2. motako diabetearekin, garrantzitsua da dieta mediko berezi bat jarraitzea eta botikak modu egokian hartzea. Diabetikoek elikagai ugari dituzte beren dietatik baztertzeko, odol azukrearen belarrak saihesteko. Hala ere, tomateak gaixotasun honekin jateko baimena duen produktua da.
Tomate freskoaren indize glikemikoa 10 unitate baino ez da; 23 kcal, 1,1 proteina, 0,2 gantz eta 3,8 karbohidrato dituzte. Horrela, diabetikoek tomateak jan ditzaketen galderari baiezkoa eman daiteke.
Gutxieneko kaloria edukia izan arren, horrelako barazkiek gorputza ezin hobeto saturatzen dute eta, gainera, gaixoentzako ezinbestekoak diren bitamina eta mineral ugari dituzte.
Zergatik tomateak erabilgarria
Tomateen osaerak B, C eta D taldeetako bitaminak ditu, baita potasioa, magnesioa, kaltzioa eta fluorra ere. Tomateen ezaugarri positiboa gantzak eta kolesterol eza da, barazkiek indize gluzemiko baxua dute; produktuaren 100 g-tan 2,6 g azukre baino ez daude. Hori dela eta, produktu hau aproposa eta segurua da 2 motako diabeterako.
Tomate freskoek hemoglobina maila handitzen dute odolean, kolesterol txarraren maila jaitsi eta odola mehetu. Tomateak modu eraginkorrean hobetzen du pertsona baten aldartea, serotonina edukia dela eta. Likopeno antioxidatzaile indartsuak gaixotasun kardiobaskularrak garatzea ekiditen laguntzen du.
Gainera, barazki horiek antibacterial eta antiinflamatorio propietateak dituzte. Beren erabilerarekin, odol-koagulak garatzeko arriskua murrizten da. Medikuek gomendatzen dute tomateak pisua galtzeagatik 2 motako diabetesaren aurrean.
- Indize glikemiko baxua eta gutxieneko kaloria maila izan arren, tomateak asetzen dira goseak konposizioan kromo egoteagatik.
- Gainera, produktuak ez du eraketa onkologikoen garapena ahalbidetzen, substantzia toxikoen eta pilatutako toxinen gibela garbitzen du modu eraginkorrean.
- Horrela, tomateak bereziki erabilgarriak dira obesitatearen aurrean, pisua galtzen eta gorputza bitaminaz betetzen laguntzen dute.
Diabetes tomate zukuarekin
Diabetikoei gomendatzen zaie tomateak aldizka jatea ez ezik, tomate zukua hartzea ere. Frutak bezala, zukuak 15 unitateko glycemic indize nahiko baxua du, beraz, odol azukreari eragiten dio eta diabetean onartzen da.
Aurreko propietate onuragarriez gain, tomate zukuak gaztetu egiten du efektu kosmetikoetarako, larruazaleko gaztetasuna gordetzen duen maskara prestatzeko erabili ohi da.
Diabetikoentzako, jabetza hori bereziki erabilgarria da, tomateek larruazalaren egoera hobetzen baitute, larruazala elastikoagoa eta leuna izan dadin, tresna bikaina da erradiazio ultramoreetatik babesteko. Egunero tomate zukua edanez gero, zimur txikien moduan larruazala zahartzearen seinale nagusiak kentzen dituzu. Gaztetu eta hobetzeko emaitza esplizituak bi edo hiru hilabetetan lor daitezke.
- Tomateak jan eta tomate zukua edan dezakezu edozein adinetan.
- Produktu hau bereziki erabilgarria da zahartzaroan daudenentzat. Dakizuenez, adineko pertsonetan azido urikoaren metabolismoan okerrera dago.
- Tomate zukuaren zati diren purinak esker, prozesua normalizatu egiten da.
- Gainera, tomateek hesteak garbitzen dituzte modu eraginkorrean eta digestio-sistema hobetzen dute.
