Zentzuzko kopuruak onuragarriak izango dira diabeterako pinuak.
Ez da zaila onak aukeratzea eta haien propietate erabilgarriak mantentzea.
Haiekin ia edozein janari konbina daitezke - ez dute tratamendu termikorik behar.
Nola aukeratu eta gorde?
Pinuak dituzten konoak mehean egurrezko mailu handi baten laguntzaz erauzten dira. Kono helduak xehatu eta haietatik urrunago, kono birrinduekin edo zurituekin lan eginez, haziak lortzen dituzte. Kendu gehiegizko hondakinak eta lehortu gabeko fruitu lehorrak. Hezetasun baxuan ontzi batean gordetzen dira eta garraiatzen dituzte.
Zedro konoak
Gehiago arriskutsua da maskorrik gabe hazteak eskuratzea - hondatu egiten dira, argitik babestu behar dira eta hotzean gorde behar dira. Baina zurituek errazago aukeratu eta probatzen dituzte: hondatutakoek zapore garratza eta usain desatsegina izango dute, ezin dituzu jan. Horia okerragoak izango dira, hainbat ilun, erabat ilunduta, gainazal zimurtua dutenak. Ona - usain ona dute, distiratsua, leuna, urtsua, ipurdian espeka txiki bat.
Biltegia oskolderik gabe luzatzeko, fruitu lehorrak ontzi batean sartu eta ondo itxi behar dira eta, ondoren, leku ilun eta freskoan jarri - hozkailua nahiko egokia da.
Edukiontzi oso itxi eta izozkailuan jarrita, luze iraungo dute. Hala ere, izozteak eta izozteak nekez hobetzen dituzte elikadura-ezaugarriak eta gustu-balioa.
Osoa - giro-tenperaturan gorde daiteke hilabetez. Eguzkitan lehortu edo hezetuta egon daitezke hezetasunean hezetasunean, beraz, hezetasuna behar da, baina txikia.
Gainazaleko estaldura seinale txarra da. Pinuak oihalezko poltsa batean gordetzen dira hobe, itogarriak izan ez daitezen, gehiegizko zabor guztia kenduz.
Itxitakoak ere aukeratu behar dituzu, fetua probatu eta ebaluatzen. Oso erraza da intxaur freskoa haustea hortzak estutu eta edukira iristea. Maskorraren zapore ona edo txarra ere esango diegu hartu behar dituzun ala ez.
Egitura
Haien masa gehienak koipeak dira, beraz, ehun gramoko zedro nukleoak gutxi gorabehera:
- gantz poliinsaturatuak - 34 gramo;
- gantz monoinsaturatuak - 19 gramo;
- gantz saturatua - 5 gramo;
- proteina - 14 gramo;
- karbohidratoak - 5 gramo.
Aipagarria da karbohidratoen eduki urria eta askotarikoa - almidoia, fruktosa, sakarosa eta glukosa dira.
Landare proteina kopuru garrantzitsua lisina, arginina, metionina eta triptofanoa dira. Oso ezagunak diren aminoazidoak dira.
Arginina, partzialki truka daitekeen aminoazidoa, elementu garrantzitsua da nitrogenoaren metabolismoan. Heldu osasuntsuetan, gorputzak berak nahikoa ekoizten du. Zailtasun metabolikoak dituzten adineko, nerabe eta pertsonetan ez da nahikoa. Hazkunde hormonaren askapenaren igoerak, gorputza "gaztetzen du", argininekin estimulatzen du.
Zuntzak, fruitu lehorretan aurkitzen direnak, hesteak ondo funtzionatzen eta garbitzen laguntzen du. Eta esofagoaren minbiziaren prebentzio ona da.
Nukleo aberatsetan eta bitamina garrantzitsuetan:
- A beta karotenoa;
- B1 - tiamina;
- B2 - riboflavin;
- B3 - niacin;
- B5 - azido pantotenikoa;
- B6 - piridoxina;
- B9 - folacin;
- C - azido askorbikoa;
- E - tocoferola;
- K - bitamina lipofilikoa (gantz disolbagarria) eta hidrofoboa.
Bitamina horiek guztiak garrantzitsuak dira eta haien gabeziak eragin txarra du gorputzaren hazkundean, haren garapenean, oinarrizko laguntza-sistemen funtzionamenduan. Eta kopuru nahikoa, aitzitik, eragin ona izango du truke-zikloetan ez ezik, bizi-kalitatean ere. Gehiegizko bitaminak lortzen zaila da - gehiegizkoak ezabatu egiten dira.
Garrantzitsuak dira oligoelementuak - kaltzioa, burdina, magnesioa, fosforoa, potasioa, zinka, kobrea, manganesoa eta iodoa. Iodoak positiboki eragiten du guruinaren osasunean eta lanean, tiroide deritzo. Hain konposizio ikusgarri eta askotarikoak pinudiak eta diabetea uztartzen ditu. Tratamendu eraginkorraren oinarria metabolismo arrunta eta erregularra da.
Egunero fruitu lehorrak pixka bat jaten baduzu, orduan bitaminak eta mineralak hornitu egingo dira eta beharrezko prozesuak suspertzen dira. Adibidez, hala nola:
- ikusmen-akutasuna hobetzea;
- odol eraketa;
- birsorkuntza prozesua;
- sistema endokrinoaren jarduera;
- sabeleko eta hesteetako lana;
- infekzioekiko erresistentzia handitzea;
- aterosklerosiaren prebentzioa da;
- immunitate orokorra piztuko du.
Glycemic indizea
Produktu baten indize glikemikoa odolean glukosa-mailaren gaineko eraginaren adierazle erlatiboa da, azukre maila ere deitzen zaio.
