Dumplings - gogokoena, tradizionala bihurtu dena, gure sukaldaritzako plater bat. Izen desberdinak izan ditzakete, forma eta tamaina askotarikoak izan, baina beraien funtsa berdina da - "proba betetzea".
Plater goxoa da. Mahai gainean dagoenean, oporretan dago etxean. Dumplings biltegiak modu askotan presta daitezke eta betegarriak desberdinak izan daitezke.
Baina posible al da 2 motako diabeterako txondorra jatea eta zein aukeratu? Diabetesa egiteko dumplings onartzen dira, baina beren eskuekin prestatu behar dira osagai "seguruak" erabiliz.
2. motako diabeterako dumplings: posible al da edo ez?
Gaixotasun honekin, denda batean erositako dumplings erabat debekatuta dago. Kontua da horrelako produktu bat kaloria oso altua dela, indize glikemiko handia duela.
Horrez gain, biltegietako dumplings hauek daude:
- irina;
- haragi kontserbak edo gantz gehiegi;
- gatz asko.
Baina zeure buruari dumplings osagai erabilgarriak egiten badituzu, hau da, ahal dute.
Zein ezinezkoa da eta zergatik?
Produktu honen fabrikazio-teknologia tradizionalak gari-irina erabiltzea (mailarik altuena izan ohi da) erabiltzea dakar. GI handia du eta hipergluzemia eragiten du.Beste kutsu bat txerrikia, normalean, betetzea da. Diabeteseko gantz haragiaren erabilera arriskutsua da, izan ere, ontzietan kolesterola pilatzen laguntzen du eta aterosklerosia eta bestelako patologiak sor ditzake.
Diabetikoek metabolismo eskasa izaten dute. Ahuldu den gorputzeko gantza ez da prozesatzen eta hainbat konplikazioren kausa bihurtzen da.
Diabetic Dumplings osagaiak
Plater hau ez da gaixotasunerako baliagarriena, diabetikoen elikadura terapeutikoa dibertsifikatu dezake. Garrantzitsua da bere prestaketa egokia. Txuletaren osaera honako hau da: irina orerako, haragia betetzeko eta gatza. Osagai horietako bat ere ez da egokia diabeterako. Horregatik, platera diabeterako onartzen diren elikagaietatik bakarrik prestatu behar da.
Zein irin aukeratu?
Pazientearen osasunari kalte egiten ez dion orea egiteko, irina egokia aukeratu behar duzu. Gi baxua izan beharko luke. Gari irina kategorian ez dator. Dendetan lurreko produktu ugari aurki daitezke.
Aukera bat egiteko, barietate desberdinetako GI irina ezagutu behar duzu:
- arroza - 95.
- artoa - 70.
- soja eta oloa - 45.
- garia - 85.
- buckwheat - 50.
- ilarra - 35.
- zekale - 40.
- amaranth - 25.
Diabetesian, 50 urtetik beherako indizea dutenak produktu onargarriak dira. Askotan, horrelako adierazlea duen irina oso itsaskorra da, eta horri esker, astuna da. Beraz, barietate desberdinen konbinazioak erabili behar dituzu. Adibidez, zekale, amaranto eta oatmeal nahasketa. Kasu honetan orea oso iluna izango da, eta hori ez da oso ohikoa.
Baina azukre txikian jaurtitzen baduzu, kolore iluneko jatorrizko produktu bat lortzen duzu, azukrea gaixotzeko erabilgarria. Diabetic dumplings arroza edo arto irina erabiliz prestatu daitezke, baina ez ahaztu haien GI eta 95 urteak direla, hurrenez hurren. Eta hori nahiko esanguratsua da.
Betetze
Zein da dumplings eta dumplings, zer alde dago manti eta pose artean? Jakina, betetzea.
Haragi xehatua (arraina edo haragia), perretxikoak, gazta eta patatak, aza eta belar nahasketa freskoa oreetan bilduta daude.
Betetzea edozer gauza izan daiteke, baina garrantzitsuena - goxoa. Eta zer konposizio izan beharko luke diabetiko batek jan ahal izateko?
Hobe, noski, behia edo txerrikia, baina azukre gaixotasun batekin produktu horiek debekatuta daude gantz-eduki handia dela eta. Irtenbide bat dago: haragia azalekin ordezkatu behar duzu. Dieta elikagai den bihotza da onena. Diabetesean, betetzeko, ona da osagai hauek erabiltzea: birikak, giltzurrunak eta bihotza, haragi gihartsu bat gehituz.
Horrelako dumplings digestio-aparatuko arazoak dituzten pertsonentzat egokiak dira. Beteak dieta bezala hartuko dira hegazti haragitik (oilaskoa, indioilarra) prestatuta badago. Beste zati batzuk: hegoak, hankak ez dira erabiltzen, gantz asko pilatzen baita haiengan. Arrazoi beragatik, antzara edo ahate haragia oso gutxitan doa dieta betegarriak prestatzera.
Arrain xehatua ere oso ezaguna da. Gehien gozoak izokinetik etorriko dira.
Diabetearekin, perretxikoak gehitu daitezke horrelako betegarri batekin. Emaitza bazkari dietetikoa eta gastronomikoa da.
Betetzea begetarianoa izan daiteke, askoz onuragarriagoa diabetikoentzat.
Ona da ibaiko eta itsasoko arrainak, berdeak eta aza edo kalabazina erabiltzea. Osagai hauek osasuntsuak eta lurrintsuak dira, konbinatu daitezke gorputzari zapore eta onura onenak lortzeko.
