Mendea aurkikuntza bikaina izan zen, hots, ikerketan zehar fruktosa eztiarengandik kendu zuten. Beste izen bat du: ketohexosa edo ketoalkohola. Azido formikoa erabiliz fruktosaren sintesi artifiziala egin zen gero.
Gaur egun fruktosa ia edozein farmazietan aurki daiteke, errezetarik gabe saltzen da, barietate asko ditu eta pilulak edo harea moduan saltzen da.
Gainera, keto-alkohola edulkoratzaile bikaina da diabetikoentzat. Errusiako Federazioko farmaziak prezioa 100 errublo ingurukoa da.
Jende askok ez du azukrerik ez duen bizitza irudikatzen, ezta ere odolean glukosa gehiegizko batek eragindako gaixotasun ugari sor dezakeela susmatzen. Azukrea erabili ezin dutenentzat, egitura kristalinoko hauts zuria dator erreskatera, fruktosa da. Azukrea baino askoz gozoagoa da, eta horren ordezko bikaina da.
Naturan fruktosa fruitu eta fruituetan aurkitzen da. Horien erabilera aho-barrunbean infekzioak izateko arriskua murrizten laguntzen da eta hortz-hazkundea saihesten du.
Azukreak elementu ugari ditu, fruktosa eta glukosa barne. Frutosa monosakaridoa azukre disakaridoaren deribatua da.
Produktu naturaletatik lortutako eta laborategian hazitako produktuak daude ketohexosa mota honetan.
Fruktosaren kaloria edukiak, jarraian agertzen direnak, ez du ia kontraindikaziorik.
Kaloria kopurua kontuan hartuta, produktua talde hauetan banatu daiteke:
- naturala - 380 kcal / 100 gramo produktu;
- sintetizatua - 399 kcal / 100 gramo produktu.
Konparaziorako, azukrearen kaloria balioa: 100 gramoek 400 kcal ditu.
Alketa ketonikoa ez da glukosa bezain azkar xurgatzen, eta horrek odolean azukre maila nabarmen eragiten du, ez baita handitzen. Gainera, azukrea ez bezala, fruktosa hortzekiko erlazio apurgarria da. Ez du hortzen gainbeherarik eragiten.
Fruta azukrea ere desberdina da gorputzean metabolismoa azkartzen duelako, eta azukre erregularrak mantsotu egiten du.
Kontuan izan behar da alkohol ketoak, beste edozein produktu bezala, guztiz estandarizatutako dosi batean erabilgarriak izango direla, gaindosi batekin, gorputzean efektu kaltegarriak posible direla.
Fruktosaren funtzio nagusiak hauek dira:
- Arestian esan bezala, kaloria gutxi dauka.
- Metabolismoa azkartzeko funtzioari esker, obesitatea ekiditen du eta kilo gehiago galtzen laguntzen du.
- Produktua hortzen hezur-egiturarekiko narritiboa ez denez, ez du karirik sortzen.
- Fruktosak jateak energia kopuru handia askatzen du. Lan edo kirol fisiko astunetan parte hartzen duten pertsonentzat erabilgarria da.
Garrantzitsua da gogoratzea zenbait momentutan gorputzak glukosa behar duela. Karbohidratoak falta badira. Diagnostiko hau duen pertsona zorabiatuta sentitzen da, ondo dago, eskuak dardarka eta izerdia hasten da. Sintomak arintzeko, fruktosamina maila handitu behar duzu, hau da, txokolate zati bat edo beste goxotasun bat jan.
Hemen fruktosa eza agerian dago: oso poliki xurgatzen da odolera, eta nahi den efektua ez da gertatuko. Gaixoa hobeto sentituko da fruta azukre guztia odolean xurgatzen denean, hau da, oso laster.
Glukosa azkar xurgatu eta ia berehala lagunduko du.
Fruktuak ezaugarri baliagarri ugari ditu, baina gorputza ere kaltetu dezake.
Hori ekiditeko, dosia ikusi behar da.
Argibideen arabera, eguneroko araua 40 gramokoa da.
Ketohexosi halako kasuetan agintzen da:
- pertsona batek matxura, etengabeko nekea sentitzen du;
- sentsibilitate basik gabearekin;
- fruktosa laguntza bikaina da depresioaren tratamenduan;
- gaixoak apatia sentitzen badu, gorputzean fruktosa faltaren seinale da hori;
Gorputzean fruktosa ezaren sintoma nerbio nekeak dira, keto-alkohol hornikuntza berriz betetzen baduzu, nerbio sistemaren egoera lehene dezakezu.
