Bere ezaugarri erabilgarriei esker, kiwi fruta exotikoak aspaldidanik eta konfiantzaz sustraitu da gure herrialdean. Zer da hain ohikoa eta baliotsua fruta harrigarri honetan?
Hasteko, azido folikoa eta piridoxina dira, zirkulazio-, nerbio-, sistema inmunitario eta hazkunde-fasean eragiten dutenak. Bigarren faktorea - kiwi da iturririk aberatsena:
- C bitamina
- gatz mineralak;
- tanino.
Gainera, fruituak entzimak ditu:
- gaixotasun kardiobaskularrak garatzea saihestea;
- minbizia izateko aukera murriztea;
- digestio prozesuak azkartzea;
- substantzia toxikoak gorputzetik kentzea;
- energia-galera leheneratu eta indarberritzea.
Kiwi eta azukre altua
Galdera hau medikuek eta zientzialariek aspalditik egin dute. Kontua da fetuak azukrea duela bere konposizioan, eta hori kaltegarria da diabetean. Baina gaur egun, zientzialari gehienek aho batez ados zuten diabetesa duten kiwiak beste fruitu asko baino askoz ere osasuntsuagoak direla.
Fruituan dagoen zuntzak azukrea baino askoz ere gehiago dauka. Horri esker, posible da odolean glukosa-maila arautzea, oso garrantzitsua baita diabetesa eta 1 eta 2 motakoak. Bestalde, diabetesa duten fruituak arretaz aukeratu behar dira!
Diabetea duten kiwiak ez dira bakarrik jaten, gaixotasun honekin produktuak beharrezkoa da. Enzimek, fruta aberatsak direnak ere, gantzak arrakastaz erretzen dituzte eta gehiegizko pisua murrizten dute.
Kiwiaren beste abantaila bat da kaloria gutxi du eta fruituek daukaten antioxidatzaileen kopurua gainditzen du:
- barazki berde gehienak;
- laranjak;
- limoiak;
- sagarrak.
Kiwi lehen motako glikemia
Gaixotasun honen aurrean, pazientearen zeregin nagusia kontrol metaboliko onena lortzea da. Entzimei esker, efektu hori erraz lor daiteke.
Prozesu metabolikoa normalizatzen denean, mikroorganismo kaltegarriak eta toxinak gorputzetik kentzen dira eta gantzak erre egiten dira. Kiwiak diabetean erabiltzeak gorputzari C bitamina ematen dio, "bizitzaren bitamina" deitzen zaio. Egunean 2-3 fruta jan ditzakezu, kopuru hori nahikoa da.
Medikuntzaren arloan egindako ikerketek erakutsi duten moduan, 1 motako diabetesa lor daiteke prozesu oxidatzaileak gorputzean nahasten direnean. Kiwi badago, orduan prozesu hori normalizatu daiteke.
Kiwi 2 motako diabetesa
Oso gutxitan, 2 motako diabetikoek pisu normala dute. Normalean pertsona horiek kilo gehiegiz zamatzen dira. Mediku baten dietan kiwi tratamenduaren lehen fasean aginduta dago. Garrantzitsua da jakitea, aldi berean, debekatuta daudela diabeterako produktuak, eta horrek dakartza obesitatea.
Zer onura daukazu kiwiak 2 motako diabetesarentzat:
- Azido folikoaren presentzia.
- Gozokiak eta debekatutako beste gozokiak ordezkatzeko gaitasuna. Frutaren goxotasuna gorabehera, azukre kopuru ezin hobea dauka, diabetearekin jan ahal izateko.
- Diabetesarentzako produktu asko debekatuta dagoenez, gaixoek mineral eta bitaminetan gabeziak dituzte. Kiwi-k, gainera, galera horiei aurre egiteko aukera ematen du, ahuldutako gorputza zinka, burdina, potasioa, magnesioa aberastuz.
- Endokrinologoek diotenez, urdailetan pisua badago, fruta harrigarri horren zati batzuk jan ditzakezu. Horrek gaixoa erredurak eta belchingak salbatuko ditu.
- Diabetikoak idorreriarengandik sufritu ohi dituzte. Kiwiak, diabetesa duen pertsona baten dietan sartuta, hesteak normalizatzen lagunduko du.
- Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzea beste kalitate baliotsua da, oso garrantzitsua da 2 motako diabetesa duten pertsonentzat.
- Produktuaren zuntzak odol azukre maila azkar normalizatzeko gai da.
Arreta jarri! Esan bezala, argi ikusten da diabetikoa jatea posible eta beharrezkoa dela ere. Dena errespetatu behar da bakarrik. 3-4 fruta zaporetsu eta gozoak - hau da kiwi eguneroko tasa onartzea.
Jaten baduzu, zure gorputzaren erreakzioak entzun beharko zenituzke. Urdailean ondoeza antzematen ez bada, egunero fetua jan daiteke.
Kiwiak azukre altuarekin kiwiak prestatu daitezke
Kiwi normalean postre gisa erabiltzen da. Fruitua ondo doa izozkiarekin, pastelak eta bestelako gozokiekin. Frutaren garratasuna erabiliz, arrain eta haragi platerei gehitzen zaie.
Gehitu kiwiak pintxoak, entsalada berdeak eta mousseak.
Hemen da kiwia biltzen duen entsalada errazena, baina aldi berean gozo eta osasuntsua.
Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:
- Kiwi.
- Letxuga.
- Espinaka.
- Tomatoes.
- Pepinoak.
- Krema garratza.
Osagai guztiak ederki txikituta egon behar dira, apur bat gatzatuak, gantz gutxiko krema garratzarekin ondu. Plater hau haragi alboko plater gisa eskaintzen da.
Glukemia hausteko kasuetan, kiwia soilik erabilgarria izan dadin, gomendagarria da produktu guztien indize glikemikoa zenbatzea, barazki freskoak menuan gehitzea eta karbohidratoetan aberatsak ez diren elikagaiak ez erabiltzea.
