Azukrea gozoki arrunten osagai nagusietako bat da. Berez, ezin da gizakiaren gorputzean kolesterolaren mailan eragin.
Izan ere, animalia jatorriko gantzak kolesterol iturri dira.
Gozokiak gozatzerakoan, ordea, gogoan izan behar duzu gantz kopuru handia duten osagaiak izan ditzaketela.
Horrelako osagaiak animalien jatorria dute.
Kolesterol ugari eduki dezaketen gozokien osagaiak hauek dira:
- arrautzak;
- gurina
- krema garratza;
- esnea;
- krema.
Hori dela eta, dentsitate baxuko lipoproteinek elikagaietan goxotasuna kontsumitu aurretik, ziurtatu behar duzu zehaztutako produktuak ez direla horrelako oparia prestatzeko errezetan.
Gozoki gozo gehienek produktu horiek osaketan dituzte, beraz, komeni da haien erabilera baztertzea.
Kolesterola ausentzian edo oso bolumen baxuan dauden ontasun multzo bat dago. Horrelako tratamendu bat halva da. Produktu hau oso ezaguna da eta jende askok maite du.
Kolesterola altua alda dezaket? Produktu honek ez du animalien osagairik errezetan.
Animalia koipea ez duten gozokiak LDL altua duten pertsonak erabiltzeko homologatuta daude.
Kolesterol altua duen alba elikagaietan kontsumitzeko baimena duen produktua da.
Ekilore halva konposizioa
Ekilore-halva Ekialdeko erregina eta agintari guztien jaki gogokoena zen.
Errezeta klasikoaren arabera prestatutako gozokien konposizioak, besteak beste, osagai gisa erabiltzen ditu ekilore haziak, azukrea, melaza, erregaliaren erroa edo xaboi erroa.
Delikatasun horren ekialdeko errezeta klasikoaren arabera egosten denean, eztia eta karamelu almibarrea gehitzen zaizkio konposizioari. Fabrikatzaileek, produktuaren kostua murrizten saiatzean, formulazioaren osagai horiek baztertzen dituzte askotan, eta horrek ontzien propietate onuragarriak asko murrizten ditu.
Gaur egun, elikagaien industriak kontsumitzaileari produktu mota desberdinak eskaintzen dizkio.
Gozoki mota ohikoenak hauek dira:
- Sunflower.
- Sesame.
- Peanut.
- Almond.
- Txokolatea, fruitu lehorrak, fruitu konfitatuak, fruitu lehorrak, abrikot lehorrak eta beste zenbait osagai gehituz.
Halva oso kaloria gozoa da eta betetasun sentsazioa azaleratzen laguntzen du. Halva gehienek karbohidratoak dituzte.
Gozotasun horren oinarria ekilore-haziak direlako, produktuak koipe kopuru handia dauka, baina jatorri begetal guztiak dituzte.
Konposatu organiko horiez gain, halbak honako osagai ugari ditu:
- gantz;
- proteinak;
- osagai mineralak;
- antioxidatzaileak;
- gantz-azidoak;
- bitaminak.
Halba prestatzean oinarritzat hartuta, kolesterola guztiz falta da eguzki lorearen haluan, eta horrek aukera ematen du LDL maila altua dutenek beren egoera okertzeko beldurrik gabe erabiltzeko.
Gozokiak erabiltzerakoan, gogoratu behar duzu kaloria handiko edukiaz. Produktuaren 100 gramoak 60 kcal inguru ditu. Hori dela eta, gaixoak obesitatea edo gehiegizko pisua badu, produktua ez da abusatu behar.
Horrelako egoeran, hobe da mermelada edo pastilla erabiltzea halva ordez.
Zertarako balio du gozokiak?
Halva bezain goxoa produktu oso erabilgarria eta ezohikoa da. Tratamenduaren osagaiak gorputzak erraz xurgatzen ditu.
Bere konposizioan barazki-gantz ugari izateak gorputza azkar gantz azido polinsaturatuekin saturatzen du.
Produktua oso elikagarria da.
Jatearen onurak honako hauek dira:
- Ekilore-hazietan aurkitutako gantz-azido polinsaturatuek aterosklerosia garatzeko probabilitatea murrizten dute eta zahartzea eragiten duten prozesuak inhibitzen dituzte.
- Produktua antidepresibo bikaina da eta kontsumitutakoan poza eta plazer sentimendua ematen du.