1 motako diabetean ez dago edulkoratzaile hau erabiltzearen kontraindikazio medikurik. Azukre ordezko honek zapore ezaugarri bikainak ditu, baina 5 aldiz gutxiago intsulina behar du xurgatzeko. Diabetes mellitus 2 eta 3 mailekin, fruta azukrearen erabilera osasunerako arriskutsua izan daiteke. Hori dela eta, erabili aurretik, medikuaren banakako kontsulta eskuratu behar da.
Haurdunaldian fruktosa erabiltzearen gaineko berrikuspen negatiborik ez dagoen arren, medikuek gomendatzen dute biziki freskoa bakarrik jatea, hau da, fruta eta baia jatea. Oso zaila da horrelako fruitu kopuru bat jatea gorputzean keto-alkohol maila areagotzeko, ezin baita sintetizatu edulkoratzaileari buruz. Gehiegizko substantziek amak ez ezik, baita haurtxo gabeko haurra ere osasunarentzako mehatxu larria bihurtu dezakete.
Dena desberdina da haurra jaiotzen denean - edoskitzerakoan, ketohexosi ez dago debekatuta, baina onuragarria da, karbohidratoen metabolismoa berdintzen du. Substantziak ama gazte baten nerbio-sisteman eragin onuragarria du, erditze depresioari aurre egiten laguntzen baitu.
Kasu honetan oso garrantzitsua da fruktosaren alde erabaki aurretik emakumearen gorputzaren balorazio profesionala eman dezakeen medikuaren aholkua ematea eta osagarria amaren elikaduraren zati integrala izan daitekeen ala ez erabaki.
Ez da gomendagarria fruktosa zure dietan automatikoki sartzea, haurrak alergia izan dezakeelako.
Erabaki rash baten kostua haurtxo jaioberri baten osasuna izan daiteke.
Fruktosak bere forma naturalean ez du kontraindikaziorik.
Fruta azukrea eragile terapeutiko gisa erabiltzean, ketoalkoolari gaixoari kontraindikatuta egoten diren kasuak daude:
- Ez erabili fruktosa alkohol metilikoko intoxikazio kasuetan.
- Gaixoak hipersentsibilitatea badu drogarekiko.
- Giltzurrunak kanporatutako gernuaren gutxitzearekin.
- 1. motako diabetes mellitus deskonpentsazio fasean fruktosa debekatuta dagoen gaixotasuna da.
- Bihotzeko gaixotasun aurreratuen kasuan fruktosa kaltegarria da.
Fruktosa ukatzen duen gaixotasun oso arraroa da fruktosa difosfataldolasa.
Fruta azukrea debekatuta dago sindrome hau duten pertsonentzat.
Oro har, glukosaren ordezkoa aurkitu nahi duten pertsonek erabilgarria izango dute fruktosa kontsumitzen duten bigarren mailako efektuak ekiditen lagunduko duten puntuak ezagutzea:
- Helduek eta haurrek oso ondo xurgatzen dute.
- Eguneko sarrerako tasa zorrotz errespetatu behar da. Hau gozogintza, entsaladetan eta abarretan kontsumo zuzena eta gehigarriak aplikatzen da. Beheko dosiak ondorio kaltegarriak ekar ditzake. Diabetesaren fruktosa-kontsumoa areagotzeak odol azukrearen zurrunak eragin ditzake.
- Fruktosak kaloria txikia duen arren, energia asko askatzen du.
- Frutosa, glukosa bezala, intsulinaren parte hartzearekin prozesatzen da, baina haren kontsumoa azukrearen banaketarekin baino txikiagoa da, eta horri esker, diabetesa forma arinetan erabiltzea ahalbidetzen da.
Oso garrantzitsua da gogoratzea edulkoratzaileak gorputzean gosearen sentsazioa leuntzen duela. Pisua galtzen ari denarentzat - hau, noski, plus bat da, gainontzekoek, berriz, janariaren kontsumoaren maiztasuna kontrolatu beharko lukete, ondorio negatiboak ekiditeko.
Artikuluko bideoan azaltzen da fruktosari buruz.