Eragin hori 100 gisara hartzen den adierazlearekin alderatzen da, glukosa hutsa erabiltzearen ondorioa. Hau da, 50 gramo glukosa hautsa, jaten denean, odol azukre maila 100 unitate igoko da eta beste produktu batzuen 50 gramo karbohidrato beste unitate batzuen arabera - horixe da haren indizea.
Adierazlea karbohidrato motaren, proteina eta koipe kantitatearen araberakoa da. Baliteke produktu batengatik ere desberdina izatea, hau da, termikoki prozesatzea eta berariazko forma, probako produktuaren zuntz edukia.
70 unitate baino gehiagok indize altua jotzen dute eta zaila da horrelako jakiak kontrolatzea kalkuluetan eta konpentsatzea. Diabetesarekin batera. Batez besteko balioa 40-70 puntukoa izango da; ez da gomendagarria maiz erabiltzeko. Azkenik, indize baxua 40 unitatekoa da. Janari horiek azukre-maila egonkor eta kontrolatu egonkor bat izateko oinarria izan behar dute.
Intxaurrak indize balio txikia du.
Adibidez, pinudien indize glikemikoa 15 da eta azazkalen indizea glikemikoa 27.
Pertsona guztientzat onuragarria da indize gluzemiko baxua duten elikagaiak, gehiegizko pisuaren gainetik prebentzio gisa funtzionatzen du. Eta gehiegizko pisua 2 motako diabetesarekin lotzen da askotan.
Errezetak
Elikagai multzo orekatua eta askotariko dieta diabetesa tratatzeko arrazoi onak dira.Pinuak gehien nabaritzen dira 2 motako diabetean, karbohidratoen metabolismoa elikaduraren bidez erregulatzeko aukera dagoenean.
Karbohidratoak modu uniformean ematen laguntzen dute eta elikagaiak elikagai gehiago egiten dituzte. Gehitu proteina, ia erabat xurgatzen dena, eta koipe osasuntsuak.
Kaloria-edukia eta gantz-maila handia dira elikagaien fruitu lehorrak jateko neurri nagusiak. Zedro zuhaitzetarako, egunean 25 gramo gelditzea gomendatzen da. Jan itzazu osasuntsu gordinik eta garbi otordu aurretik. Horietako alergia bat arraroa da, baina badago, orduan hori da kontraindikazio bakarra.
Prestatzeko errazak diren osasuna hobetzeko zenbait plater. Produktuen osaera birentzat diseinatuta dago.
Ez dago egosi buckwheat pinudiekin:
- buckwheat groats (nukleoa) - 150 gramo;
- zuritu, pinuak - 40 gramo;
- gatza - zure gustura
Garbitu zaborretik ateratako buckwheat gutxienez bost aldiz. Gatza ur irakiten jarri eta estali oso estali hamabost minutuz.
Ondoren, nahi izanez gero, gehitu gatza eta nahastu eta, ondoren, bota gainerako ura. Xerratu platerak gainean jarritako labaina eta zerbitzatu.
Babarrun gorri entsalada cilantroarekin:
- ale gordinak - 200 gramo;
- cilantro - 50 gramo;
- pinudiak (nukleoak) - 40 gramo;
- baratxuri - 2 ale zuritu;
- lehor lehorrak haziak - 2 gramo;
- gatza eta beste ongailuak - borondatez.
Garbitu eta egosi babarrunak ur askorekin egosi arte. Baratxuriak fin-fin txikitu. Zikindu cilantro hosto bereizietan. Xukatu ura. Mugitu babarrunak, baratxuria eta zilindroa. Gatza eta ondu dezakezu zure gustura. Jarri entsalada-ontzi batean, apaindu pinudiekin eta kosbor haziekin.
Barazki entsalada distiratsua pinaziak eta gazta birrindua:
- tomate cherry osoak - 300 gramo;
- arugula freskoa - 50 gramo;
- gazta gogorra - 40 gramo;
- zuritu pinuak - 40 gramo;
- ondu eta gatza - beharraren arabera.
Tomateak garbitu eta moztu erditik. Garbitu eta apurtu arugula ez oso fin. Entsalatu ontzi batean tolestu eta behar izanez gero. Mugitu. Birrindu gazta eta gainean bota. Gehitu fruitu lehorrak.
Menuko elementu horiek odol azukrea balio normaletan mantentzen lagunduko dute. Errazago kontrolatuko da karbohidrato bizkorren eduki eskasagatik eta zuntz kopuru naturalagatik. Eta koipeek satietate efektua emango dute zati eta kaloria txikiagoetan.
Kaloria edukia dela eta, hobe da goizean pinuak jatea, gehienez xurgatu eta energia bihurtzeko. Proteina osagai garrantzitsu batek haragia edo arraina ordezkatuko ditu otordu horietan. Intxaur birrindua edo txikituta ere gehitu dezakezu saltsetan.
Lotutako bideoak
Zein fruitu lehor onak dira diabetikoentzat eta zeintzuk ez? Bideoan erantzunak:
Elikagaietan erabilera praktikoa, kontraindikazioak dauden kasuetan izan ezik, galderari modu positiboan erantzuten dio. Posible da diabetea duten piñuak jatea. Haziak bezalako ezer gabe jan behar da, baina garrantzitsua da neurria jakitea. Produktu honek karbohidratoen metabolismoa sustatzen du eta dieta askoz ere aberatsagoa da. Gorputza indartzen du eta hormonen produkzio egokia eta beharrezko beste prozesu ugari biltzen ditu. Gainera, gozoak dira.
