Labearen platerak beti dira onak: dena azkar egosi, gozogintza orri batean tolestu eta labean sartu. Oso azkarra eta zaporetsua da
Feta eta piperrarekin egindako haragi-otarra eskuaren olatu batean prestatzen den platera da. Eta piper eta feta gaztaren xerra distiratsuei esker, oso itxura ona du. Zalantzarik gabe, gutxiko karbo gutxiko otordu gozo honekin gozatuko duzu.
Une atsegina opa diogu, zorion onenekin, Andy eta Diana.
Lehen inpresioa lortzeko, bideo errezeta prestatu dugu berriro.
Osagaiak
Erabili kalitate handiko elikagaiak eta, ahal bada, bio produktuak karbo gutxiko errezeta honetarako.
- 3 piper pote: gorria, horia eta berdea;
- 1 tipula burua;
- 3 baratxuri ale;
- 250 g tomate txikiak;
- 100 g feta gazta;
- 400 g lurreko behi (BIO);
- 1 arrautza (BIO);
- Koilarakada bat mosta ertain;
- 1/2 koilarakada kumina (kumina);
- gatza;
- piper;
- 2 koilaratxo plantain hazien aleak;
- 100 g krema garratza;
- 1 koilarakada tomate pasta;
- 1 koilarakada marjoram;
- 1 koilarakada lurreko piperrautsa gozoa;
- 1 koilarakada lurreko piperra arrosa.
Karbohidrato gutxiko errezeta honetarako osagai kopurua 2-3 porzioetarako diseinatuta dago.
Prestaketa 20 minutu inguru behar da. Egosteko denbora 60 minutu ingurukoa da.
Bideoaren errezeta
Sukaldaritza metodoa
Osagaiak
1.
Aurretik berotu labea 160 ºC-ra (konbekzio moduan) edo 180 ºC-ra goiko eta baxu berotzeko moduan.
2.
Garbitu piperra, kendu haziak eta moztu zerrendatan. Hartu kolore desberdinetako marren erdia eta moztu zati txikitan.
Kolore guztietako piperrak txikitu
3.
Zuritu tipula eta baratxuria, fin txikitu kuboetan.
Tipula eta baratxuria zatituta
Garbitu tomateak, erditik moztu.
Ebaki tomateak erditik
4.
Likidoa fetatik hustu dadin, eta gero gazta kubo txikitan moztu.
5.
Okela egiteko, jarri behi lurra katilu handi batean, hautsi arrautza bat, gehitu mostaza, kumina, gatza eta piperra dastatzeko eta psyllium azala. Gainera, gehitu piper finak eta tipula erdi tipula eta baratxuria erdi.
Nahastu haragiarako
Nahastu eskuz.
6.
Nahastu arretaz feta kuboak masan. Nahasterakoan, ziurtatu haragi xehatua ez dadin sartu eta ahalik eta sakonen sartu.
Gehitu gazta
Eskuek forma egokia ematen diote masaileari, labean edo egosteko plater handi batean.
Jarri labean
7.
Nahastu krema garratza tomate itsatsiarekin eta gainerako espeziak: marjoram, lurreko piperra, gatza eta piperra.
Barazkiak nahastu
Konbinatu piper zatiak, tomatearen erdiak, gainerako tipulak eta baratxuri krema garratzarekin eta jarri labean edo labean plater baten inguruan.
Haragia prest dago labera joateko
8.
Jarri rolla labean 60 minutuz.
Labean freskoa
9.
Moztu xerra zatitan. Ebakian ikusgai diren gazta eta piper zatiek itxura txit gozoa ematen diote. 🙂
Zaporetsu eta biziki beteak
Hornitu labean dauden barazkiekin. Bon appétit nahi dugu.
