Fruktosa elikagai guztien% 90ean presente dagoen substantzia gozoa da. Askok azukrea ordezkatzen dute, fruktosa baino bi aldiz gozoagoa baita. Karbohidratoz osatuta dago erabat, hesteetan xurgapen motela eta zatiketa azkarra dituena.
Eduki kalorikoari dagokionez, fruktosa eta azukrea gutxi gorabehera berdinak dira. Dosifikatutako kontsumoarekin, glukosa-maila murriztu daiteke, baita metabolismoa azkartu ere.
Fruktosa eta azukre erregularraren arteko aldea
Fruktosa eta glukosaren arteko alde nagusia iragazkortasuna dela zioen. Edulkoratzaile natural bat zelulak barneratzeko gai da intsulinaren parte hartzerik gabe. Hala ere, proteina eramaile bereziak behar ditu, eta pankrearen hormona gabe ez dute funtzionatuko.
Ikerketek baieztatu dute giza zelulek, entzima berezirik ez dutenez, ezin dutela fruktosa behar bezala xurgatu. Hori dela eta, substantzia hori gibeleko ehunean sartzen da, non glukosa arrunt bihurtzen den.
Prozesuan zehar, triglizeridoak odolean sartzen dira, odol hodietako hormetan metatzen direnak eta aterosklerosi eta iskemia moduko istilu larriak sortzen dituzte. Frutosa gantz ere bihurtu daiteke, gorputzaren gehiegizko pisua agertuz.
Fruktosa kalteak
Fruktosa edulkoratzaile oso erabilgarria zen. Hala ere, orain zientzialari batzuk aurka daude: substantzia horrek kalte larriak eragin ditzake gorputzean.
Adituen ustez:
- Fruktuak gibeleko ehunari kalte egiten dio eta metabolismoa inhibitzen du;
- Fruktosa kopuru handiak jateak gibeleko gantz gaixotasuna ekar dezake;
- Fruktosaren erabilera luzea adingabea da gorputzean, eta, horregatik, hiperglicemia ere ekar dezake;
- Frutosak kolesterol altua eragin dezake eta intsulinaren produkzioa inhibitzen du.
Ezaugarriak
Fruktosara guztiz aldatu aurretik, edulkoratzaile honen ezaugarriak gogoratu behar dituzu:
- Fruktosa asimilatzeko, ez da intsulina behar;
- Gorputzak funtziona dezan, gorputzak fruktosa kopuru jakin bat behar du;
- Oxidazio prozesuan fruktosak adenosina trifosfatoa sortzen du, kantitate handietan gibelean kaltegarriak direnak;
- Espermatozoideen energia nahikoa ez duenean, fruktosa erabil daiteke;
- Fruktosa gutxi kontsumituta, gizakiak antzutasuna garatu dezake.
Metabolizazio prozesuan, gibeleko fruktosa glukogeno arrunt bihurtzen da. Substantzia hori energiarentzako biltegia da.
Erabilpen baldintzak
Diabetesa duen giza gorputzak normalean funtziona dezan, dietako karbohidratoen portzentajea% 40-60ra iritsi behar da.
Frutosa substantzia energetiko horien benetako biltegia da, eta horren ondorioz, diabetiko baten ongizatean eragin positiboa du. Gorputza saturatzen du, lanerako beharrezkoak diren substantziekin betetzen du.
Azkenean fruktosa aldatzea erabakitzen baduzu, oso garrantzitsua da ogi unitateak hasierako fasean kontatzea. Hau beharrezkoa da intsulina terapia zuzentzeko. Hobe da zure medikuei aldez aurretik kontsultatzea zure planen inguruan.
Fruktosak gorputzari kalterik ez egiteko, kontuan hartu arau hauek:
- Fruktosa kopuru jakin bat ia produktu guztietan aurkitzen da. Substantzia horren gehiena fruta eta barazkietan aurkitzen da eta erleen eztian ere presente dago. Hori dela eta, saiatu elikagai horiek zure dietan mugatzen.
- Fruktosa, karbohidratoetan banatzen dena, energia hornitzaile garrantzitsu bat da. Berari esker prozesu metaboliko guztiak gorputzean gertatzen dira.
- Fruktosa kontsumitzerakoan, kontuan hartu behar da eguneroko energiaren beharren erdia bete behar duela.
Fruktosa posible al da diabetesa?
Diabetesa duten fruktosa onuragarria izango da oso kopuru mugatuan erabiltzen baduzu soilik. Substantzia honen abantaila deitu dakioke, prozesatzeko gorputzak ez du intsulina gastatzen, prozesu garrantzitsuagoetarako utzi dezake.
Medikuek ez dute gomendatzen fruktosa hartzea 2 motako diabeterako. Kontua da horrelako gaixotasun batekin gorputzak intsulinarekiko sentikortasuna galtzen duela. Hori dela eta, odolean fruktosa kopurua handitzen da, glukosaren toxikotasuna izateko arriskua dago.
1 motako diabetean fruktosa gehiegi kontsumitzeak hipergluzemia garatzea ekar dezake. Substantzia hori gibelak prozesatzen du eta horren ondoren fruktosa arrunta bihurtzen da.
. Abantaila zera da fruktosa glukosa baino gozoagoa dela eta, beraz, zure beharra asetzeko, pertsona batek edulkoratzaile hori gutxiago behar du. Gehiegi erabiltzen baduzu, odol glukosa-kontzentrazioa handituko da oraindik.
Fruktosara aldatzeak arazo metabolikoak sor ditzake. Substantzia hau bereganatzean, ez da intsulina behar, eta horrek karbohidratoen prozesua eten dezake.
Fruktosa erabiltzen baduzu, oraindik dieta berezi bat jarraitu behar duzu. Konplikazioen eta ondorio larrien garapena ekiditen lagunduko du.
Biziki gomendatzen dizugu aldez aurretik sendagilearekin kontsultatzea, nork esango dizu fruktosa diabeterako erabil daitekeen edo ez.
Fruktuarekiko intolerantzia
Glukosa fruktosarekin ordezkatzearen alderdi positibo guztiak gorabehera, zenbaitetan substantzia honek intolerantzia larriak eragin ditzake. Haur batean eta heldu batean diagnostikatu daiteke. Fruktosarekiko intolerantzia ere lor daiteke pertsona batek maiz kontsumitzen badu.
Substantzia erabili eta berehala sortu diren adierazpenen bidez fruktosaren intolerantziaren seinaleak antzeman ditzakezu:
- Goragalea eta gorakoa;
- Beherakoa, flatulentzia;
- Mina zorrotzak sabelean;
- Odol glukosaren beherakada nabarmena;
- Gibeleko eta giltzurruneko gabeziak garatzea;
- Odolean fruktosa maila altuak;
- Azido uriko maila altuak odolean;
- Hantura, buruko mina;
- Kontzientzia lausoa.
Gogoan izan fruktosa kopuru handia ere ezti naturalean dagoela. Pertsona baten eragin negatiboak minimizatzeko, glukosa-glukosa isomerasa preskribatzen da. Gainerako fruktosa glukosa apurtzen laguntzen du. Honek hipogluzemia posible gutxitzen laguntzen du.
