Postre errezeta gozoak

Diabetesa duten pertsonen bizitza murrizketaz beteta dago elikadurari dagokionez, beharrezkoa baita odolean glukosa-maila mantentzea, onargarriak diren mugen barruan.

Gozokiak jateko ohitura ukatu behar diegu. Diabetikoek ere beren burua hondatu dezakete noizean behin hainbat postre gozo eta osasuntsuekin.

Gozokiak, karbohidratoak eta diabetesa

Azukreak eta karbohidratoek, elikagaiekin kontsumitzen direnak, glukosa odolari hornitzen diote, zeluletara sartzen dena eta gorputzaren bizitzarako beharrezko energia prozesatzen duena.

Pankreasak jarritako intsulina hormonala glukosa zeluletan sartzea kontrolatzen du. Nahaste metaboliko endokrino baten ondorioz, hormonak bere funtzioa betetzen jarraitzen du, eta glukosa-kontzentrazioa onartzen den mailaren gainetik dago.

1 motako diabetes mellitusean, intsulina ez da pankreak sortutakoa, eta diabetikoek intsulina injekzioen bidez behartu behar dute. 2. motako diabetean, intsulina nahikoa ekoizten da, baina zelulek horri erantzuteari uzten diote eta odol azukrearen maila igotzen da.

Dirudienez, karbohidratoak eta azukre gutxiago sartzen da gorputzean, orduan eta motelagoa da glukosa odolean pilatzea.

Hori oinarritzat hartuta, elikadura berezi bat garatzen ari da diabetikoentzat, eta horien funtsa da arau hauek betetzea:

• baztertu azukrea eta gozokiak dietatik;
• azukrearen ordez, erabili edulkoratzaile naturalak;
• menuaren oinarria proteina eta gutxiko karbohidrato platerak izan beharko lirateke;
• ukatu fruta gozoak, almidoi barazkiak eta karbohidrato azkarrak dituzten elikagaiak;
• kaloria gutxiko janaria gomendatzen da;
• kontsumitu indize gluzemiko baxua duten elikagaiak;
• postreetarako eta gozogintzarako, erabili oloa, ale osoa, zekalea edo buckwheat irina eta gantz gutxiko esneki eta esne gazi-produktuak;
• gantzak erabiltzea mugatu.

Astean bi edo hiru aldiz mahai gainean agertu behar dira, gainera, diabetiko postre eta pastel seguruak.

Azukrearen ordezkoak - zer erabil dezaket?

Azukrea dietatik kenduta, azukrearen ordezkoak erabil ditzakezu postreak egiteko prozesuan.

Diabetikoentzako edulkoratzaile naturaletatik eskaintzen da:

1. Stevia - belar edulkoratzaile onenaIntsulina gorputzean ekoizten laguntzen du. Gainera, steviak hondatutako ehunen birsorkuntza azkartzen du eta bakterizidaren eragina du.
2. Licoria arrakastaz eransten da labean edo postre edarietan.
3. Xylitol egur eta arto hondakinez egindako edulkoratzaile naturala da. Hauts horrek behazunen irteera hobetzen du, baina digestioa nahastu dezake.
4. Frutosa azukrea baino bi aldiz gozoagoa da eta kaloria asko ditu.
5. Sorbitola - elorri edo mendiko errautsen fruituetatik sortzen da. Ez da azukrea bezain gozoa, baina kaloria handia. Emaitza laxatiboa izan dezake eta bihotzekoak sor ditzake.
6. Eritritola kaloria gehien duen edulkoratzailea da.

Edulkoratzaile artifizialak horrelako sorta batez adierazten dira:

1. Aspartamak ez du bero tratatu behar. Aspartamua medikua kontsultatu ondoren erabili behar da. Edulkoratzaile hau ez da gomendagarria hipertentsioarekin eta insomnioarekin erabiltzeko.
2. Ez da sakarina giltzurruneko eta gibeleko gaixotasunetan kontsumitu behar.
3. Ziklamatoa sakarinarekin nahastuta dago salgai. Edulkoratzaile honek maskuri funtzionamenduan eragin negatiboa du.

