Pertsona baten ongizatea odol azukrearen adierazleen araberakoa da beti, ona da glicemia maila 3,3 eta 5,5 mmol / l bitartekoa denean. Egunean zehar, odol glukosa aldatu egiten da elikagaien kontsumoaren bolumenarekin eta erregulartasunarekin, adierazle txikiena goizean urdail huts baten gainean antzematen da, horregatik une honetan odol laginketa egiten da.
Odol azukrearen gehikuntzak diabetesa izan dezakeen garapen egokia adierazten du, eta pertsona batek janariagandik glukosa jasotzen duenetik jakin behar du zer elikagai handitzen den odol azukrea.
Azukre gehiegizko kantitateen etengabeko esposizioaren ondorioz, lehenago edo beranduago, nerbio zuntzetan, odol hodi handietan eta txikietan kalteak hasten dira eta horrek konplikazio larriak sortzen ditu.
Glukemia indizearen arabera, elikagaiek azkar edo poliki eragiten dute glukemia, glukosa produktu kaltegarriena hartzen da diabetearen mellitoaren ikuspuntutik, bere GI da 100. Gaixotasun metabolikoak eta glukosaren tolerantzia duten gaixoek elikagaiei uko egin behar diete 70 puntuko indize glikemikoarekin. gainetik.
Elikagai onargarriak 56-69 artean intsulina indizea dutenak dira; elikagai onenek 55 puntu baino gutxiagoko indize glizerikoa dute. Elikagaien gehiengoak glikemia handitzeko gaitasuna du, baina glukosaren igoera tasa aldatu egin daiteke.
Karbohidrato gehienek odol azukrea handitzen dute eta, era berean, hauek dira:
- azkarra (erraza);
- motela (konplexua).
Karbohidrato sinpleetatik nabarmen igotzen den glukosa da, gorputzetik hain azkar ebakuatzen dira edo gantz gordailuen moduan geratzen dira. Diabetes mellitus duten gaixoetan, koipea gerrian agertzen da, sabelean; horrelako janari etengabe erabiltzeak pertsona batek ez du goserik sentitzen. Karbohidrato geldoek glukosaren kontzentrazioa erraz handitzen dute; kasu horretan, gorputzak gastuak eta energia modu uniformean gastatzen ditu.
Azukrea altxatzen duten elikagaiak
Paziente bati 1 edo 2 motako diabetesa diagnostikatzen bazaio, aldizka bere osasuna kontrolatu behar du. Garrantzitsua da maiz glukosa hautatzea, gogoratu azukrea areagotzen duten elikagaiak.
Jarraian agertzen diren produktuak neurriz kontsumitu behar dira eta azukrearen kontzentrazioa kontrolatu behar da: esnekiak (behi esne osoa, labean egindako esne hartzitua, krema, kefirra); fruitu gozoak, baia. Diabetearekin, azukreetan oinarritutako gozokiak (eztia naturala, azukre zurituarekin), barazki batzuek (azenarioak, ilarrak, erremolatxak, patatak) asko eragin dezakete odol azukrean.
Diabetesean, azukrea proteina gutxiko irin, gantz, kontserba barazki, ketutako haragi eta bero tratatutako almidoi barazkiekin egindako elikagaiengatik gertatzen da.
Odoleko azukrea neurriz handitu daiteke koipeak, proteinak eta karbohidratoak dituzten elikagai konbinatuengandik. Azukre naturalaren ordezko azukreak dituzten sukaldaritzako plater konbinatuak ere sartzen dira. Azken horiek, elikagaien kaloria-edukia jaisten duten arren, glukemia handitu dezakete.
Azukredun elikagaiak pixkanaka zuntz ugari ditu, gantz insaturatuak, eta hauek izan daitezke:
- babarrunak;
- arrain arina;
- fruitu lehorrak.
Jakin behar duzu diabetes mellitusean ez dela beharrezkoa azukre-eduki handia duten elikagaiak erabat uko egitea, erabilera moderatua izanik, horrelako elikagaien onurak kalteak gainditzen ditu.
Adibidez, ezti naturala erleekin jatea erabilgarria da, horrelako produktuak ez du azukrea handitzeko gai, argizariak, eztei-orbanetan eskuragarri egoteak, glukosa odolean xurgatzea eragotziko baitu. Eztia bere forma hutsean erabiltzen baduzu, azukrea nahiko azkar handitu dezake.
Diabetiko batek behar bezala jaten duenean, pixkanaka anana eta mahatsa sartu daitezke dietan, zuntz osasuntsuen eskuragarritasunari esker, fruitu horiek pixkanaka-pixkanaka gorputzari azukrea emango diote. Gainera, zati txikietan meloia eta sandia jatea erabilgarria da, toxinak, toxinak eta giltzurrunak garbitzeko erremedio naturalak dira.
Fruta eta diabetesa
Uste da diabetearekin ez duzula frutarik jan behar, batez ere gizonezkoen lehen gaixotasun motarekin. Berriki, gero eta informazio gehiago agertzen da horrelako jakiak gaixoen menuan sartu behar direla, baina kopuru mugatuan.
Medikuek gomendatzen dute fruta freskoak eta izoztuak jatea, zuntz, bitamina, pektina eta mineral ugari dituztelako. Osagai horiek lan bikaina egiten dute gorputzaren egoera normalizatzeko, gaixoa kolesterol txarra kentzeko, hesteetako funtzioa hobetzeko eta odol azukrean eragin ona dute.
