Azukre ordezko artifizial guztien artean, isomalt ospetsuena eta ezagunena. Edulkoratzaile hau oso erabilgarria da diabeterako, azukre naturala tabua denean. Baina lehenik eta behin, kimikoki sortutako aditzailea da, kimikoki sortua. Hori dela eta, gogoratu behar da isomaltak kontraindikazioak dituela. Ezin da modu arduragabean erabili medikua kontsultatu gabe.
Diabetikoek jakin behar dute zein diren substantzia honen benetako kalteak eta onurak: diagnostiko honekin gainbegiratze txikienak ondorio tristeenak sor ditzake.
Isomalt - oinarrizko propietateak
Isomal edulkoratzailea lehen mende erdi baino gehiago egin zen laborategian. Hainbat hamarkada nahikoa izan ziren substantzia horren diabetearen onurak eta isomaltak kaltegarriak izan daitezkeela sakon aztertzeko.
Isomaltearen abantailak honako hauek dira:
- Ahozko barrunbean giro ezin hobea mantentzea;
- Digestioaren entzimenen oreka leheneratzea;
- Gorputz osoan prozesu metabolikoak hobetzea.
Hori dela eta, isomalta gomendagarria da dieta digestiboko patologiak dituzten diabetikoentzat eta gaixoentzat bakarrik, baita bizimodu aktiboa daramaten pertsona osasuntsu guztientzat ere.
Isomalta bi motatakoa da: naturala eta sintetikoa. Gainera, substantzia gustuen eta osagaien intentsitatearen arabera desberdintzen da. Horren oinarria sakarosa da: horixe da diabetesa pairatzen duten guztientzako onurak azaltzen dituena.
Odolgailuaren erabilerarekin odolean dagoen glukosa maila ia aldatu gabe dago, oso poliki xurgatzen da. Osagarri honen berrikuspenak ia beti positiboak direlako. Salbuespenak nutrizionista baten dosiak eta gomendioak ez betetzea baino ez dira.
Isomalt edulkoratzailea - kalteak eta kontraindikazioak
Oso kasu bakanetan isomalta kontraindikatuta dago. Hau da:
- Haurdunaldia batez ere hasieran edo beranduko faseetan;
- Diabetes mellitus genetikoki zehaztutako gaixotasun batzuen bigarren mailako efektu gisa;
- Barne organo baten patologia larria funtzionamenduan porrot osoa duena.
Umeei isomaltaren onurak oso zalantzan jartzen dira: askotan erreakzio alergikoak eragiten ditu.
Isomalta aplikatzeko eremuak
Substantzia hau forma puruan dago eskuragai hautsa, kapsulak edo pilulak, baita diabetikoentzat eta dieta batera atxikitzera behartuta dauden guztientzako ere. Oso ezagunak dira isomaltatik egindako txokolate iluna eta karamelua.
Diabetesa duten gaixoentzako drogetan edulkoratzaile gisa ere gehitzen da. Horietako asko zapore mingotsa eta desatsegina dira. Isomaltak eragozpen hau ezkutatzeko gai da.
Osagarria kaloria gutxikoa da: produktu gramo batek 2,4 kcal baino ez ditu. Hona hemen beste diabetikoen artean duen ospea. Baina, hala ere, dosia isomaltak behatu behar da, eta ez isomaltak eraman, batez ere marmelada, gozogintza, erreketa eta gozokien zati gisa.
Erabiltzeko gomendioak
Produktua bere forma hutsean erabiltzen bada, asistentziako medikuak soilik zehazten du eguneroko dosia, eta ez da inola ere gainditu behar, ezta murriztu ere. Orduan bakarrik osagarriaren benetako onura ukigarria izango da. Normalean, sendagai terapeutiko gisa, edulkoratzailea egunean bi aldiz preskribatzen da, adibidez Rio Gold edulkoratzailea, artikulu bereizi bat dugulako.
Edulkoratzailea plater eta produktuen zati gisa erabiltzen bada, orduan gomendatutako dosia 50 gramo txokolate, konfitazio edo karamelukoa da. Gozokien beharra eta gosea asetzeko nahikoa da hori.
