Pankreatitisak pankreako ehun glandularraren hantura da. Digestio aparatuaren hanturazko gaixotasunekin, elikagaien xurgatze eta digestio prozesuak okertzen dira. Malabsorzio eta maldigestio sindrome larriak garatzen dira. Elikagaiak gorputzean sartuko ditu.
Pazientea tratatzeko, gaur egungo terapia metodoak erabiltzen dira. Zerrendako terapia kontserbadorea eta interbentzio kirurgikoa daude.
Barkamena lortzeko, farmakologiako hainbat talde erabiltzen dira. Tratamendu farmakologikoaz barkamena lortzea ezinezkoa bada, kirurgiara joaten da.
Droga eta teknika modernoen aukera zabala izan arren, tratamenduaren zati nagusia elikadura dietetikoari eta bizimoduaren normalizazioari dagokie.
Terapiaren kalitatea, barkamenaren agerpenaren abiadura eta larritzeko maiztasuna elikadura egokiaren eta gaixoen menuko produktuen kalitatearen menpe daude zuzenean.
Menua ahalik eta orekatuena izan behar da konposizio kimikoan, erregularki eta prestatu behar da teknologia egokia erabiliz.
Digestio gaixotasunen tratamenduaren zati garrantzitsua da pankreatitisaren dieta.
Gaixoak medikuaren dietako gomendioak alde batera uzten baditu, ezin du tratamenduaren arrakasta izan. Bertaratzen den medikuaren edo dietistaren gomendioei uko egitea gaixotasuna larriagotzea eta denbora gutxiagorako atzerapena atzeratzea da.
Gozokiek pazienteen dietan leku garrantzitsua hartzen dute. Baina askotan medikuek debekatzen dute gozokiak erabiltzea gaixoen dietan. Artikulu honetan kontuan hartuko da zer gozoki onartzen diren tratamenduan eta berreskuratzean, azukrea erabil daitekeen pancreatitisarentzat eta zein azukre ordezko pancreatitis kontsumitu daitekeen.
Pankreatitis gozokiak
Dieta bati atxikitzen zaion aldian, pankreatitisaren kasuan ikuspegi nahiko zorrotza eskaintzen du, gaixoek maiz nahiko zaila izaten dute "maiteak" diren jaki goxoak uko egiteko beharra.
Garrantzitsuena da gaixoen menua printzipioetan oinarrituta dagoela, gorputzak behar dituen mantenugaiak eta mantenugaiak behar dituela betetzeko: bitaminak, mineralak, proteinak, karbohidratoak eta, noski, gantzak.
Jakina, sukaldaritzako aukerek eta metodoak eta baimendutako produktuen zerrendak gaixoek janari ohiturak erabat aldatzera behartzen dituzte, edozein pertsonak.
Azukredun elikagaien dietatik kanpo uztea oso zaila da gaixoek jasan behar izatea.
Baina ez zaitez goiztiarra etsi etsipenean: ez dago elikagai gozoen erabateko gaitzespena.
Jakina, menua zuzenean prozesu patologikoaren eta haren fasearen araberakoa da, baita beste murrizketa batzuen presentziaren arabera ere, hala nola, diabetes mellitus, urdaileko patologia, hesteak edo gibela.
Gantz gutxiko jakiak egon beharko lirateke, eta horrek, noski, gaixoen dietan sartu ahal izango ditu.
Pankreatitisarentzako edulkoratzaile naturalak
Hantura pankrearen hantura akutua denez, oso arriskutsua da gorputzarentzat, prozesu akutuan zehar eta kronikoa areagotzean dietak larritasun absolutua eta murrizketa gogorrak dakartza. Azukrea, aldi honetan, debekatutako elikagaien zerrendan dago.
Garrantzitsua da gainerako pankrea bermatzeko eta intsulina ekoiztea (monosakaridoak xurgatzeko arduraduna den hormona).
Edulkoratzaile kopuru txiki bat bakarrik onartzen da.
Prozesua irauli ondoren, azukre kopuru txikia duten produktuak sartu ditzakezu pixkanaka, baina oraindik hobe da edulkoratzaile naturala erabiltzea.
