Oso maiz entzuten dugu karbo gutxiko dieta jarraitzea zein zaila den. Hala ere, errazena da. Gehitu barazki asko eta karbohidrato batzuk - platera prest dago. Bai, badakigu hauek direla oinarriak. Adibide dezagun orain.
Gaur eredu sinple hau jarraituko dugu eta plater begetariano goxoa prestatuko dugu barazki desberdinen nahasketa distiratsua erabiliz. Azken finean, ondo eta osasuntsu jan dezakezu, sukaldaritzan energia asko gastatu gabe.
Plater honen gauza bikaina zera da: zure gustuko barazki motak aukeratu ditzakezu eta, beraz, denboraldiaren arabera, karbohidrato gutxi duen errezeta guztiz berria lortu. Izoztutako aukerak erabiltzen ditugu. Abantaila da zatia hobeto kalkulatu eta apartekoak ez erabiltzea.
Sukaldeko tresnak
- sukaldeko eskala profesionalak;
- katilu bat;
- mugitzeko;
- ebaketa taula;
- sukaldeko labana.
Osagaiak
Errezetaren osagaiak
- 300 gramo azalorea;
- 100 gramo babarrun berdeak;
- 200 gramo brokoli;
- 200 gramo espinaka;
- 1 kalabazin;
- 2 baratxuri ale;
- 2 tipula;
- Koko esne 200 ml;
- 200 gramo gazta urdin;
- 500 ml barazki salda;
- 1 tsp nutmeg;
- 1 tsp cayenne piperra;
- gatza eta piperra dastatzeko.
Errezeta honetako osagaiak 4 porzio dira. 10 minutu inguru beharko dira prestatzeko. Sukaldaritza denbora 20 minutu ingurukoa da.
Prestaketa
1.
Lehenik eta behin prestatu hainbat barazki. Freskoa erabiltzen baduzu, moztu guztia tamaina egokiko zatitan. Adibidez, moztu kalabazina kuboetan eta zatitu azalorea infloreszentzietan.
2.
Tipula tipula eta baratxuria fin-fin.
3.
Hartu zartagin ertaina eta berotu barazki salda. Orain gehitu barazki guztiak espinakak izan ezik. Arreta ezazu sukaldaritza denbora desberdinetan.
Barazkiak ez dira salda estali behar! Azala eta koskatu.
4.
Barazkiak egosi daudenean, jarri zartaginetik eta alde batera utzi. Beste lapiko txiki batean, tipula eta baratxuria frijitu zehardu arte. Amaieran, landare salda bete.
5.
Gehitu koko esnea eta espinakak salda. Egosi elkarrekin 3-4 minutu inguru.
6.
Gazta urdina zatitu eta zartaginera gehitu. Egosi gazta erabat urtzen den arte.
7.
Egosi beste 3-5 minutu eta gatza, lurreko piperra, intxaur muskatua eta cayenne piperrarekin.
8.
Jarri platera platerean eta zerbitzatu. Zoragarria!