Ketchup diabeterako
Askotan, gaixoek diabetesa lortzeko ketchup dietan sar daitekeen interesa dute. Dakizuen bezala, produktu hau tomateekin eginda dago eta ketchup indizea glikemikoa txikia da - 15 unitate baino ez dira, beraz, diabetikoek sarritan konfiantza dute saltsa honen erabilgarritasunean. Bien bitartean, medikuek eta nutrizionistek ez dute gomendatzen gaixotasun baten aurrean erabiltzea.
Kontua da ketchup-ak almidoi kopuru handia duela, saltsa ekoizpen industrialean loditzaile gisa jarduten duena. Almidoia bera poliki xurgatzen den karbohidrato bat da, baina traktu gastrointestinalaren giltzurrunean glukosaren matxura dagoen bitartean, substantzia honek hipogluzemiaren garapena sortzen du.
Diabetikoentzako kaltegarriak diren koloratzaileak eta kontserbatzaileak ere izan daitezke produktuan. Horrela, dendetan erositako ketxupak eta tomate saltsak erabiltzeari uztea gomendatzen da.
Menua azukre handituarekin tomate saltsarekin osatu nahi baduzu, modu independentean prestatu dezakezu etxeko azukrerik gabeko ketchup.
Horretarako, erabili kalitate handiko tomate pasta kontserbatzailerik gabe, limoi zukua edo mahai ozpina, edulkoratzailea, piperra, gatza eta erramua.
- Tomatearen pasta edateko urarekin nahastu nahi den dentsitatearen koherentzia lortu arte.
- Espeziak erantsitako masari gehitzen zaizkio eta, ondoren, nahasketa su motelean irakiten da.
- Saltsak irakiten duenean, gehitu erramu hostoa. Nahastea zenbait minutuz infusatzen da eta mahai gainean zerbitzatzen da.
Bestela, xehatutako barazkiak saltsan gehitzen dira tomatearekin batera: tipula, kalabazina, azenarioak, aza, erremolatxa.
Haragi salda oinarritutako ketchup-a prestatzea ere onartzen da, diabetikoek oso pozik egongo dira horrelako plater batekin.
Diabeterako tomateen dosia
Bere propietate onuragarriak izan arren, ez dira tomate guztiak onuragarriak izan. Hobe da bere kabuz lantzen diren tomateak jatea. Horrelako barazkiek ez dute gehigarri kimiko kaltegarririk.
Ez erosi kanpotik ekarritako edo negutegi batean hazitako tomateak. Orokorrean tomate helduak ekartzen dira herrialdera, eta, ondoren, produktu kimiko bereziekin tratatzen dira barazkiak hazteko. Berotegi-tomateek likido-portzentaje handiagoa dute eta horrek propietate onuragarriak murrizten ditu.
Tomateek indize gluzemiko baxua dute, baina diabetikoek egunean 300 barazki baino ezin dituzte jan. Tomate freskoa tomateak jaten uzten da, gatza gehitu gabe, kontserbak edo salteatutako barazkiak diabeterako.
- Tomateak modu independentean eta konbinatuan jaten dira, barazki entsaladari aza, pepino, berdeari gehituz. Janzteko moduan, hobe da oliba edo sesamo olioa erabiltzea. Aldi berean, gatza, espeziak eta espeziak ez dira ia platerak gehitzen, diabetikoarentzat kaltegarria baita.
- Tomate zukuaren indize glikemikoa txikia denez, edateko diabetesa da. Estutu gabeko zukuak, gatza gehitzen ez zaienean, erabilgarriak dira. Erabili aurretik, tomate zukua edateko urarekin diluitu egiten da 1etik 3ra.
- Tomate freskoak saltsan, saltsan, ketchupetan ere erabiltzen dira. Elikadura gozo eta osasuntsuak barietatea dakar pazientearen dietan, gorputzak beharrezko substantziak eskaintzen ditu eta digestioa hobetzen du.
Bien bitartean, garrantzitsua da arretako medikuaren gomendioak zorrotz jarraitzea eta tomatearen kontsumoaren eguneroko dosia behatzea.
Nola sukaldatu ketchup azkarra azukrerik gabe, bideoak adieraziko du artikulu honetan.