- Gozamena amagandiko edoskitzendako gomendagarria da, bitaminak eta biologikoki aktiboak diren beste osagai ugari baititu.
- Onura handikoa da haurren gorputza eta haurdun dagoen gorputzarentzat.
- Anemia aurkako profilaktika gisa erabiltzeko gomendagarria.
- Digestio-hodiaren funtzionamendua normalizatzen du zuntz dietetikoen presentzia dela eta.
- Sistema kardiobaskularra hobetzen du, nerbio sistemaren funtzionamendua normalizatzen du eta gorputza indartzen du.
- E bitamina maila altuek ugalketa sistema hobetu dezakete.
- Kolesterolaren adierazlearen hazkundea hautematen bada, produktuaren erabilerak murriztu dezake eta eragin estimulagarria izan dezake metabolismoan.
Halba erabiltzeak gorputzaren babes-funtzioak areagotu ditzake.
Gozokiak jateak sortutako kalteak
Postre gozoa hortz gozo guztiak jan dezake. Baina kontuan izan behar da kaloria oso altua dela, beraz, erabiltzerakoan kontsumitutako produktu kopurua kontrolatu behar da. Hori beharrezkoa da gehiegizko pisua agertzeko.
Gozokiak erabili aurretik jakin behar duzu. Nori nori kontraindikatu ahal izango dio erabilera.
Erabili beharreko kontraindikazioa pertsona batek alergia bat edukitzea gozokiak osatzen dituzten osagaiak izan daitezke.
Gainera, ez da gomendatzen halva jatea odol azukre handia, gibeleko gaixotasunak eta pankreatitisak dituzten gaixoentzat. Ez da gomendagarria gehiegizko pisua edo obesitatea aurkitu duten pertsonei dietan sartzea.
Edozein forma gastritisa duten gaixoen erabilera kontraindikatuta dago. Hori goxotasuna gaixotasunak larriagotu dezakeelako da.
Pertsona batek pancreatitis akutua baldin badu, produktuak jateak pankreako ehunean hanturazko prozesuen hazkundea eragin dezake, hau da, mina, goragalea, beherakoa eta zenbait kasutan ere agertzen direlako.
Gozariaren ezaugarria gorputzak bere xurgapen erraza dauka karbohidrato ugari dagoelako. Hori da gizakiengan diabetesa egotzita debekatutako produktua izatera eramaten duena.
Gaur egun, elikagaien industriak azukrea fruktosarekin ordezkatzen du produktu mota bat ekoizten du. Barietate hau onartzen da diabetiko baten dietan kantitate mugatuetan.
Postre mota hau erabiltzearen murriztapena fruktosa dela eta, odol azukre maila igo gabe, obesitatea garatzen lagun dezake, hau da, nahigabea diabetesa duen pertsona batentzat.
Halva eta kolesterola - Zein da lotura?
Kolesterol altua duten eta dieta bereziko irina eta dieta gozoa duten dieta bereziren bat atxikitzen duten gehienak interesatuta daude odolaren plasmako kolesterola altuarekin jan daitekeen ala ez.
Nutrizionista gehienak ados daude produktu gozoa segurua dela LDL kolesterolaren maila altuekin.
Zenbait kasutan, produktu hori dietan sartzen bada, dentsitate baxuko lipoproteinen kontzentrazioa murrizten laguntzen du. Hau fitostiroaren presentzia errazten du.
Osagai hau kolesterolen landarearen analogia da, beraz, gorputzean barneratzen da, odolean kolesterol txarra ordezkatzen du pixkanaka. Fitostirola ez da odol hodien barneko gainazalean finkatzen eta ez du odol zirkulazio normala eragozten duten plakarik eratzen. Fitostiroarena gorputzean sartzeak dentsitate baxuko lipoproteinak garbitzen laguntzen du. Gaixo baten ongizatea modu positiboan eragiten duena.
Kalitate handiko edukiak egoteak zuhurtzia eskatzen du produktua erabiltzerakoan, horren zati handi batek obesitatea garatzea eragin dezakeelako. Azken horren garapenak negatiboki eragingo du odol-plasmako kolesterol handia duen pertsona baten osasun-egoera.
Kolesterol altua izanik ere, halva jatea posible da. Baina, aldi berean, erabilera ez da gehiegizkoa izan behar.
Artikuluko bideoan azaltzen dira halvaren arriskuak.
