Dietaren ezaugarria ez da intsulina menpekoa ez den diabetes mellitus kasuan: gaixoak pisua galdu behar du edo gutxienez ez du pisua irabazi behar. Elikadura orekatua eta kaloria gutxikoa izan behar da. Murrizketak eta debekuak ezartzen zaizkie gantz elikagaiei. Onargarria al da gurina 2 motako diabetean? Zenbat kontsumitu daiteke gaixoaren gorputzari kalterik egin gabe?
Gurina onura edo kalteak
Behi-esnetan oinarritutako gantz-produktuak dieta askotariko osagai garrantzitsuak dira. Araua koipeen guztizko kontsumoa eguneko 110 g-tan dago. Proportzio handi bat (% 70) animalia jatorriko substantzia organikoak dira. Eguneroko arauaren gainontzeko zatia - 25 g - landare-olioen gainekoa da. Koipe bakoitzeko 1 g-ko energiaren balioa 9 kcal da.
Ordezkapenik ez duten diabetikoen arazo nagusia obesitatearen aurkako borroka da. Ehun adiposoen kasuan, agente hipogluzemikoen dosi altuak behar dira. Zirkulu maltzur bat dago: intsulinaren gehiegizko sekrezioak ehun adiposoen eraketa are handiagoa da. Eta pazienteak gero eta gehiago behar du dosia handitzeko, pixkanaka hormona-kontsumoaren guztiz mendeko bihurtzen baita. Kasu honetan, dieta eta ariketa eraginkorragoak dira. Beraien laguntzarekin, koipea azkar murriztu dezakezu.
Aterosklerosi baskularrarekin, hobe gurina margarinekin ordezkatzea edo koipe gutxi duen barietatea aukeratzea.
2 motako diabetesa duten gaixoen terapiaren zati nagusia dieta terapeutikoa da. Denbora luzean gantz elikagaiak erabat baztertzen dituzten gomendioak ez dira gutxi. Gehiegizko pisua duten pertsonen dieta-terapiaren konplexutasuna gehiegizkoa izaten da. Behean dago zenbat jan beharko luketen.
Jakina, badira produktuak tratu txarrak errazago eta azkarrago berreskuratzeko. Baina gorputzak ez ditu kaloria bazterrean utziko fruitu gehiegirengatik. Diabetiko baten dietatik guztiz koipeztatutako elikagaiak baztertzen badira, betetasun sentsazioa poliki-poliki etorriko da. Une honetan gaixoak janari asko jan ditzake.
Gurina egostean gurina sartzen da
Odolean zirkulatzen duten odol-hodien kolesterolen mehatxua gogoratuz, ez zenuke parte hartu behar 2 motako diabetesa duen gurian. Animalien koipearen ordez, landare-olioak beren dietan sartu behar dira, ez 40 g baino gehiago. Krema produktu baten eguneroko araua 10-15 g-ra jotzen da. Kolesterolaren balio onak 3,3-5,2 mmol / l dira, onargarriak edo mugaz gaindiko balioak ez dira. 6,4 mmol / L
Animalia-produktuen artean, gurina eta gibela hamargarren postuan daude kolesterola (0,2 g) 100 g-tan. Arrautza gorringoaren ondoren (1,5 g), gantz-gaztak (1 g gehienez) eta elikagaien beste osagai nutritiboen ondoren daude. . Diabetiko batentzat, eguneko kolesterol normala ez da 0,4 g baino gehiago izan behar.
Desbideratzea petrolioaren kategoria eta haren desberdintasunak hedapenetik
Esne gordin eta osoarekin egindako haragia onuragarria da esne gaingabetua eta pasteurizatua, bero tratatua baino.
Krema produktu mota hauek gustuaren arabera bereizten dira:
2. motako diabetikoentzako cookieak- krema gozoa;
- krema garratza;
- gazi eta gazia;
- olioa betegarriekin;
- Vologda;
- amateur.
Eskrupulurik gabeko fabrikatzaileek, batzuetan, kalitatezko produktu bat lortzeko barazkien hedapena ematen saiatzen dira.
Adituen aholkuen arabera, kontsumitzaileek olio onenaren 5 seinale jakin beharko lituzkete:
- ebakiaren gainean distiratsua eta lehorra izan behar da;
- hotzean - gogorra;
- kolore eta koherentzia uniformea;
- esne usaina presente dago.