Isomalotan jasotako karbohidratoek ez dute ia hesteek xurgatzen. Horregatik gomendatzen da diabetikoentzako azukre analogiko gisa. Karameluak edulkoratzailea eta ura bakarrik baditu, orduan txokolateak ere baditu antioxidatzaileak, B bitaminak, kafeina eta bestelako aztarna-elementuak eragin onuragarriak dituzten garunean, nerbio-sistema zentralean, eta odol zelulen aurkako babesak ere badituzte.
Isomalt gozoa errezetak
Isomalt gozokiak etxean zure eskuekin presta daitezke. Ez da osagai berezirik behar horretarako. Baina ziur egon daiteke produktuak ez duela gehigarri kaltegarririk. Gainera, erraza da bere kaloria zehatz kalkulatzea.
- Txokolatea isomalarekin. Kakao babarrun batzuk behar dituzu. Dieta erosi ahal izango duzu denda espezializatu batean. Baita esne gaingabetua eta isomalta ere. Erosi bakoitzeko 10 gramo nahikoa da. Kakao aleak hauts bihurtu behar dira eta, ondoren, konbinatu osagai guztiak lapiko batean, sukalde elektriko edo ur bainu batean jarri. Nahasketa berotu txikiarekin prestatu behar da loditu arte. Ondoren, txokolate naturalean, gehitu zapore naturalak - bainila, kanela, - lurreko fruitu lehor pixka bat, medikuak agindutako dietak ahalbidetzen badu. Horren ondoren, masa molde batera edo besterik gabe taula batera isurtzen da, labana batekin berdindu eta uzten da sendotzen. Txokolate mota hau zaporetsua izateaz gain, oso erabilgarria da odol azukre altua jasaten duten guztientzat. Kantitate txikietan egunero jan daiteke. Baina medikuek gomendatzen dute atseden laburrak hartzea, gorputzak isomalt eta kafeina ez ohitzeko.
- Gerezi Dieta Tarta Postre hau etxean prestatzeko, irin lodia, arrautza, gatz pixka bat eta edulkoratzaile bat behar dituzu: 30 gramo baino gehiago. Eta, nola ez, gerezi piper fresko helduen edalontzi bat. Lehenik eta behin, pasta irina, arrautzak, gatza eta edulkoratzailea prestatzen da. Zaporeari dagokionez, limoi zesto apur bat gehi dakiokezu. Ondoren gerezia botatzen da. Ogia ondo nahastu, molde batean sartu eta labean jarri. Urrezko lurrazala azalean agertzen denean, egiaztatu prestakuntza hortz batekin. Debekatuta dago diabetesa duten baraurik gabeko produktuak erabiltzea. Tarta erabat labean jarri ondoren labetik kendu eta guztiz hoztu behar da. Baldintza nagusia ez da postrea bero jatea, gorputzari kalte handia egin diezaioke.
- Mirtaina gelatina isomalarekin. Baia freskoen edalontzi bat bahe baten bidez garbitu behar da, isomalarekin konbinatuta (koilarakada bat beharko du) eta gehitu ur edalontzi bat. Jarri nahasketa sutan, irakiten jarri eta egosi zenbait minutuz. Ondoren, gehitu aurrez bustitako uretan gelatina - 15 g inguru. Kendu beroari. Nahastu nahasketa gelatinaren aleak erabat disolbatu arte, bota moldeetan, hoztu eta hozkailuan solidotu. Egunean ezin da horrelako gelatina bat baino gehiago onartzen; denak 4-5 osagai kopuru jakin batetik lortu behar dira.
Ez dira azukrea isomalarekin ordezkatu ahal diren errezeta bakarrak, eta, horrela, diabetikoentzako gozoki ugari egiten dituzte. Garrantzitsua da medikuaren historiarekin eta gaixoen ezaugarri fisiologikoak ezagutzen dituen mediku batekin lehenik eta behin kontsultatzea.
Dosierra eta erabiltzeko gomendioak kontuan hartuta, azukre ordezko artifizialak onurak besterik ez ditu ekarriko, menua askotarikoagoa bihurtuko da eta bizitza alaiagoa eta gozoagoa da, hala nola diagnostiko batekin.
