Zer prestatu 1 motako eta 2 motako diabetesarekin - egunero errezeta errazak

Diabetiko orok daki, biderketa taula gisa, debekatutako elikagaien zerrenda inolaz ere ez dela jan behar.

Beno, posible denari dagokionez, asko nahasketan erortzen dira. Izan ere, diabetesa diagnostikatzeak ez du esan nahi dieta aspergarria barazki egosiak eta lurrunetan soilik osatua.

Diabetikoen menua oso askotarikoa eta zaporetsua izan daiteke! Diabetesa duten gaixoentzako errezetak ere egokiak dira bizimodu osasuntsua bilatzen dutenek edo pisua galtzen dutenek.

Elikagai taldeak

Hasteko, argitu behar da zein elikagai talde debekatuta dauden diabetikoentzat eta zeintzuk diren.

Debekatuta dago janari azkarra, pasta, pastak, arroza zuria, bananak, mahatsak, abrikot lehorrak, datak, azukrea, jarabeak, pastak eta beste zenbait gozoki jatea.

Dietako elikagai onargarriei dagokienez, talde hauek onartzen dira:

• ogi produktuak (100-150 g eguneko): Proteina-garia, proteina-garia edo zekala;
• esnekiak: gazta epelak, kefirrak, esnea, krema garratza edo jogurta, koipe gutxi dutenak;
• arrautzak: egosia edo egosia gogorra;
• fruituak eta baia: garratza eta gozoa eta gazi-gozoa (arrantza, beltza eta gorria, ahuntzak, sagarrak, mahatsak, limoiak, laranjak, gereziondoak, moreak, gereziak);
• barazkiak: tomateak, pepinoak, aza (azalorea eta zuria), kalabaza, kalabazina, erremolatxa, azenarioa, patata (dosifikatua);
• haragi eta arrainak (gantz gutxiko barietateak): untxia, arkumea, behi, urdaiazpiko gihartsua, hegaztiak;
• gantzak: gurina, margarina, landare olioa (eguneko 20-35 g baino gehiago ez);
• edari: te gorria, berdea, zuku garratzak, azukrerik gabeko konpotak, ur mineral alkalinak, kafe ahula.

Diabetikoentzako baliagarriak diren beste elikagai mota batzuk ere badaude.

Lehen ikastaroak

Borscht prestatzeko: 1,5 litro ur, 1/2 kopa Lima babarrunak, 1/2 aza, 1 beets, tipula eta azenarioa, 200 g tomate itsatsi, 1 koilarakada. ozpina, 2 koilarakada landare olioa, espeziak.

Prestatzeko metodoa: babarrunak garbitu eta utzi 8-10 orduz ur hotzean hozkailuan, eta gero irakiten hartu beste zartagin batean.

Egosi beets paperarekin. Aza txikitu eta erdi prest egon arte irakin. Tipula eta azenarioak birrindu fina eta landare-olioan pasa, birrindu erremolatxak ebaki ratula lodi baten gainean eta frijitu.

Gehitu tomatearen pasta ur pixka batekin tipuletan eta azenarioetan. Nahastea berotzean, gehitu erremolatxa eta sartu dena estalki itxi azpian 2-3 minutuz.

Aza prest dagoenean, gehitu babarrunak eta landare frijitu nahasketa, baita ilarrak, hosto errea eta espeziak ere, eta irakiten pixka bat gehiago. Itzali zopa, gehitu ozpina eta utzi 15 minutuz ogia. Zerbitzatu platera krema garratzarekin eta belarrekin.

Bigarren ikastaroak

Anana Oilaskoa

Plater prestatzeko behar duzu: 0,5 kg oilasko, 100 g kontserba edo 200 g anana freskoa, 1 tipula, 200 g krema garratza.

Anana Oilaskoa

Prestatzeko metodoa: tipula eraztun erdietan moztu, zartagin batean sartu eta pasatu gardena arte. Jarraian - gehitu xerrak moztuta zerrendatan eta frijitu 1-2 minutuz, ondoren gatza, gehitu krema garratza eta gisatua nahastera.

Egosi aurretik 3 minutu inguru, gehitu anana kubo platerari. Platera zerbitzatu patata egosiekin.

Barazki tarta

Prestatzeko metodoa: birrindu edo birrindu birrindu, birrindu ezazu osagaiak ertz baxuak dituzten plater batean eta tenkatu sardexka batekin.