Onartutako Haragia
Edozein motatako haragia ehun zelulen funtzionamendurako beharrezko animalien proteina iturri da. Diabetetzarekin, ordea, gantz haragia kontraindikatuta dago eta gantz gutxiko elikagaiak nahiago dira. Beraz, indioilar edo oilasko haragia da gaixotasunari irtenbiderik onena.
Baina betegarria prestatzerakoan, garrantzitsua da arau hauek betetzea:
- ziurtatu larruazala karkasatik kentzen duzula (koipe asko dauka);
- hobe da txoria sukaldatzea edo egostea. Egosi eta ez frijitu inolaz ere;
- diabetesa eta oilasko stockentzat kaltegarriak;
- hobe da hegazti gazte bat hartzea (gutxiago koipetsua da).
Okela, nahiz eta haragi zaporetsua izan, baina oso koipea.
Diabetearekin jatea zilegi da kantitate txikietan soilik. Haragiak B1 bitamina eta proteina asko ditu. Garrantzitsuena txerri koipea kentzea da eta barazki gehiago gehitzea: aza eta piperra, tomateak eta belarrak.
Haragi osasuntsuena behia da. Pankrearen gainean ondo jokatzen du eta odol azukrea egonkortzen du. Haragiaren zati zatiak nahiko egokiak dira dumplings betetzeko haragi xehatuaz gain.
Saltsa
Sasoiko goxoa egitea ere oso garrantzitsua da. Plater gozoagoa eta zaporetsuagoa da, batez ere saltsa pikantea. Diabetikoentzako, ordea, kontraesana dago.
Dieta saltsa prestatzeak puntu hauek ezagutzea eskatzen du:
- ongailuak sodio kloruroa badu, diabetesa duen produktu bat oso kaltegarria da;
- Ezin duzu maionesa eta ketchup erabili (kantitate txikietan ere);
- saltsari hainbat barazki gehitzeko balio du;
- urtzea gantz gutxiko jogurtetan oinarrituta egon daiteke.
Hona hemen dieta dumplings saltsa errezeta original batzuk.
Cranberry aguakate saltsa:
- aguakatea -100 g;
- arrainak - 100 g.
Garbitu dena bahe baten bidez, nahastu, pixka bat gatza.
Baratxuri saltsa:
- espinakak - 200 g;
- perrexila eta aneta - 50 g bakoitza;
- baratxuri - 4 ale;
- 1/2 limoi.
Osagai guztiak nahastu behar dira, nahastu eta platerarekin zerbitzatu.
Prestaketa
Dumbetic dumplings denbora luzez prestatuta daude, baina igarotako denbora zure osasunean eta umore onean itzuliko zaizu. Lehenik eta behin, pasta prestatzen da.
Aukerarik onena 3 irin motaren nahasketa izango litzateke: zekalea, oloa eta amarantoa, baina arroza ere egokia da.
Oxigenoz betetzeko erein beharko da. Irina kantitatea ostalariak zehazten du, baina orea elastikoa eta aldapatsua izan behar du. Egin irina mahai gainean diapositiba batekin eta egin oilo arrautza apurtzen dugun erdian. Ur irina pixkanaka-pixkanaka bota eta dena sardexka batekin astiro-astiro.
Orea oratu ondoren, bola batera bota eta ordubetez frogatzeko uzten da eskuoihal batekin. Barazkien betetzea prestatzeko, barazki egosiak edo egosiak erabiltzen dira, zatitan moztuta. Eta haragia tipula txikituta batera joan behar da.
Jarri orea geruza mehe batekin eta ebaki zirkuluak forma biribil batean (beira) - zenbateraino funtzionatuko duen.
Birrindu ezazu geratzen den zatia (txatarra moduan) eta errepikatu eragiketa.
Jarri betegarri bat zirkulu bakoitzaren erdian (1 tsp). Ebaki ertzak eta konektatu.
Dumplings egosi, ur irakinetan busti, hau ere landare olio koilarakada bat gehitzeko. Beraz, dumplings ez dira elkarrekin itsasten. Prest daudenez, ur irakinetan flotatzen dute. Horren ondoren, beste 1-2 minutuz egosi behar dira eta koilarakada batekin kendu.
Gogo bikainak
Bakailao betetzea:
- arrain xerra - 1 kg;
- tipulak - 200 g;
- landare olioa - 100 g;
- gustura oparoa;
- zukua 1/3 limoi.
Urreztak eta tipulak bete:
- ortigaina - 400 g;
- tipula - 1 unitate .;
- lurreko piperra dastatzeko.
Glycemic indizea
Ohiko dumplings glycemic indizea 60 unitate berdina da. Platerrak kolesterola dauka (haragi betearekin) - 33,7 mg, eguneko 300 mg gehienezko tasa baimenduta. Azukrearen gaixotasunen kasuan osasun egoera larriagotu ez dadin, garrantzitsua da produktu honen nutrizio balioa ezagutzea.Beraz, garia eta oat brana diabetens egindako dumplings txahal adierazleekin (produktuaren 100 g bakoitzeko) honako hauek dira:
- 123,6 kcal;
- proteinak - 10,9 g;
- gantzak - 2,8 g;
- karbohidratoak - 14,4 g.
Balio horiek erositako dumplings baino 2 aldiz txikiagoak dira, eta horrek diabetearekin beldurrik gabe jan dezake.
Lotutako bideoak
Diabetesarentzako dumplings jan dezaket? Nola egosi? Bideoan dagoen guztiaz:
Dumplings eta azukre gaixotasuna kontzeptu guztiz bateragarriak dira. Baldintza nagusia autokonposta da. Gauzak horrela, pazientearen gorputzari kalterik egingo ez dion erabilitako osagaien erabilgarritasuna eta kalitatea ziurtatu daiteke.
