Diabetean zehar osasuna mantentzea dieta da. Dieteak elikagai ezagun ugari ezabatzen ditu, eta dieta bat behar bezala konposatzera behartzen du, produktuen osaera aztertuz. Gibela dieta horren parte izan al daiteke? Produktuaren balio nutrizionalak eta konposizio kimikoak galdera honi erantzungo diote.
Okela gibela
Produktua% 70 urez osatuta dago, eta, aldi berean, elikadura-balio handia du elementu hauen edukia dela eta:
- A bitamina (8,2 mg);
- B1 bitamina (0,3 mg);
- B2 bitamina (2,19 mg);
- B5 bitamina (6,8 mg);
- B9 bitamina (240 mcg);
- B12 bitamina (60 mcg);
- C bitamina (33 mg);
- D bitamina (1,2 mcg);
- PP bitamina (13 mg);
- Potasioa (277 mg);
- Magnesioa (18 mg);
- Sodioa (104 mg);
- Burdina (6,9 mg);
- Kobrea (3800 mg).
Produktuaren 100 gramoek A bitamina, B2, B4, B5, B12, kobaltoa, kobrea eta molibdenoaren eguneroko beharra osatzen dute.
Gorputzarentzat zaila da mineralak elikagaietatik ateratzea, baina gibelean forma biologikoki aktiboa dute, erraz irensten duena. Okelaren gibela dietako produktu bat da, eta alergenotasun txikiak haurtxoen lehen elikagaietan ere sartzea ahalbidetzen du. Okelaren gibela ez da onartzen, diabetesa eta beste gaixotasun kronikoetan erabiltzeko gomendagarria da.
Tratamendu mota batzuekin, gibelak propietate onuragarriak eta zaporea galtzen ditu. Prestaketa egoki batek propietate hauek gordeko ditu. 2. motako diabetean, behi gibela lehorra edo lurruna da. Sukaldatzen hasi baino lehen, xurgatu gibela esnean 1,5 orduz, honek zapore mingotsa arindu eta leuntasuna emango dio.
Diabeterako behi gibeleko errezetak
Gibeleko patea
Gibelaren 400 gramo 4 pieza berdinetan mozten dira eta 4 minutuz uretan irakin. Tipula eta piper finak zartagin batean frijitzen dira oliba oliotan. Bukatutako gibela haragi-erregailu batetik pasatzen da eta barazki frijituak gehitzen dira.
Gibela tomate saltsan
Kendu zainak guztiak gibeleko zati handi batetik, txikitu marra handietan. Frijitu oliba olioan 4 minutuz.
Saltsarako: nahastu 1 edalontzi bat 2 tomate pasta, gatza. Egin ezazu lortzen den nahasketa gibel frijitu batean, utzi su motelean su egosi arte.
Oilaskoaren gibela
Oilaskoaren gibela diabetesa lortzeko dietetan ere sartzen da - ez da behi-abereen propietate onuragarrietan txikiagoa. 100 gramo gordin ditu:
- A bitamina (12000 mcg);
- B2 bitamina (2,1 mg);
- B4 bitamina (194,4 mg);
- B9 bitamina (240 mcg);
- B12 bitamina (16,5 mcg);
- C bitamina (25 mg);
- PP bitamina (13,4 mg);
- Potasioa (289 mg);
- Kaltzioa (15 mg);
- Magnesioa (24 mg);
- Sodioa (90 mg);
- Fosforoa (268 mg);
- Kobrea (386 mcg).
Produktuaren 100 gramoek A bitamina, B2, B12, burdina, kobalto eta selenioa eguneroko beharrarekin osatzen dute.
Oilaskoaren gibelak ez luke koarterik izan behar, tonu arina edo herdoildua izan behar du. Gainazala film distiratsu eta pare batez estali behar da. Oilaskoaren gibelak ez du usain nabarmenik, behi ez bezala.
Prestaketa: gibela ez da frijitu behar edo su motelean egosi 5 minutu baino gehiago. Frijitu azkar zartagin batean 3-5 minutuz eta gehitu alboko platera. Garnish da ondo prestatuta bereizita tenperatura esposizio luzea eta propietate onuragarriak galtzea ekiditeko.
