Gurina eta diabetea - Diabetiko bat onargarria da dietan?

Baliteke batzuentzat, nahiz eta "gurina" hitzak oso atsegina eta gozoa den. Batzuek onartzen dute beren dietak ez duela produktu hori gabe egiten, beste batzuek hasperen egiten dute: "Maite dut, baina kaltegarria da!" Gurinaren onurak ugariak badira ere, zentzuzko kontsumoarekin soilik.

Zer dago gurian?

Gurina mila urte baino gehiago da ezaguna. Hala ere, prestaketa konplexutasuna eta biltegiratze epe laburra direla eta, produktu hau garestia eta eskuraezina izan da mendeetan zehar. Sarritan, dietako gurinak aberastasuna eta bizi maila altua adierazten zituen. Produktu hau eskala industrial erraldoian dago aspalditik. Lehenengoa da gantz jangarrien kalitate eta elikadura balioari dagokionez.

Kaloria edukia dela eta, 100 g bakoitzeko 661 kcal berdina da gurin freskoetan gantz% 72, eta gurin urtua - 99. proteina guztiak - gramo bat baino gutxiago, karbohidratoak - apur bat gehiago.

kolesterola - Askok beste arrazoi bat gurina "matxura" aurkitu eta beren produktuen zerrendatik kentzeko. Zenbat zuzena den, apur bat apalago ulertuko dugu.

Gurina motak

• Krema gozoa, ohikoena. Hasierako materiala krema da (freskoa).
• Krema garratza - krema gazi-gozoarekin egina, zapore eta usain zehatzak ditu.
• Amateur - ur gehiago eta koipe gutxiago ditu.
• Vologda - barietate berezia, produktuaren pasteurizazioan tenperatura oso altua (97-98 ºC) duena.
• Betegarriko olioa. Aukera estandarra gehi kakaoa, bainila, fruta gehigarriak (normalean zukuak).

Gurinaren kalitatea aparteko bigarren mailatik eskala baten arabera zehazten da.

Maitasuna edo beldurra?

Haurraren elikaduran ez da gurina geratuko: hezur hazkuntza eta zelula germenen eraketa okerragoa izango du. Gurina gabeko emakume dietak gorputz itxurako argala izateaz gain, hilekoaren irregulartasunak ere lor ditzake.

Eguraldi izoztean, gurinak pertsona bat babestuko du istripuzko hipotermiatik.

Propietate bikain horiek guztiak gurina kontsumitzen duten arren. Eguneko 10-12 gramoak ez du kalterik egingo. Baina ogi oso bat erditik mozten baduzu, gehitu olio zatiak han eta jan, eta egunero egin ere - orduan, noski, gantzak, kolesterola eta kaloria erakutsiko dira.

Edo agian margarina hobea da?

Benetako gurina, gantz gutxi eta bitamina askoren zaporea - hori da normalean entzuten duguna hainbat margarina publizitatean. Gainera, landare produktuak onura handia du!

Eta nola egiten da solido landare olio likidoa? Teknika deitzen zaio hidrogenazioBere funtsa hasierako produktuaren saturazioa da hidrogeno burbuilekin. Beheko lerroa: koherentzia lodia eta iraupen luzea. Eta benetako olio naturalaren bidez lor daitezkeen onuren ia erabateko gabezia.

Gurina eta diabetesa

Diabetesa dietan sartu aurretik, elikagai oro arretaz aztertu behar da. Gantz, kaloria handiko eta kolesterol handiko elikagaiak oso gomendagarriak dira. Hala ere, egunero gurin kantitate txikiek gorputzak gantz disolbagarriak diren bitaminak xurgatzen eta osasun orokorra hobetzen lagunduko du.

Dietako beste elikagai batzuen araberakoa da guztia. Adibidez, diabetesarekin, eguneroko dietan 15 g gantz saturatu inguru daude. Zer osatuko duten bertaratutako medikuak edo nutrizionistak erabaki beharko dute. Garrantzitsua da diabetikoaren gorputzaren egoera orokorra kontuan hartzea. Adibidez, odol kolesterola handitzearekin batera, gurina espero daitekeen onura kalte potentziala baino txikiagoa izan daiteke.

Gauza bera gertatzen da margarinekin. Dieta diabetikotik bere erabateko bazterketari dagokionez, nutrizionistek oraindik ez dute baietz esan. Hala ere, ia denek gomendatzen dute diabetean margarina zenbatekoa minimizatzea.