Zereal guztiak ez dira berdinak, edo zer zerealak jan daitezke diabetesarekin

Dakizuenez, zerealak oso baliotsuak eta baliagarriak dira bitamina eta mineral kopuru handia duten gorputzeko elikagaientzat.

Energiaren eguneroko giza beharren ia erdia estaltzeko gai dira.

Ohiko menuko diabetikoek zerealak izan behar dute nahitaez, baina indize gluzemiko baxua dutenak bakarrik. Orduan, zeintzuk dira diabeterako zerealak kontsumitzea eta zeintzuk utzi behar dira betirako?

Zerealak dituen abantaila nagusiak

2. motako diabetes mellitusaren zerealak, baita gaixotasunaren intsulina menpeko forma ere, odol glukosa maila kontrolatzen duten karbohidrato konplexuen iturri baliotsuenetakoak dira. Giza gorputza mantenugaiekin saturatzea ahalbidetzen dute, bere osasuna kaltetu gabe.

Zerealak ere baditu beste abantaila batzuk:

• B bitamina, A bitamina, E, D bitamina kopuru handia;
• edukia, sistema entzimatikoen funtzionamendua bermatzen duten azido organiko, mikro eta makro elementu kantitate handietan, baita prozesu metabolikoen ibilbidea ere;
• zerealak beste janari batzuekin ondo doaz, alboko plater goxoa izanik;
• zereal gehienak oso merkeak dira kostu txikian;
• Plater horiek digestio-hodiaren funtzioan eragin onuragarria dute; stoolak normalizatu, pankrea hobetu, ez dute behazun-minik kaltetu eta gorputzetik toxinak, toxinak eta metal astunen konposatu kaltegarriak kentzen laguntzen dute;
• landare zuntz ugari dago zerealetan;
• zereal guztiak prestatzeko errazak dira eta plater nagusi gisa erabil daitezke.

Hainbat zerealen propietate erabilgarriak

Hipergluzemia mota desberdinak dituzten gaixoek, hobe da zerealak jatea 55 unitatetik beherako indize glikemikoa dutenak.

Zorionez, antzeko parametroak dituzten zereal asko ezagutzen dira sukaldaritza modernoan, beraz, diabetikoek ez dute beren dietaren urritasunaz kexatu beharko.

Arrozaren onurak

Medikuek ez dute ukitzen arrozaren onurak hipergluzemiarentzat, baizik eta bere banakako espezieak, elikagai arrastatzaile ugari dituztenak eta ez ziren artezketa prozesuan aurrera egin.

Arroz marroia tradizionalki gomendagarria da, bere konposizioak odol azukrea jaisten laguntzen baitu. Azido folikoa (B9 bitamina) dauka, eta horrek glukosa-mailak muga normaletan mantentzen laguntzen du.

Arroza marroia

Arroz basatia onura berezia da diabetikoentzat. Proteina eta aminoazido ugari ditu, dieta zuntzak eta bitaminak, baita burdina, zinka, kobrea, magnesioa eta kaltzioa ere. Produktua kolesterolik gabe dago, beraz, odol hodien aterosklerosia prebenitzeko bide bikaina da.

Buckwheat

Buckwheat "diabetiko" mahaiko plater nagusietako bat da. Aminoazidoen iturri baliotsua izateaz gain, bitaminak eta mineralak izateaz gain, zerealak elikagai produktu oso erabilgarriak dira. Gainera, porridge bikain aberats bat edo alboko plater gozoa egiten du.

Buckwheat konposizioak honako hauek ditu:

• 20 aminoazido inguru;
• burdina eta magnesioa;
• flavonoids;
• gantz-azidoak.

Buckwheat-ek digestio funtzioan eragin positiboa du, odolaren konposizioa eta parametro erreologikoak hobetzen ditu, antitumoral efektua ematen du eta immunitate maila handitzen du. Ez dakigu gutxi buckwheat arriskuei buruz. Literaturan gehienbat bere intolerantzia indibiduala deskribatzen da, baina ohiko praktika baino kasu isolatuak dira.

Artoa

Artoa Latinoamerikatik ekarritako produktu paregabea da. Gaur egun, hori gabe, zaila da eguneroko dieta bat imajinatzea, eta barazki baten onura guztiak kontuan hartzen badituzu, orduan bizitza osasuntsua.

Artoa E bitamina eta karotenoen iturri paregabea da.

Landare-jatorriko substantzia biologikoki aktibo ugari eta proteina ugari ditu giza gorputzaren zelula bakoitza eraikitzeko.

Produktuak ezin hobeto normalizatzen du lipidoen metabolismoa, gorputzaren koipeak apurtzen eta laguntzen.

Garagar

Nutrizionisten arabera, eguneroko dietan egon behar da zelula bat edo garagarrak odol glukosa areagotzen duen pertsona oro.