Diabetes Oilaskoaren gibeleko errezetak
Oilaskoaren gibeleko saltsa
Gibelak zainak kentzeko, zati txikitan moztu. Berez, tipula gurian frijitu, gehitu gibea tipulinan, frijitu 5 minutuz. Gehitu edalontzi bat krema garratza edo krema garratza edo kefir eta erretzen 10 minutuz su motelean.
Perretxiko egosia
Moztu gibela kuboetan, frijitu su motelean 3-5 minutuz. Ebaki perretxikoak, gehitu 2-3 koilarakada irina, frijitu tipula gurian. Gehitu gibela perretxikoetan, bota ur edalontzi bat, suabe egon arte.
Bakailao gibela
Bakailao gibela 2 motako diabetesa duten dietetan ere sar daiteke. Produktuaren 100 gramo ditu kontserbak gibeleko freskoak:
- A bitamina (4400 mcg);
- B bitamina (0,41 mg);
- D bitamina (100 mcg);
- E bitamina (8,8 mg);
- PP bitamina (2,7 mg);
- Magnesioa (50 mg);
- Sodioa (720 mg);
- Kobaltoa (65 mcg);
- Kobrea (12500 mcg);
- Molibdenoa (14 mcg).
A, D, kobalto eta kobrearen eguneroko eskakizuna berriz betetzen ari dira.
Bakailao gibearen kalitatearen aukeraketa konposizioa aztertzea da: gibela, gatza eta espeziak. Olio edo kontserbatzaileen osagai gehigarriek kalitate txarreko produktua adierazten dute. Produktuak jariatzen duen koipe naturala kolore argia izan behar da. Zukuaren kolore iluna bero tratamenduaren emaitza da, eta ondoren gibelak zapore mingotsa eskuratzen du.
Diabetesean, bakailao gibela eguneroko 40 gramo baino gehiagoko bigarren mailako plater edo entsaladetan gehigarri gisa erabiltzen da.
Bakailaoaren gibeleko diabetesa
Entsalada 1
Egosi 3 oilasko arrautzak, moztu. Moztu kanpai piper freskoak, tipula, belarrak dastatzeko - aneta, perrexila. Nahastu dena eta gehitu bakailao gibela, kaltetu ez dadin. Janzteko moduan, 3-4 koilarakada oliba olio egokiak dira.
Entsalada 2
Moztu 2 tomate handi, gehitu tipulak, piper gozoa. Jarri bakailao gibea gainean saltsarekin. Sakatu limoi tanta pare bat gainean.
Diabetean gibearen onurak eta kalteak
Gibeleko diabetesa hobetzeko gomendatzen diren bitamina ugari daude - A bitaminak eta B. taldekoak. Gorputz horretan sartzea immunitate laguntza, zelula osasuntsuen hazkuntza eta ikusmena hobetzea eragiten du.
Edozein produkturen ohiko erabilerak, gibelak ere onuragarria izateak ongizatean hondatzea eragiten du. Hipervitaminosiarekin lotuta dago, mineralekin pozoitzea, dosi jakin batzuetan bakarrik erabilgarriak direlako. Intoxikazio sintomak bitamina eta mineral bakoitzerako askotarikoak dira. A bitamina eta B bitamina intoxikazioen ezaugarri hauek dira: larruazal lehorra eta azkura, ile galera, artikulazio mina, goragalea, asaldura.
Mineralen intoxikazio sintomak are arriskutsuagoak dira. Potasioaren gaindosi batekin, jendeak urduritasuna, nekea, bihotzaren erritmoaren asaldura eta odol presioa jaisten dira. Burdinaren intoxikazioak sabeleko mina, idorreria, oka eta sukarra eragiten ditu.
Giza gorputzak gehiegizko bitaminak eta mineralak modu independentean kentzeko aukera ematen du, baina gaixotasun kronikoekin eta immunitate txikiarekin, aukera horiek murriztu egiten dira.
Gibeleko sarrerak kolesterola arriskutsua da. Adinekoei ez zaie gomendatzen gibela dieta etengabean sartzea substantzia erauzgarrien edukia dela eta.
