Elikagaien Produktuak eta Oinarriak

Baliteke batzuentzat, nahiz eta "gurina" hitzak oso atsegina eta gozoa den. Batzuek onartzen dute beren dietak ez duela produktu hori gabe egiten, beste batzuek hasperen egiten dute: "Maite dut, baina kaltegarria da!" Gurinaren onurak ugariak badira ere, zentzuzko kontsumoarekin soilik. Zer dago gurian?

Garagar-landareak oso ezagunak dira aspaldidanik, nahiz eta jende gutxi konturatzen den zereal hori perla garagarren senidea dela, zelula bat besterik ez da garagar birrinduz sortzen, eta perla garagarra garagar aleak ehotzean sortzen da. Horregatik, zelula erabilgarriagoa da, kanpoko maskorra (glutenaz osatutako aleuron geruza) bere aleetan gordetzen baita.

Arroza mundu osoko zereal ospetsua da. Arroz porridge haurraren menuan agertzen da urtebete baino lehenago eta pertsona batek bizitzarekin batera. Diabetea duen gaixo bat izateko arroza erabil al dezaket? Eta zer arroz mota onuragarriak dira diabetikoentzat? Arroza: zer da erabilgarria? Arroza karbohidratoen plater nutritiboenetako bat da.

Pomelo - zer da? Pomelo atzerriko benetako fruitua da. Malaseko artxipelago eta polinesiako uharteetan modu naturalean hazten da, Asia Txikira, Txinara eta Tailandiara (nazio plater bihurtu zen). Geroago Europara ekarri eta mundu osora eskuragarri jarri zen. Pomelo bigarren izena Txinako pomeloa da.

Esnea produktu polemikoa da. Norbaitek maite du, ia litro edateko prest. Egarri ere esnearekin itzaltzen da. Ia beldurrarekin dagoen norbaitek krema txikiak gogoratzen ditu eta, heldu gisa, ezin dute esnea ere bilatu. Esnearen inguruko iritziak ere oso ezberdinak dira. Batzuek diote esnea beharrezkoa dela guztiontzat (fisiologikoki hautemateko gai ez direnek izan ezik).

Diabetes mellitus sistema endokrinoaren patologia larria da, gaur arte sendaezina dena. Gozokiak errefusatzeak diabetiko askok benetako depresioa eragiten du. Askok patologia hori jasaten dute, baina mediku gehienak ziur daude arazo hau dieta sinple batekin konpondu daitekeela.

Elikadura desorekatua eta kalitate eskasa gorputzeko sistema guztien eragin negatiboak eragiten ditu: digestiboa, nerbiosoa, genitourinarioa, endokrinoa, kardiobaskularra, hezur-juntura. Giza osasuna jaten duenarekin lotura zuzena du. Eguneko dietaren osagai garrantzitsu bat esne hartzitutako produktuak dira.

Postre gozoa ez da janari goxoa soilik. Glukosa substantzia erabilgarria eta beharrezkoa da. Bizitzako energia jasotzeko erabiltzen du giza gorputzeko zelula guztiek. Postre gozoek beharrezko energia hornidura ematen diote gizakiari. Zer postre eskaini diezaieke diabetikoei? Eta zer gozoki onartzen dira diabetesa duten gaixoen elikadurarako?

Diabetesa duten pertsonek dieta berezi bat jarraitu behar dute, hau da, nahi gabeko jakiak erabiltzeko debekuan oinarrituta dago. Dagokion dietaren arauei jarraitzea oso erraza da, debekatutako janari guztiak ez jatea baino ez da garrantzitsua, eta menu nagusia gomendatutako plateretatik egitea garrantzitsua da.

II motako diabetesa diagnostikatzen bazaizu, ez ezazu kontuan hartu zure aurreko bizimodu osoa ezeztatzea. Medikuntza modernoak eta dietetikak bertan behera utzi dute diabetearen kontzeptua gaixotasun hilgarri gisa. Hala ere, zaindu zure gorputzaren ongizate gehiago. Hain zuzen ere, hainbat dieten laguntzarekin. Dieta eta diabetesa Zergatik da II motako diabetesa dietaren tratamenduaren oinarria?

Kalitate handiko dieta, diabetea barne, fruta sartzen da nahitaez. Denbora luzez fresko mantentzen ez direnez, etorkizunerako fruituak jasotzeko hainbat metodo asmatu dira. Adibidez, deshidratazioa (deshidratazioa), zeinetan fruitu lehorrak fruituetatik lortzen diren. Jendeak hainbat fruitu atera zituen garai primitiboetan.

Fruktosa aspaldiko saltokien apaletan agertu zen aspaldidanik, eta askorentzat azukrea ordezkatzen duen edulkoratzaile ezaguna bilakatu da. Diabetikoek fruktosa kontsumitzen dute, azukrea beraientzako kontraindikatua baita, baina askotan figuraren atzetik doazenek nahiago dute ordezko hori. Craze honen arrazoia fruktosa glukosa baino bi eta erdi edo bi aldiz gozoagoa dela uste da, oso poliki handitzen da odol azukrea eta intsulinarik gabe xurgatzen da.

Diabetes mellitusean, glukosa maila normala mantentzeko, zenbait dieta jarraitu behar duzu karbohidrato eta gozokien murrizketarekin. Bere forma naturalean, sorbitola fruitu askotan aurkitzen da eta gehienetan rowan helduak. Azukrearen ordezkoek azukrea ordezkatu dezakete; sorbitola ere bere taldekoa da.

Egunero denbora jakin bat ematen diogu gauza garrantzitsuenetako bati: elikadura. Gutako askok askotan ez dugu pentsatzen janariaren konposizioan eta kantitatean. Baina egun batean, medikuek dieta berezi bat beharko duen gaixotasuna diagnostikatu dezakete. Norbaitek zuntz gehiago behar du, eta norbait karbohidrato gutxiago. Zenbait kasutan, gantzak mugatu behar dituzu.

Karbohidratoak (sakaridoak) karboxilo talde bat eta hidroxil talde ugari dituzten substantzia organikoak dira. Konposatuak izaki bizidun guztien zelulen eta ehunen zati dira eta planetako organikoen zatirik handiena osatzen dute. Lurreko karbohidratoen iturri nagusia - fotosintesia - landare mikroorganismoek burutzen duten prozesua.

1 motako eta 2 motako diabetesa duten dieten desberdintasunak. Edozein motako dieta terapeutikoaren patologian hainbat helburu komun daude: azukre maila normalizatzea; hipogluzemia izateko arrisku murriztua; diabetesarekin lotutako konplikazioak garatzeko prebentzio neurria. Hala ere, aldeak daude gaixoen dieten artean. 2 motako diabetes mellitus diagnostikatu ondoren, oso garrantzitsua da gaixoaren pisua normalizatzea.