Azukre-kontsumo handia da XXI. Mendearen izurria.
Karbohidrato sinpleen gehiegizko edukia duten produktuen eskuragarritasun masiboak eta errazak azukrearen kontrolik gabeko kontsumoa eragiten du, eta horrek, aldi berean, kaltegarria da gizakiarentzat.
Munduko erakunde nagusiek milioika dolar gastatzen dituzte ikerketan, eta horien arabera, zenbait kontsumo-tasatik eratorritakoak dira, emakumeen eguneroko azukre-sarrerak barne.
Arrisku taldeak
Orokorrean, emakume guztiak izugarrizko hortz gozoak dira. Bere izaeragatik, susmagarriagoak dira gozokiekiko maitasunak eta azken horiek osasunean duten eragina.
Norbaitek ezin dio uko egin norbaiti, norbaitek ezin du imajinatu bizitza txokolaterik gabe, eta eman marmelada. Gero eta gozoki gehiago jan, gero eta gehiago nahi dut eta ez borobil hori apurtzea.
Kontua da giza gorputza ez dagoela egokituta karbohidrato sinpleen dosi handiak xurgatzeko. Sakarosaren xurgapen azkarra dela eta, odolean glukosa maila asko igotzen da, intsulina askatzen da.
Ondorioz, "karbohidrato gosea" ren efektua gertatzen da. Gorputzaren ikuspuntutik, sarrerako substantzia guztiak azkarregi xurgatu ziren eta oraindik ere beharrezkoak ziren. Zati berri bat lortzeak beste zundaketa bat sortzen du eta, beraz, zirkulu zakarra eratzen da. Garunak ezin du ulertu errealitatean energia berria ez dela beharrezkoa eta seinaleak jarraitzen dituela.
Gainera, azukreak plazerraren erdiguneko dopamina sisteman eragina du, eta opiazeoen erabileraren antzeko eragina eragiten du. Beraz, neurri batean, gehiegizko erabilera drogamenpekotasunen antzekoa da.
Arrisku-taldea odol glukosa-maila gutxitzen denean sentikorrak diren pertsonak biltzen dira.
Gehienetan gorputzaren ezaugarri genetikoak direla eta ez da borondate edo askatasun ahularen seinale.
Glukosa gutxitzeak aldarte aldaketak eragiten ditu, eta horrek garunak gozokiak nahi ditu, zoriontasunaren serotonina hormona ekoizten lagun dezake eta, beraz, egoera zuzendu.
Hiltzaile motela
Azukrea kantitate handietan erabiltzeak istilu ugari sortzen ditu ia gorputz osoaren funtzionamenduan.
Sistema immunologikoa ahultzea gertatzen da, substantzia mineralen digestibilitatea gutxitzen da, ikusmena okertzen da, glukosa eta intsulina maila handitu egiten dira, onddoen gaixotasunetarako ingurune egokia sortzen da, adinaren inguruko aldaketak azkartu egiten dira.
Nahaste horien atzean, gaixotasun bereizgarriak garatzen dira denboran zehar: infekzioak, aterosklerosia eta artritisa, kataratak, diabetesa, mina, larruazala ahultzea eta presio sistolikoa handitzea.
Azukre motak
Azukre guztiak ez dira berdinak. Azukre familiak mota askotakoak biltzen ditu. Eguneroko bizitzan aurkitzen diren nagusiak hauek dira: sakarosa, glukosa, fruktosa eta laktosa.
Sakarosa
Gutako guztientzako ohiko azukre zuria. Naturan, ia forma hutsean ez da ia inoiz gertatzen. Azkar eskuratzen da eta ez du betetasunik ematen. Azukrea da elikagaien osagai ohikoena.
Glukosa
Formarik sinpleena, horrek esan nahi du digestibilitatea ahalik eta azkarrena dela. Intsulina indartsua eragiten du gorputzean. Probabilitate handiarekin gorputzeko koipe bihurtzen da. Baia mota gehienetan jasoa.
Glukosa fruta eta fruituetan
Fruktosa
Frutosa fruta eta eztian aurkitutako azukre mota kaltegarriena eta poliki-poliki digerigarria da. Gozotasun nahikoa dela eta, sakarosaren ordezko gisa erabil daiteke. Lehenengo fasean, ez du intsulina behar asimilaziorako.
Laktosarik gabekoak
Esnekietan eta gaizki arazitako esnearen proteineetan aurkitzen da. Xurgapen-tasa sakarosa eta glukosaren artean dago.
Salgai dago azukre marroia askoz ere garestiagoa da. Ez ezazu baliagarriagoa zure anaia zuria baino.
Marroia ohikoenaren kalore txikiagoa ez duen kanaberaren azukrea da. Bere defentsan, mineral ugari dituela esan dezakegu: kaltzioa, burdina, magnesioa, potasioa, fosforoa eta beste batzuk, zalantzarik gabe baliagarriak direla.
Emakumeen eguneroko azukre-kontsumoa
Osasunaren Mundu Erakundearen arabera, emakumeentzako eguneko azukre-maila 25 g da (% 5), gehienez onartzen den 50 g (% 10).