Edulkoratzaile naturalak honakoak dira:
- Nahi baduzu. Azukrearen ordezko guztiz naturala da, ia kaloriarik gabea. Multivitamina, azido esentzial eta mineral ugari eskaintzen ditu. Stevia bihotzaren, odol hodien, digestio aparatuaren eta garunaren elikadurarako erabilgarria da. Gozotasunean sakarosa baino ehunka aldiz handiagoa da.
- Xylitol. Zoritxarrez, sakarosaren analogo honek kaloria kopuru handia dauka. Baina ez du intsulina askatzea eragiten, horrela pankreasak estres bizia babesten du. Pankrearen tratamenduan edulkoratzaile hori kantitate txikietan erabil daiteke.
- Fruktosa. Hau da edulkoratzaileen artean ezagunena. Fruituetan, baia, eztian dago. Balore kalorikoaren arabera, azukrea dagokio, aldiz, hainbat aldiz gozoagoa. Frutosa efektu tonikoa da, eta horrek gehiegizko ariketa fisikoa egiteko balio du. Gorputzean sartzeak ez du intsulina askatzen, eta horrek esan nahi du ez duela karga pankreako zeluletan. Fruktosa pancreatitisa baimentzen da iraungitze garaian.
- Sorbitol. Pankreatitisarekin sorbitola ere erabil daiteke remisioan, digestio-sistemarentzako faktore narritagarriak baititu.
Gainera, sukralosa erabil dezakezu. Edulkoratzaile hau azukre granulatu arruntetatik sintetizatzen da, baina ehunka aldiz gozoagoa da. Produktu hau segurua den eztabaida asko dago.
Hala ere, hobe da sukralosa ez jatea digestio-sisteman hanturazko prozesuen kasuan.
Gozokiak gaixotasunak botatzeko garaian
Barkamena gertatzen denean, gaixoei dietetan poliki-poliki elikagai berriak gehitzea gomendatzen zaie.
Produktu berriak dietan sartzerakoan, arreta berezia jarri behar da gaixoaren ongizatean.
Tarte horretan, gozokiak osasuntsuak gehitu ditzakezu menuan.
Elikagai gozoak aukeratzerakoan, honako arau hauek bete beharko dituzu:
- Gomendagarria da frogatutako produktuetatik independentea den gozokiak erabiltzea;
- Bukatutako produktuak erosterakoan, konposizioa arretaz aztertu behar duzu eta produktu kaltegarriak dituzten substantzia bukatuak saihestu;
- azukrea eduki gabeko produktuen alde egin behar da aukera, azukrea pancreatitisarekin jateko aukera dagoen ala ez galdetzen denez gero.
- ez ahaztu produktuen erlazio biokimikoa - gozokiek ez lukete gantz, espezie eta irabazi asmorik gabeko beste ezpurutasun kopuru handirik eduki behar;
- merezi du digestio-organoak estres gehiagotik babestea eta intoxikazioak prebenitzea;
- Egiaztatu ekoizpen datak eta biltegiratze baldintzak.
Zer janari baimendu zaizkio pankreatitis bat duen pazienteari:
- Konfiantzazko leku baten arabera erositako eztia naturala.
- Etxeko marmeladak kantitate txikian.
- Diabetikoentzako marmelada (fruktosa erabiltzen baitu).
- Gelatina naturala azukrerik gabe.
- Sagar marshmallows kopuru txiki bat.
- Marshmallow kantitate mugatuetan.
- Marmelada, koloratzaileen eta loditzen dituen nahasketa baten produktua ez bada soilik.
- Meringue.
- Galetny cookieak.
- Fruitu lehorrak.
- Bagels.
- Fruitu lehorrak.
- Fruitu konfitatuak
Elikagai gozoak debekatuta daude pankreatitisa:
- hainbat gozogintza pastelekin, gantz asko eta azukre granulatuak;
- esne kondentsatua;
- txokolatezko produktuak, gozokiak barne;
- pastelak, besteak beste pastelak, erroiluak;
- krepe;
- karamelu produktuak;
- ekilore halva, horrelako produktu batean gantz eta azukre granulatu kopuru handia baitago.
Gomendio horien menpe, susperraldia azkar gertatzen da eta larritasunak ez dira ikusten.
Artikuluko bideoan ematen da fruktosari buruzko informazioa.