Gurina barietate bat sailkatzen da. Deszifratzea bertan dagoen koipe portzentaje gisa ematen da:
- Tradizionala -% 82,5 baino gutxiago;
- Amateur -% 80;
- Nekazaria -% 72,5;
- Ogitartekoa -% 61,5;
- Tea -% 50.
Azken olio mota horietan elikagaien egonkortzaileak, kontserbatzaileak, aromatizatzaileak eta emultsionatzaileak gehitzen dira. Diabetiko batek galdera bat du: nola egin aukera erabilgarria?
Terapia dietetikoan gantz produktu egokia erabiltzea
Diabetes mellitusean, gurina elikadura klinikoaren "Onartutako produktuak" atalean sartzen da.
Gurina erabilia era askean eta sukaldaritzan
Gibela eta gurina plater baten errezeta 1,1 XE edo 1368 Kcal da.
Garbitu egin behar da, behazun edo oilaskoaren gibeleko hodietatik garbitu. Moztu zati handitan eta irakiten utzi arte. Egosi prozesuan, gehitu azenarioak, tipula zurituta, baratxuriak, ilarrak eta erramu hostoak salda gainean. Gibelak zuzenean egosi behar den saldaren barruan hoztu behar da, bestela ilundu eta lehortu egingo da.
Irabiatu (ahal bada, nahastzailearekin) aurrez leuntutako gurina. Pasatu egositako arrautza, gibela, tipula eta azenarioa haragi-erregailu baten bidez. Gehitu olioa gibelean eta landare masan. Ongailuetatik platerra, ondo egokitzen da lurreko intxaur muskatua. Mantendu pasta hozkailuan gutxienez bi orduz.
- Gibela - 500 g, 490 kcal;
- tipulak - 80 g, 34 Kcal;
- azenarioak - 70 g, 23 kcal;
- arrautzak (1 pieza) - 43 g, 68 Kcal;
- gurina - 100 g, 748 kcal.
Erosi bakoitzeko ogi unitateak (XE) ez dira zenbatzen. Kaloriak honela kalkulatzen dira. Zenbateko osoa zatidura kopuruaren arabera banatzen da. Gehiago egin daiteke pasta ogitarteko gisa gosari gisa zerbitzatzen bada, gutxiago, mokadu batengatik. Teknologia berezia erabiliz prestatutako pasta pasta samurra da eta garrantzitsuena tradizionala baino kaloria gutxiago ditu.
Gibelak esterolen taldeko koipe antzeko substantzia bat dauka. A bitaminan aberatsa da (erretinola), behi-hazkuntzan 10-15 g da. Zenbateko hori eguneroko eskakizuna da Retinolek gorputzean ordezko biltegiak sortzeko gaitasuna du. Astean behin gibeleko otordu baten 100 g defizita betetzen du. Gainera, gibelak B bitamina, burdina, hematopoietikoen aztarna elementuak, fosforoa, zinka, kromoa eta maila altuko proteinak ditu.
Onuragarriagoa da gibel-pasta erabiltzea ogitartekoak betetzeko gurina bakarrik baino
Buckwheat groats errezeta - 1,1 XE edo 157 Kcal zerbitzatu.
Haragi sarea honela egosten da: zerealak ondo garbitu eta irakiten ur gazituan bota 1 kopako bolumenean. Proportzio horren menpe, porridge birrindu egiten da. Gantz gutxiko gaztanbera salto egin haragi-erregailu baten bidez (parrilla). Nahastu hoztutako porridge esneki batekin eta arrautza batekin. Gehitu gurina urtua zartagin batean. Gora txerri gazta eta buckwheat masa apaindutako sagar xerrekin apaintzeko. Krupenik labean labean 20 minutuz. Zerbitzatu aurretik, bota krema garratza dastatzeko.
- Buckwheat - 100 g, 329 Kcal;
- cottage gazta - 150 g, 129 Kcal;
- gurina - 50 g, 374 kcal;
- sagarrak - 100 g, 46 Kcal;
- arrautzak (1 pieza) - 43 g, 67 Kcal
Croup-ek haragia erabat ordezkatu dezake. Bere landare proteinak uretan disolbatzen dira. Elikagaiak bereganatzeko katalizatzaileak (azeleratzaileak) burdina eta azido organikoak (malikoak, oxalikoak, zitrikoak) gatzak dira. Buckwheat-ek beste zerealak baino zuntz eta karbohidrato gutxiago ditu. Eta gurinak "ez du hondatuko" ez bakarrik porridge ospetsua.