Kopuru hauek 6 eta 12 koilarakada baliokideak dira. Parentesi artean ematen diren zenbakiak egunean emakume batek kontsumitutako kalorien edukiaren guztizko ehunekoak dira.
Adibidez, emakume batentzat, eguneroko batez besteko kontsumoa 2.000 kaloria da. Horietatik azukreak 200 kcal (% 10) baino gehiago izan dezake. Kontuan hartzen badugu 100 g azukre gutxi gorabehera 400 kcal, orduan 50 g zehazki lortzen dela gogoratu behar da hori dela kontsumitutako azukre kopurua, produktuetan jasotakoa barne, eta ez azukre hautsaren pisu garbia.
Emakumeen eguneko azukre araua banakako parametro fisikoen arabera alda daiteke. Beraz, kirolean parte hartzen duten emakumeek eta bizimodu aktibo bat duten emakumeek kaloria gehiago kontsumitu dezakete osasunari kalte egin gabe, oraindik ere oso azkar erreko direlako. Gehiegizkoak badira edo gehiegizko pisua izateagatik, hobe da azukrea eta azukreak dituzten produktuak erabiltzea erabat uztea.
Azukrea ezkutatzen duten jakiak
Emakumeak askotan ez dira konturatzen azukre-eduki erraldoi baten presentzia produktu jakin batzuetan. Hori dela eta, behar bezala jaten saiatuta ere, jakirik gabe kontsumitzen jarraitzen dute.
Azukrerik garrantzitsuenak honakoak dira:
- gosari azkarrak: granola, krema oloa, arto malkoak, purea poltsak, etab .;
- mota guztietako saltsak (ketchup eta maionesa barne);
- ketua eta saltxitxak egosi;
- okindegi eta gozogintzako produktuak;
- produktu erdi bukatuak;
- edariak (alkoholikoak barne): zukuak, soda gozoa, garagardoa, koñak, likoreak, ardo gozoak, etab.
Nola kendu azukrearen menpekotasuna?
Eguneroko bizitzan, ogi zuri eta grisa bezalako produktu ezagunetara mugatu behar zara, pasta irinetik egindako pasta, arroza zuria, irina, gozoa, baita marmelada eta fruitu lehorrak ere.
Barazki eta belar fresko gehiago jan beharko zenituzke. Orgi arrunta eta pasta ordezkatu produktu osoekin. Sartu derrigorrezko ariketa zure egunerokoan.
Hona hemen azukrearen menpekotasuna kentzeko zenbait aholku sinple:
- eutsi eguneroko ohiturei, atseden ona hartu (gutxienez 8 ordu lo), estresa saihestu;
- senideen laguntza bilatzea zure bilaketetan. Oso zaila da tentazioari aurre egitea inguruko norbait etengabe mastekatzen denean;
- proteina gehiago kontsumitu arrain edo hegazti moduan. Beren asimilazio motelak gosea kentzen du;
- endokrinologoaren eta ginekologoaren azterketa gainditu. Gozokiak erretzea tiroideen disfuntzioaren edo kandidiasiaren infekzioaren sintometako bat da;
- Zure medikuarekin kontsultatuta, hasi B bitamina hartzen estresa murrizteko;
- animatzeko, erabili txokolate ilunaren zati txikiak, gutxienez% 70 kakaoa;
- irakurri osagaia etiketan, ez erosi azukrerik ez duten produktuak.
Gozoketarako irrikak ezabatzeko botika bereziak ere badaude. Azken metodoak dira beste metodo guztiak huts egiten dutenean. Hemen gauza nagusia ez da autoterapiarekin konprometitzea, baina ziurtatu mediku bat kontsultatzea.
Kromioan oinarritutako prestaketak aspalditik erabiltzen dira nahi den efektua lortzeko. Kromioa eta azukrea oso lotuta daude giza gorputzaren barruan.
Azukrea jateak "ixten" du kromoa, eta horrek erabilera gozokiak irrikatzen ditu.
Glutaminan oinarritutako drogak erabiltzen dira orain dela gutxi.
Aminoazido unibertsal honek burmuinean eta nerbio-tentsioan era baketsuan jokatzen du, azukrea kontsumitzeko nahia arintzen duen bitartean.
Lotutako bideoak
Zer janari dute azukre ezkutuena? Bideoan erantzuna:
Gehiegizko azukrearen aurkako borroka posible da. Hainbat metodo eta modu daude tentazioari aurre egiteko eta borondate indarra trebatzeko. Orain arte, elikagaietan azukrearen eduki bereziak, eguneroko dieta kalkulatzeko kalkuluak eta askoz gehiago bildu dira. Bizimodu osasuntsu bat eramatea erabilgarria eta modan dago eta, beraz, ez duzu epe luzera aldaketarik atzeratu behar. Testu hau irakurtzen baduzu, gutxienez zerbait aldatu beharra pentsatu zenuen. Eta horrek esan nahi du etorkizun osasuntsu baterako urrats batzuk besterik ez dituela ematen.