Odol azukrearen gehikuntza ez da gertatuko diabetikoek 25-30 gramo zuntz kontsumitzen badute, egunero jatea gomendatzen den kopuru hori da. Zuntz gehienak sagarrak, laranjak, aranak, udareak, mahatsondoak, marrubiak eta mugurdiak aurki daitezke. Sagar eta madariak zurituarekin gehien kontsumitzen dira, zuntz asko du. Mandarinei dagokienez, odol azukreari eragiten diote; diabetesa handitzen dute, beraz, hobe da zitriko mota horri uko egitea.
Ikerketa zientifikoek erakusten duten moduan, sandiak odol azukreari ere eragiten dio, baina kopuru mugagabean jaten baduzu. Hori jakin behar duzu:
- 135 g-ko pasta dauka ogi unitate bat (XE);
- konposizioan fruktosa dago, sakarosa.
Sandia denbora luzez gordetzen bada, glukosa kantitatearen gehikuntza gertatzen da. Beste gomendio bat sandia kontsumitzea da, jaten den ogi unitate kopurua zenbatzen ez den bitartean.
Bigarren motako diabetean beharrezkoa da horrelako karbohidratoen kopuru txiki bat kontsumitzea edo horiek motelak ordezkatzea; ahal den neurrian, medikuek eguneko 200-300 g sandia jan behar dituzte. Garrantzitsua da, halaber, sandia dieta jarraitzeko nahia ez etortzea, kaltegarria da organismo diabetikoarentzat, azukrea handitzen du.
Fruitu lehorrek odol azukreari ere eragiten diote; glukosa gehiegi dute. Nahi izanez gero, fruitu hauek konpota prestatzeko erabiltzen dira, baina lehenik eta behin ur hotzean bustitzen dira gutxienez 6 orduz. Murgiltzeari esker, gehiegizko azukrea kentzen da.
Debekatutako fruitu lehorren zerrenda zehatza, odol glukosa areagotzen duten produktuak, gure webgunean dago.
Azukrea igo bada
Janariarekin azukre maila ere jaitsi dezakezu, lehenik eta behin barazki berde kopuru nahikoa kontsumitu behar duzula, oso azukre gutxi dutelako. Tomateak, berenjena, errefautak, azalorea, pepinoak eta apioa glikemia normalizatzen lagunduko dute. Aldian behin kontsumitzen badira, horrelako barazkiek ez dute glukosa igotzen uzten.
Hokokinak hormonaren sentikortasuna areagotzen lagunduko du diabetesa duen gaixo baten gorputza saturatuko du lipido monosaturatuekin eta zuntzekin. Endokrinologoek gomendatzen dute entsaladak landare olioarekin soilik betetzea, ahal bada oliba edo koltza.
Saltsa gantz, krema garratza eta maionesa odol glukosa handitzen dira gutxienez minutu batzuen buruan, beraz, elikagaietatik guztiz baztertuta daude. Hau garrantzitsua da gaixoentzat 50 urte igaro ondoren. Saltsa aproposa kaloria gutxiko jogurt naturalean oinarritzen da. Hala ere, salbuespen bat da esnekiekiko intolerantzia duten (laktosa) intolerantzia duten diabetikoentzat.
Elikagaiek odol azukrea handitzen dutenean, zeure burua lagun dezakezu
- koilarakada koilaratxo bat laurden kontsumitzea;
- edalontzi bat ur epeletan gas gabe.
Proposatutako edariak odolean glukosa maila egonkortzen du, 21 egun igaro ondoren azukrea% 20 murriztuko baita. Zenbait gaixoek kanela-soluzio beroa edatea nahiago dute.
Azukrearen eta baratxuri gordinen gehikuntzan eragiten du; pankreasak intsulina gehiago sortzen du. Gainera, barazkia propietate antioxidatzaileengatik da ezaguna, produktuaren propietate erabilgarriak margotzen dituzten gunean taula bat dago.
Intxaurrak jateak odol azterketa batean azukre kopurua murrizten laguntzen du, nahikoa da egunero 50 g produktu jatea. Diabetesaren ikuspuntutik erabilgarriena intxaurrak, kakahueteak, anakardoak, almendrak, Brasilgo fruitu lehorrak dira. Diabetikoentzako pinuak oraindik erabilgarriak dira. Astean 5 aldiz horrelako fruitu lehorrak jaten badituzu, emakumeen eta gizonen odol azukrearen maila berehala jaitsi egiten da% 30.
Gaixotasun hau dela eta, azukrea pixkanaka gutxitzen dela erakusten da, beraz, zentzuzkoa da proposatutako produktuak glukosa-maila kopuru mugatuan normalizatzea.
Hau da, batez ere, 50-60 urte baino gehiago dituzten pazienteentzat.
Zer gehiago jakin behar duzu
Odol azukrea handitzen duten produktuak badaude, hori murrizteko produktuak ere badira, beharrezkoa da hori jakitea eguneroko dieta egiteko. Diabetesa duten gaixoen kasuan, legea gurin eta gantzean frijitzen diren gantz gutxieneko kantitatea erabiltzea da. Substantzia horien gehiegizkoak azukrea handitzen du.
Gainera, maila altuko irina, gozogintzako gantzak eta azukre purua duten produktu kopurua mugatu behar dira. Zein produktu bota behar dira oraindik? Mahaiak alkoholaren murriztapena ematen du; edari alkoholdunak odol azukrea nabarmen igo eta gero azkar murriztu.
Diabetesarekin gaixorik ez daudenentzat, baina predisposizioa dutenentzat, gomendagarria da azukrearekin odol azterketa egitea gutxienez urtean 2 aldiz karga batekin. Adinekoek hori maizago egin behar dute.
Artikuluko bideoan deskribatzen dira diabetikoentzako zer produktu dauden.