Oso diuretiko arina eta inguratzailea duen efektu antiespasmodikoa da. Croup-ek gorputzean prozesu metabolikoak normalizatzen ditu, substantzia baliotsuekin saturatzen du, buruko gaitasunak areagotzen ditu eta organo bizkorreko gehienen egoera normalizatzen du.

Garagarrak

Porridge zerbitzatu aurretik hobe da urtutako gurinarekin ondu eta ezpurutasunetatik garbitu (ura, kaseina eta beste esne hondakinak). Asiako herrien artean gi edo ghee bezala ezagutzen da. Nahasketa honek eragin onuragarria du gorputz osoan, gibela primeran garbitzen du eta ez du gorputzeko gantza metatzen.

Elikagaien ghee olioa edo horren antzekoa da platerak diabetikoentzat eta eguneroko erabilerarako gomendagarriak direnak.

Artatxikia

Diabetea duten millet-porridge nahiko maiz kontsumitu daiteke. Uretan egosi gomendatzen da oliorik gehitu gabe. Gainera, ez ezazu mihietarik esnekiekin hartu

Zereal hau efektu onuragarri askorengatik da ezaguna, besteak beste, giharrak sendotzea, alergia desagerraraztea, substantzia toxikoak ezabatzea eta zepak eratzea.

Millet erabilgarria da konposizioagatik, eta horien osagai nagusiak hauek dira:

• karbohidratoen almidoi konplexua;
• aminoazido ugari, gantz-azido polinsaturatuak eta B bitaminak;
• fosforo kopuru handia.

Garia

Gari-gantzak - diabeterako produktu onargarria. Bitamina eta mineral konplexu ugari ditu.

Garia hesteen funtzionamendu normalerako, gehiegizko gantzak kentzeko eta glukosa-maila kontrolatzeko beharrezkoa den zuntz iturri da.

Pektinen edukia dela eta, gariak desintegrazio prozesuak saihesten ditu eta muki gastrikoaren eragin onuragarria du, gastritis larria saihesteko bide bikaina baita.

Perla garagar

Garagarra garagar aleak artezteko produktua da. Indize gluzemiko txikia du, beraz, zalantzarik gabe gomendagarria da diabetikoentzat.

Kalitate gutxi eta GI kopuruagatik, egunero hainbat aldiz kontsumitu daiteke porridge: gosarian bezala, baita bazkarirako platerak ere.

Perla garagarra

Garagarrak B, PP, A, E taldeetako bitaminak, mikro eta makro elementu ugari, aminoazidoak eta lisina ere baditu. Kolagenoaren sintesian parte hartzen duen aminoazido ezinbestekoa da. Perla garagarraren erabilera ohikoari esker, gorputzean zahartze prozesuak inhibitzen dira, ehun epidermikoen egoera hobetzen da eta toxinak modu eraginkorrean ezabatzen dira.

Oloa

oatmeal diabetikoek posible ez ezik, beharrezkoak dira eta indize glukemiko txikiarekin ahultzen da eta, beraz, ezin da azpiko gaixotasunaren ibilbidea larriagotu.

Croup-ek gizakiaren eguneroko energia beharrak erabat estali ditzake, bitamina eta mineral biziez saturatu.

Oatmeal-ek antioxidatzaile ugari ditu, baita aminoazidoak ere, metionina barne. Zuntz kopuru handia dauka eta, beraz, digestio-aparatua normalizatu eta gehiegizko pisuaren aurkako borrokan lagun dezake.

Zein zereal jan ditzaket diabetearekin?

Diabetikoentzako ere baliagarria da dieta zuntzak kontsumitzeko; horien artean, oloa, osagaia eta zekale irina dira. Haragi landarea, oatmeal, arroza eta zekal garia, eta arroza marroia oso erabilgarriak dira hipergluzemia duten pazienteentzat.

Zerealen glycemic indize baxuak diabetikoei elikagai horiek eguneroko dietan sartzea ahalbidetzen die, plater nagusien zaporeari uko egin gabe. Gainera, zereal gehienek kostu onargarria dute, beraz, oso aukera merkeak dira janariarentzat.

Indize glikemiko txikia duten zerealak: taula

Diabeterako diabetesa lortzeko indize gluzemiko baxua duten aleak egunero kontsumitu daitezke, baina ogiaren unitateen kalkuluaren gaineko kontrol zorrotza egin behar da.

Adituek gomendatzen dute zatiak osatzea, horrela ez baita 5-7 koilarakada egosi porridge. Olioaren karbohidratoen kostua ere kontuan hartu behar da, platerrako gehigarri gisa erabili bazen.

Beheko eta Handiko GI Croup Taula:

Glicemiko altua duten zerealak ez dira gomendatzen diabetesa duten gaixoek erabiltzeko. Muturreko kasuetan, horrelako platerak dietan astean behin sartu daitezke odol azukrea kontrolatzeko orduan.

Lotutako bideoak

Zein zereal kontsumitu daitezke diabetesarekin? Bideoan erantzuna: