Kakaoa Mexikon eta Perun erabiltzen zen antzinako produktua da, eta sendabide sendotzailea eta bizigarria izan zen.
Kakao babarrunak edari zaporetsu eta osasuntsu bat da, bizitasuna hobetzen duena eta umore ona ekartzen duena.
Beste edozein produktu bezala, erabilera mugak ditu, hainbat osasun nahasteak dituzten pertsonek jabetu beharko luketenak.
Diabetesa zerrendan sartzen da eta posible da kakaoa diabetearekin?
Kakaoa hautsaren indizea glizerikoa
Produktu bakoitzak indize glikemiko espezifikoa du, eta horietan jasotako gorputz karbohidratoek beren xurgatze-tasa islatzen dute.Adierazle hau 0 eta 100 eskalan neurtzen da, non 0 karbohidrato gabeko elikagaiak dira, oso poliki xurgatzen direnak, eta 100 karbohidrato "azkarrak" deituriko janaria da.
Odolean xurgatu egiten dira berehala kontsumitu ondoren eta azukre mailan kaltegarriak dira, prozesu metabolikoak eten eta gorputzaren gantza eratzea aktibatzen dute.
Kakaoaren indize gluzemikoa hainbat faktoreren araberakoa da, nagusiki edariari gehitzen zaizkion osagai gehigarrien arabera. Forma hutsean 20 unitatekoa da eta azukrea gehituz 60raino handitzen da.
Diabetarekin kakaoa edan dezaket?
Diabetes mellitus odolaren glukosaren jarraipen etengabea behar duen nahaste bat da, izan ere, edozein gehikuntza osasunarentzako mehatxu larria da.
Kakaoa kontsumitzea komeni den diagnostikoren bat posible ote den galdetzeko, adituek modu positiboan erantzuten dute, baina zenbait baldintzetan.
Lehenik eta behin, ulertu behar da kakao hautsa naturala eta bertan oinarritutako produktuen arteko aldea (adibidez, Nesquik eta antzeko beste produktu batzuk), atzerriko ezpurutasun ugari dituztenak. Kontraindikatuak daude diabetikoentzat ez ezik, pertsona osasuntsuentzat ere, gehigarri kimikoek eragin negatiboa dute digestio-hodian, gibelean eta pankrean.
Proteina elikagaien artean, gibela diabetesa oso onuragarria dela uste da. Gibeleko eta produktuaren indize glikemiko motak zehatz-mehatz hartuko dira.
Pepinoak eta diabetesa: ba al dago kontraindikaziorik? Irakurri gehiago.
Diabetesarentzako ahuakateak hurrengo artikuluan zehatz deskribatzen dira.
Kakaoaren onurak eta kalteak
Kakao naturala gorputza modu desberdinetan eragin dezakeen produktua da, zenbateraino eta nola kontsumituko den arabera.
Hauek osatzen dute:
- proteina;
- gantzak;
- karbohidrato;
- azido organikoak;
- A, B, E, PP taldeko bitaminak;
- azido folikoa;
- mineralak.
Medikuntzan, kakaoa erradikal askeen ekintza neutralizatzen duten eta odola arazten duten antioxidatzaile natural ahaltsuenetako bat da. Kakaoa osatzen duten osagaiek efektu antiinflamatorio eta lasaigarriak dituzte. Horrek produktua sistema kardiobaskularrerako erabilgarria bihurtzen du eta bihotzekoak, urdaileko ultzerak eta neoplasia gaiztoak bezalako gaixotasunak prebenitzen ditu.
Produktuaren arriskuez hitz egiten badugu, lehenik eta behin, azpimarratzekoa da kafeina bertan dagoela. Substantzia horren zenbatekoa oso txikia da (% 0,2 inguru), baina hori kontuan hartu behar da gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonak, batez ere hipertentsioa. Gainera, kakao haziak hazten diren lekuek baldintza sanitario eskasak dituzte eta landaketak intsektuak hiltzeko pestizidak eta produktu kimikoekin tratatzen dira.
Fabrikatzaileek fruituak prozesatzeko egokiak direla esan arren, kakaoa duten produktu gehienak horrelako lehengaiez eginda daude.
Kakao babarrunak antidepresibo naturala deitu dakioke, izan ere, bere edukia duten produktuek endorfinen "poza hormona" ekoizten laguntzen dute.
Erabilpen baldintzak
Kakaoa onura ateratzeko eta gorputzari kalterik ez egiteko, zenbait arau betez kontsumitu behar da:
- Edaria goizez edo arratsaldez bakarrik edan dezakezu janariarekin, baina inolaz ere ez iluntzean, horrek odol glukosa handitzea eragin dezake;
- hautsa esne gaingabetuarekin edo kremarekin diluitu behar da, hau da, berreztatu behar da, eta bigarren motako diabetearen kasuan, ur egosia;
- gomendagarria da kakao gozorik gabe edatea. Azukrea ez da komenigarria diabetikoentzat. Gainera, edulkoratzaile berezi bat gehitzen baduzu, produktuak propietate onuragarriak galdu ditzake;
- kakao egosia freskoki kontsumitu behar da, "beranduago" utzi gabe.
Edaria prestatzeko, kakao hauts naturala bakarrik erabil dezakezu: egosi behar dena. Debekatuta dago berehalako produktua erabiltzea diabetesa mellitus diagnostikatzeko.
Diagnosi honekin kakaoa zenbat aldiz edan daitekeen zehaztea oso zaila da; pazientearen egoeraren araberakoa da produktua kontsumitu ondoren. Beraz, egun batzuen buruan, zure ongizatea kontrolatu behar duzu eta glukosa neurtu.
Jakina, 2 motako diabetesa duten kefir produktu erabilgarria da. Baina badira hutsuneak?
Diabetesa duten mugurdiak gozoki asko ordezkatu ditzake. Baia nola erabili buruz, artikulu honetatik ikasiko duzu.
Errezeta erabilgarriak
Kakaoa edari toniko bat prestatzeko ez ezik, gozogintzarako ere erabil daiteke. Hauts kantitate txikiarekin produktuak usaintsuak eta oso zaporetsuak dira. Dietarako postreentzako errezeta ugari daude diabetikoentzat aproposak diren produktuak.
Kakaoa Waffles
Argizaria kurruskaria kakaoa gehituz prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu:
- 1 oilasko edo 3 galeper arrautza;
- 1 koilarakada kakaoa;
- stevia, fruktosa edo beste edulkoratzaile bat;
- irin osoa (zekalena, garia gehitzearekin);
- kanela edo banilina batzuk.
Arrautza irabiatu, gehitu irina eta nahastu eskuz edo irabiagailua erabiliz, masa lodi bat lortu ahal izateko, ondoren gainerako osagaiak jarri eta berriro nahastu.
Gomendagarria da ureztatutako sukalde elektriko berezi batean produktuak labea, baina ohiko labea erabil dezakezu (orea ez da labean luzaroan, 10 minutu inguru).
Bigarren motako diabetesa izanez gero, obesitateak lagunduta, hobe da medikua kontsultatu aurretik kakaoa edo labea kontsumitu aurretik produktu hau gehitzearekin.
Txokolate krema
Aukera ona txokolate postre zaleentzat, produktu hauekin prestatuta dagoena:- 1 arrautza
- 1 koilarakada kakaoa;
- 5 tbsp esne gaingabetua;
- edulkoratzaile berezia
Osagaiak ondo nahastu behar dira, eta hozkailuan sartu, masa loditzeko. Hori gertatu bezain laster, krema diabetikoentzako edo gofreentzako cookie bereziekin zabaldu daiteke, aurreko errezetaren arabera prestatzen direnak.
Kakaoa produktu osasuntsu eta zaporetsua da, behar bezala erabiltzen denean diabetikoaren dietaren osagarri bikaina izango da eta, gainera, umore ona eta osasun onurak emango dizkizu.
