Azukrearen ordezkoek azukrea ordezkatu dezakete; sorbitola ere bere taldekoa da.
Sorbitola erabiltzearen gaineko murrizketa batzuk daude eta beren osasuna ez kaltetzeko, diabetesa duten pertsonek behin betiko kontuan hartu beharko lituzkete.
Sorbitola nola lortu
Sorbitola sei atomoko alkohola da, oinarrizko osaera oxigenoa, karbonoa eta hidrogenoa dira. Edulkoratzailea lehengai naturalez egina dago: sagarrak, abrikotak, rowan fruituak, algak batzuk, arto almidoia. Zenbait erreakzio kimikoren ondorioz substantzia egonkorra lortzen da; ez da deskonposatzen berotzean eta ez da deskonposatzen legamiaren eraginpean.
Sorbitol eta bere propietate onuragarriak
- Diabetesa duten pertsonen gorputzean sorbitola xurgatzen da intsulinarik ezean. Hau da, osagarri dietetiko hau erabiltzeak ez du alferrikako odol glukosa maila igoko.
- Sorbitolaren osagaiek saihestu egiten dute ehunetan koipeak eraldatzean eratutako ketona gorputzak. Diabetes mellitus duten gaixoetan ketoakidosi joera antzematen da askotan eta, beraz, sorbitola ere erabilgarria da kasu honetan.
- Sorbitolaren eraginpean, urdaileko azidoaren sekrezioa handitzen da eta efektu koleretiko nabarmen bat agertzen da. Sendatzeko propietate horrek eragin positiboa du digestio-sistemaren funtzionamenduan.
- Sorbitolen efektu diuretikoak gorputzean ehunetan pilatzen den fluidoa kentzen laguntzen du.
- Sorbitolek B bitaminen gastu ekonomikoa dakar. Gainera, mikroflora onuragarriaren sintesiaren ondorioz, gorputzak mikelementuak asimilatzen ditu.
Sorbitolaren propietate kaltegarriak
Elikagaien gehigarrien desabantailak bere propietate laxagarriak dira. Gainera, efektu hori edulkoratzailearen dosiaren arabera handitzen da. Pertsona batzuetan, laxanteen efektua substantziaren 10 gramo kontsumitzen direnean hasten da agertzen, beste batzuetan, dispeptika nahasteak agertzen dira 30 mg-ko dosia gainditzen denean.Sorbitolek gorputza nola eragiten duen ebaluatzeko, behar bezala erabili behar duzu. Gomendatutako zenbateko guztia egunean hainbat dosi banatu behar da. Pixkanaka sorbitola sartu behar duzu zure dietan, elikagai kopuru txikia gehituz.
- Flatulence.
- Mina larria hesteetan zehar.
- Nahaste dispeptikoak.
- Pixka bat zorabioak eta larruazala.
Jende gehienak sorbitolaren desabantailak egozten dizkio bere metalezko zaporeari. Azukrearen aldean, sorbitolak goxotasun gutxiago du eta, beraz, jende askok kantitate bikoitzetan erabiltzen du. Eta horrek, era berean, plateren kaloria edukia areagotu dezake.
Diabeterako sorbitola erabiltzerakoan jakin behar duzuna
Ez ezazu hartu edulkoratzaile honen erabilera beti erabilgarria eta beharrezkoa denik. Endokrinologoek gomendatzen dute beren pazienteek sorbitolarekin hiru edo lau hilabetez ez erabiltzea, eta horren ostean, hilabete batez atseden hartu behar dute. Epe horretan, kaloria gutxiko beste edulkoratzaile bat erabil dezakezu.
Sorbitolarekin batera elikagaiak kontsumitzerakoan, diabetesa duten gaixoek ere kontuan hartu beharko lukete jaki honetako gantzak eta karbohidratoen edukia, beharrezkoa baita kaloria kopurua. Erabat beharrezkoa da hesteetako eta sabeleko gaixotasun kronikoak dituztenek edulkoratzaile baten erabilera medikuarekin koordinatzea.
Sorbitola lehen aldiz erabiltzen denean, diabetesa duten pazienteek endokrinologoa kontsultatu beharko lukete. Droga honen dosia nahitaez kalkulatzen da analisiak oinarri hartuta. Erabiltzen diren lehen egunetan beharrezkoa da dosia pixkanaka handitzea, eta ongizatean hondatzea konpontzerakoan, berriz ere medikua kontsultatu behar duzu. Diabetikoentzako Sorbitol elikagaietan falta den zapore gozoa konpentsatzen lagunduko duen droga da.