Postrea errezetak

Dieta postreetarako errezeta sinpleek diabetikoen menua dibertsifikatzen lagunduko dute. Prestatzeko, indize glikemiko txikia duten fruitu freskoak edo izoztuak erabil ditzakezu. Azukrerik gabeko etxeko fruta prestaketak ere egokiak dira.

Esnekiak eta gazta gaziak koipe gutxi edo gantz gutxikoak izan behar dute.

Edari

Elikadura diabetikorako egokiak diren baia eta fruta xerretatik, gelatina, puntzoi eta irabiatu nutritibo gozoa prestatu ahal izango duzu.

1. Baia gelatina. Hartuko du: kilo gereziak edo CRANBERRIES 6 tbsp. oatmeal koilarakada, 4 edalontzi. Ebaki baia pure patatetan eta oatmealarekin nahastu. Urarekin diluitu eta egosi su motelean 30 minutu inguru, etengabe nahastuz. Gelatina loditzen denean, hoztu eta edalontzietara bota.
2. Meloi Smoothie. Hartuko du: bi meloi xerra, 3 tbsp. l. oatmeal, esne gaingabetu edalontzi bat edo jogurt naturala, fruitu txikitutako fruitu lehorrak. Ebaki meloi-pasta zatitan eta konbinatu zerealarekin eta jogurtarekin. Irabiagailuan irabiatu leun arte. Gora bota intxaurrak gainean.
3. zulatu. Honako hauek hartuko ditu: anana edo fruitu zitrikoetatik atera berria den zuku bi edalontzi, ur edalontzi bi edalontzi, limoi erdi bat, janari izotza. Konbinatu ura zukuarekin eta bota edalontzietan. Bota izotz kubo batzuk eta apaindu limoi zirkulu batekin.

Pastelak eta pastelak

Jai mahairako, denbora pixka bat gehiago eman dezakezu eta benetako tarta edo tarta bat labean jarri.

Tarta Napoleon. Behar: 3 tbsp. l. esne hautsa eta arto almidoia, 3 arrautza, 1,5 esne kopa, stevia.

Esnegaina egitea: esne freskoa eta lehorra, erdi stevia eta 1 koilarak konbinatu. l. almidoia. Berotu nahasketa su motelean, noizean behin nahastuz. Kremak loditu egin behar du. Cool.

Pastelaren oinarria lortzeko, eutsi arrautzak almidoiarekin eta stevia eta labean krepeak zartagin txiki batean. Tarta handiagoa izateko, produktuen kopurua handitu beharko da. Krepe bat indartsuago frijitu behar da eta birrindu.

Krepeak tolestu bata bestearen gainean, kremarekin loratuz. Goian txikitutako tarta bota. Bukatutako pastela ondo busti behar da.

Hegazti esnea. Hartu egingo da: 7 arrautza zati, 3 tbsp. l. esne hautsa, 2 tsp. kakaoa, 2 esne edalontzi, edulkoratzaile, bainila labanaren puntan, agar-agar 2 tsp, soda eta azido zitrikoa.

Oinarria lortzeko, irabiatu 3 arrautza zuritu aparra, sartu 3 gorringo edulkoratzailearekin. Konbinatu bi arrautza masa, soda, vanilina eta 2 tbsp gehitu. l. esne hautsa Jarri masa forma altuetan, alboen altueraren laurdena eta labea 10-12 minutuz 180ºС-tan.

Izotza egiteko, konbinatu kakaoa gorringo batekin, edalontzi erdi esne, edulkoratzaile eta gainerako esne hautsa. Nahastu bitartean, berotu nahasketa su motelean leun arte. Ez irakiten!

Esnegaina egiteko, irabiatu agar-agarra esnetan eta irakiten minutu pare batez. Hozten ari den bitartean, irabiatu 4 arrautza zuritu edulkoratzaile eta azido zitrikoa aparra sendo batekin. Martxan jarraituz, esne nahasketan arretaz bota.

Jarri pastela moldean, koipeztatu birrinduarekin, banatu krema arima eta bete gainerako izoztapenarekin. Bukatutako pastela 2 orduz hoztu behar da.

Tarta cottage gazta eta baia betetzeko. Behar dituzu: pastelak: txabola gazta, 100 g oatmeal edo zereal, edulkoratzaile, bainila, bran.

Betetzeko: 300 g gazta gazta eta baia, arrautza, edulkoratzaile.

