Urteberriko mahaia ezin da postrerik gabe egin. Dietako gazta jai tea aukera bikaina da. Nahikoa da gazta eta krema meza klasikoa soufflé gazta leuna ordezkatzearekin, eta azukrea edulkoratzaile batekin eta postrearen kaloria edukia ia erdira murriztuko da. Sukaldaritza aktiboa ordu erdi besterik ez da behar.
Osagaiak
Hareazko oinarria lortzeko, zerealak dituen edozein cookie egokia da (onena "Jubileoa"). 200 g beharko ditu. Gainontzeko osagaiak:
- 0,5 kg gantz gutxiko gazta;
- 350 g jogurt klasiko;
- 50 ml sagar zuku (azukrerik gabeko onena, haurtxoentzako janaria edo estutu berria)
- arrautza eta erdi;
- barazki edo gurina moldea lubrifikatzeko;
- 1,5 koilarakada almidoia;
- 4 koilarakada fruktosa;
- limoi 1 zukua eta zesta
Horrelako konposizioa diabetikoentzako egokiena da. Jateko gazta eta jogurtak gutxieneko tratamendu termikoa jasaten dute, eta, aldi berean, propietate onuragarriak mantentzen dituzte. Gainera, postre bat ur bainu batean prestatzen ari dira. Cottage gazta diabetikoentzat gomendatzen den produktua da, proteina, bitamina eta kaltzio iturri gisa. Hala ere, ez du odol azukrea handitzen. Jogurt naturala onuragarria da diabeterako. Digestio sistema normalizatzen du eta sistema immunologikoa onartzen du, gorputzari lactobacilli hornituz.
Pausoz pauso errezeta
Sukaldatzen hasi aurretik, berotu elikagai guztiak tenperaturara.
- Cookieak irabiagailuan sartu, nahastu sagar zukuarekin eta oratu oratu;
- koipeztatu moldea olio kopuru txikiarekin, zabaldu masa behealdean eta labean 10 minutuz 150 ºC-ko tenperaturan;
- tarta prestatzen eta hozten ari den bitartean, barazki gazta jogurtarekin irabiatu, arrautzak (arrautzaren erdiak proteina eta gorringoa eduki beharko lituzke), fruktosa, zuritu samarra eta limoi zukua;
- gehitu almidoia sortzen den masara eta berriro ere zuritu;
- estali arretaz hoztutako forma paperarekin, jarri zartatutako masa tarta gainean eta estali paperarekin gainean;
- jarri moldea diametro handiagoko zartaginean eta bota ura moldeko altueraren erdia estali dezan;
- Labean postrea 50 minutuz 180 ºC-ko tenperaturan.
Prest dagoenean, tarta hoztu behar da moldean. Ondoren, gutxienez 6 orduz kendu eta hoztu behar da. Adierazitako osagaietatik, gaztaren 6 portazio lortzen dira.
Feed
Gazta klasikoek ez dute dekorazio korapilatsurik. Baina zure irudimenaren araberakoa da dena. Baia freskoekin, limoi zatiekin, laranjarekin edo menta hosto batekin apaindu daiteke.