Patata geruza bat ipintzen dugu maionesarekin, gero - azenarioak, erremolatxak eta berriro ere maionesarekin, tipula finarekin moztutako geruza eta maionesarekin, maratzarekin sagar birrindutako geruza bat, busti arrautzak pastelaren gainean.

Haragia platerak

Okindutako Okela Pruneekin

Behar duzun platera prestatzeko: 0,5 kg behi, 2 tipula, 150 g pruna, 1 koilarakada. tomate pasta, gatza, piperra, perrexila edo aneta.

Prestatzeko metodoa: haragia zati txikitan moztu, garbitu, irabiatu, zartagin batean frijitu eta tomate itsatsia gehitu.

Jarraian, garbitutako prunes erantsitako masari gehitzen zaizkio eta osagai guztiak gorde arte egosi arte. Platera barazki gisatuekin, berdeekin apainduta dago.

Oilasko xerrak babarrun berdeekin

Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango da: 200 g babarrun berde, 2 xerrak, tipula 1, 3 kilo. ale osoa irina, 1 arrautza, gatza.

Prestatzeko metodoa: babarrun berdeak lehertu eta irabiagailuan haragi xehatuan xerratu eta xerratu xerrak.

Erraza ontzi batean mugitu eta irabiagailuan tipula, babarrunak nahastu eta ehotzeko krema gehitu. Arrautza haragi-masara eraman, gehitu irina, gatza. Ebaki nahasketatik ebaki zatitxoak, jarri paperez estalitako labean eta labean 20 minutuz.

Arrain platerak

Sukaldaritza egiteko, 400 g-ko xerra, limoi 1, 50 g gurina, gatza, piperra dastatzeko, 1-2 tsp. espeziak dastatzeko.

Labean labea

Prestatzeko metodoa: labea 200 C-ko tenperaturan berotzeko prestatzen da eta une honetan arraina egosi egiten da. Xerrak napkin batekin xukatu eta paperezko xafla batean zabaldu eta gero gatza, piperra, espeziak bota eta gurin zatiak bota.

Limoi xerra meheak gurinaren gainean hedatu, bildu arrain paperean, paketatu (jostura gainean egon behar da) eta labean labean sartu 20 minutuz.

Saltsa

Sagar saltsan

Sukaldatzeko, behar duzu: 3 sagar berde, 1 kopa ur hotza, 2 tbsp. limoi zukua, 1/2 tbsp. edulkoratzailea, 1/4 koilarakada kanela, 3 tbsp zaldi birrindua.

Prestatzeko metodoa: Egosi sagarrak uretan zatituta, limoi gehituz, leundu arte.

Ondoren - gehitu edulkoratzailea eta kanela eta irabiatu masa azukrearen ordezkoa disolbatu arte. Zerbitzatu aurretik, gehitu ogia mahaian saltsan.

Saltsa krematsuarekin

Sukaldatzeko, hau da: 1/2 tbsp. krema garratza edo krema, 1 tbsp. Wasabi hautsa, 1 tbsp. zaldi-berde txikituta, itsasoko gatza.

Prestatzeko metodoa: parrila wasabi hautsa 2 tsp. ura. Pixkanaka nahastu krema garratza, wasabi, ogia eta ondo nahastu.

Entsaladak

Aza gorria entsalada

Sukaldatzeko, aza gorria, tipula, 2-3 perrexila, ozpina, landare olioa, gatza eta piperra behar izango dituzu.

Prestaketa: tipula eraztun meheetan moztu, gatza, piperra, azukre pixka bat bota eta ozpin marinela bota (proportzioa 1: 2 urarekin).

Aza birrindu dugu, gehitu gatza eta azukrea pixka bat eta, ondoren, eskuekin garbitu. Orain baratxuri tipula, barazkia eta aza nahasten ditugu entsalada ontzi batean, nahastu dugu dena eta ondu olioarekin. Entsalada prest dago!

Azalorea entsaladarekin

Sukaldaritza egiteko: 5-7 kilo gazi gazi, 500 g azalore, 40 g oliba eta oliba, 10 kapar, 1 koilara. % 9 ozpina, 2-3 albahaka, landare olioa, gatza eta piperra dastatzeko.

Prestatzeko metodoa: lehenik prestatu apainketa ozpina, xehatutako albahaka, gatza, piperra eta olioa nahastuz.