Mugitu pastelaren osagai guztiak irabiagailuaren bidez. Banatu masa forma, alboak eratuz. Labea 10-15 minutu 200ºС-tan.

Arraina eta edulkoratzailea txitxi gazta bota, baia bota eta nahastu. Banatu mamia bete tartaren gainean eta labean sartu beste 30 minutuz.

Inhar pastela. Beharko duzu: hazirik gabeko aranak, 250 ml esne, 4 arrautza, 150 g ale osoa edo olo irina, edulkoratzailea (fruktosa).

Batera zuriak edulkoratzailearekin aparra indartsuarekin, gehitu gorringoak, esnea eta irina. Ondo nahastu. Eraman aranak moldearen behealdean eta bota orea gainean. Labean 15 minutu 180 C-tan, eta ondoren tenperatura 150-ra murriztu eta labean beste 20-25 minutuz. Epela tarta eta piztu platera.

Cookies

Labean egin diren cookieak oso aproposak dira mokadu arina edo tea hartzeko:

1. Okasio sukaldaria Kakaoarekin. Beharko duzu: 200 g buckwheat irin, 2/3 kopa sagastia, jogurt edalontzi bat, 2 tbsp. l. kakao hautsa, sosa, gatz pixka bat eta landare olio koilarakada bat. Konbinatu purea patateak jogurtarekin, gatzarekin eta gatzarekin. Gehitu gurina, kakaoa eta irina. Cookie biribilak itsutu eta labean sartu 20-30 minutuz 180ºº-tan.
2. Currant Cookie-ak. Beharko duzu: 200 g gurina eta beltza olio, 350 g gatz, 40 g almendra eta hurritza, 50 g arto almidoi eta fruktosa. Birrindu gurina edulkoratzailearekin eta baia batzuk, gehitu gainerako currants, almidoia eta txikitutako fruitu lehorrak eta garia. Plastikozko estalki batean, zabaldu masa eta bihurritu txistorra. Mantendu leku freskoan ordubete inguru. Ebaki izoztutako txistorra 0,5 cm lodieran eta labean 20-30 minutuz 200 ºC-tan.

Etxeko gazta kazola eta mamia

Masa masa lortzeko, 600 gantz gutxiko gazta gazta, edalontzi natural jogurt edalontzi bat, edulkoratzailea, txikitutako fruitu lehorrak edo fruituak.

Jogurta mamian bota, edulkoratzailea gehitu eta irabiagailuaren batekin irabiatu masa handian. Baia bota.

Etxeko gazta kazola prestatzeko, gehitu 2 arrautza eta 6 oatmeal edo irina koilara handi. Mugitu eta jarri inprimakian. Labean 200ºC-tan 30-35 minutuz.

Fruta postreak

Frutatik soufflé usain, kazola, fruta pintxoak eta entsalada mamitsuak egin ditzakezu:

1. Sagar zopa. Sagarik gabeko sagarrak (600 g), edulkoratzailea, txikitutako intxaurrak, kanela pixka bat. Zuritu eta txikitu sagarrak patata purean. Konbinatu gainerako osagaiekin eta nahastu. Banatu pixka bat gantz moldeetan eta labean egosi arte.
2. kazola. Beharrezkoa: 600 g txikitutako aranak, sagarrak, madariak, 4 tbsp. l. oatmeal edo irina, edulkoratzailea. Batera fruta edulkoratzailea eta oatmealarekin. Utzi 20 minutu iraun eta inprimaki batean jarri. Labea 30-35 minutu 200ºС-tan.
3. Fruta eta baia entsalada. Beharra: 300 g udare, meloi-pasta, sagarrak. Muxu bat, bi kiwiak, gantz gutxiko krema edo jogurta, menda hostoak. Fruta moztu eta jogurtarekin ondu. Okertu moneta.
4. Fruta askaria. Behar: 100 g anana, laranja, marrubiak edo mugurdiak, gantz gutxiko gazta. Broken batzuk. Fruta xerratu zatiak txandaka. Azken geruza gazta izan beharko litzateke.

Azukrea eta gari irina gabeko tarta baten bideo errezeta:

Ez gehiegikeri postreak eta jan sukaldatutako plater guztiak aldi berean. Hobe da pastelak hainbat egunetan zatitzea edo zati txikietan egosi.