Ondoren, irakiten aza infloreszentziak ur gazietan, hoztu eta saltsarekin saltsan jarri. Horren ondoren, nahastu itzazu ondo nahastutako olibak, olibak, kaparrak eta hezurrekin zuritutako zatiak. Entsalada prest dago!

Pintxo hotzak

Prestatzeko metodoa: aza hostoak saldu gabeko ura irakiten 5 minutuz xurgatu eta ondoren hozten uzten dira.

Azenarioak, birrindu fina, baratxuri txikituta (2 ale) nahastu eta aza hostoetan bilduta. Ondoren, jarri gainerako baratxuri eta zatitutako aneta, aza biribilkiak, pepinoak ontziaren behealdean, bota tipula eraztunak gainean.

Hosto hostoekin estali eta gatzunarekin betetzen dugu (1 litro ur 1,5 koilarakada gatz. L. Gatza, 1-2 pieza. Erramu hostoak, 3-4 orban ilarrak eta 3-4 zatitxoak). 2 egun igaro ondoren, askaria prest egongo da. Landare olioa duten barazkiak zerbitzatzen dira.

Arrautzak, gazta eta gazta

Dieta tortilla pakete batean

Sukaldaritza egiteko, 3 arrautza, 3 koilarak. esnea, gatza eta piperra dastatzeko, ezkaia pixka bat, apaintzeko gazta gogor apur bat.

Prestatzeko metodoa: irabiatu arrautzak, esnea, gatza eta espeziak nahastaile batekin edo irabiatuarekin. Egosi ura, bota tortilla nahasketa poltsa estu batean eta egosi 20 minutuz. Ondoren - atera tortilla poltsa batetik eta gazta birrindua apaindu.

Ogitarteko masa

Sukaldatzeko, 250 g gantz gutxiko gazta, tipula 1, baratxuri eta perrexila, aneta eta perrexila, piperra, gatza, zekale ogia eta 2-3 tomate freskoak behar dituzu.

Prestatzeko metodoa: txikitu barazkiak, aneta, tipula eta perrexila, irabiagailuan sartu txabola gazta leun arte. Zabaldu masa zekale ogi gainean eta gainean tomate xerra fin bat jarri.

Irin eta zereal platerak

Buckwheat porridge solteak

1 zerbitzatzeko prestatu beharko duzu: 150 ml ur, 3 koilarakada. zerealak, 1 tsp oliba olioa, gatza dastatzeko.

Prestatzeko metodoa: lehortu zerealak labean gorrixka arte, bota irakiten ur eta gatza.

Zerealak puzten direnean, gehitu olioa. Estali eta ekarri prestutasuna (labean egon daiteke).

Muffins

Sukaldaritza egiteko, 4 koilarakada behar duzu. irina, 1 arrautza, gantz gutxiko 50-60 g margarina, limoi azala, edulkoratzailea, mahaspasak.

Prestatzeko metodoa: leundu margarina eta irabiatu nahastaile batekin limoi azala, arrautza eta azukrearen ordezkoarekin batera. Nahastu gainerako osagaiak lortutako masarekin, moldeetan sartu eta labean 200 ºC-tan 30-40 minutuz.

Janari gozoa

Prestatzeko metodoa: arrautzak irabiatu, urtutako eztia gehitu eta jarraitu nahasketa irabiatzen.

Konbinatu urtutako gurina kefirrarekin eta konbinatu arrautza masarekin, ondoren gehitu sagarrak, kanela, gozogintza hautsa eta bainila birrindua birrinduarekin. Guztia nahastu, silikonazko moldeetan sartu eta gainazal xerrak gainean jarri. Labean 30 minutuz. Labetik kendu eta kokoarekin bota.

Edari

Prestatzeko, 3 l ur, 300 g gereza eta gozo, 375 g fruktosa.

Gerezi freskoa eta konpota gozoa

Prestatzeko metodoa: baia garbitu eta zikindu egin behar da, 3 l ur irakinetan busti eta 7 minutuz egosi. Horren ondoren fruktosa urari eransten zaio eta beste 7 minutuz egosi. Konota prest dago!

Lotutako bideoak

Zer egosi diabetesa? Bideoa diabetesa lortzeko dieta:

Diabetiko batek bere dieta dibertsifikatzen lagunduko duten beste errezeta batzuk ere aurki daitezke sarean.