Diabetesa mundu osoko jende askorengan aurkitzen den gaixotasun arriskutsua da. Tratamendu faltan edo terapia aukera okerrarekin egoera gehienetan, konplikazio larriak agertzen dira eta horrek heriotza ekar dezake. Lehen sintomak agertzea diagnostiko zehatza egingo duen espezialista batekin harremanetan jartzeko seinale garrantzitsua da, baita diagnostiko eskuduna egin eta beharrezko tratamendua preskribatzeko ere.
Baina tratamendu bat eta azukre maila kontrolatzea ezin dira mugatu, oso garrantzitsua baita jakitea zer kontsumitu daitekeen eta zer ezin den. Artikulu honetan, ikus dezagun 2. motako diabetesa musu truk, horrelako edari batek zapore bikaina baitu, eta oso ezaguna da.
Edariaren onurak
Kissel zapore atsegina ez ezik, edari honen onurak ezin dira gainestimatu, digestio-aparatuarekin zerikusia duten organo guztietan eragin onuragarria duelako. Diabetesari dagokionez, gaixotasun hau sistemiko hutsa da. Horregatik, ez dira gaixoak aurrean dituen zailtasun guztiak.
Pertsona batek urdailarekin lotutako gaitz asko izango ditu. Egoera askotan, gastritis edo ultzera peptiko gaixotasuna diagnostikatzen da. Patologia horietako askoren sintomak nabarmen murriztu daitezke gelatina erabiltzen baduzu. Hemen duzu edari honek izan dezakeen eragin positiboa:
- Edari honek tratamendu gastrointestinaleko edozein organo mukosara hedatzen diren inguratzaile propietate bikainak ditu. Beraz, estaldura babesgarri bat sortzen da;
- Horrek mina nabarmen murriztu dezake, baita bihotzekoa murriztu ere;
- Kissel-ek beste elikagai batzuk digeritzeko prozesua ere nabarmen hobetuko du, kasu honetan eragin positibo nagusia gibelean izango da.
Nola eragiten dio gelatina gorputzeko pisuari?
Askotan gaixoek gelatinaren erabilerarekin batera gorputzaren pisua nola aldatuko den galdetzen dute. Izan ere, gelatina almidoia dauka, baita patata ere, diabetearen mellitoaren aurrean, kontu handiz kontsumitu behar dela, eta hori prestatzeko metodo guztietatik oso onargarria dela. Patata gelatina oso desberdina da, izan ere, barazki hau digeritzeko prozesuan, almidoia gantz bihurtzeko gaitasuna duten glukosa molekuletan apurtzen hasten da. Gelatina jasotako almidoiari dagokionez, oso desberdina da, ohikoa baita erresistenteak diren espezieei egoztea.
Gelatina almidoiak digestio-hodi osoan zehar erraz igarotzeko jabetza du eta une horretan ia ez da xurgatzen. Heste lodiari dagokionez, mikroflora kopuru handia dagoen tokian, orduan gorputzak erabil ditzakeen bakterioek almidoia jaten dute. Hori dela eta, adituek sarritan gelatina preskribatzen dute hesteetako disbiosia duten gaitzak dituzten pertsonei. Hona hemen Kisselen onura nagusia, pisu gehiegi duten pertsonentzat bereiz daitekeena:
- Gelatina zuntz kantitate handia dauka, eta horri esker nahikoa azkar lortzen da, beraz, ez duzu gehiegi edango;
- Edarian ere landare-zuntz ugari aurkituko dituzu, hesteak modu positiboan nabarmen eragiten dituena, idorreria agertzea ere ekiditen du;
- Ez dugu ahaztu behar metabolismoaren hobekuntza garrantzitsu bat.
Kaloria zaintzen eta kontrolatzen duten pertsonentzat, azpimarratzekoa da gelatina adierazle hori 50-100 kcal artean dagoela.
Osagaien araberakoa da guztia, eta kopuru hori 100 g bakoitzeko ematen da.
Nola eragiten dio gelatiak odol glukosari?
Glukosaren eragina zehazterakoan, merezi du bertan dagoen almidoia patatekin alderatzea. Egia esan, ia debekatuta dago patata erabiltzea diabeterako erabiltzea indize glukemiko nahikoa handia delako eta, ondorioz, odolean glukosa kantitatearen igoera tasa handia dela. Patata indizea glizemikoa 70 unitatera hurbiltzen ari da, hau da, mugako dosia.
Gelatina, indize glikemikoek ez dute 50 unitate baino gehiago izaten, hortaz, produktu hau erabat segurua da diabetikoentzat, baina debekatuta dago pentsaeraz erabiltzea eta komeni da erabiltzea baino lehen gai horri buruzko espezialista espezialista bat kontsultatzea. Gelatzailea den zuntz edukia dela eta, adierazle baxua lortzen da odolean glukosa-kontzentrazioaren gehikuntza-tasa nabarmen murrizten delako.
Gelatina prestatzen
Esan lehen faseetan adituek azukre kopuru jakin bat erabiltzea ahalbidetzen dutela, beraz, lehenik eta behin, horrelako errezeta bat baino ez dugu kontuan hartuko. Hartu 50 gramo baia, gero zuritu, lehortu eta ondo garbitu. Zuku guztia bota nahi duzun aleren bat lortuko duzu. Orain, estutu 100 g ur bota behar duzu. Horren ondoren, gehitu 15 g azukre eta irakiten lortutako likidoa. Orain 5 minutuz egosi baino ez da geratzen eta, ondoren, iragazi erraza da. Beharrezkoa izango da ondorioz gertatutakoa berriro irakitea, aldez aurretik uretan diluitutako 6 g almidoi isuri ahal izateko.
Gelatina almidoia gehitzeko prozesuan etengabe nahastu behar duzu, bestela pikorrak izango dituzu. Gelatina hoztu ondoren, baia zukua gehitu beharko zaio.
Azukrea daukan gelatina egosi nahi baduzu, orduan, zalantzarik gabe, medikua kontsultatu beharko duzu gai honi buruz, ezin baita egoera guztietan kontsumitu. Plater honetako azukrea beste gehigarri batzuekin ordezkatu daiteke, adibidez sorbitolarekin.
Oatmeal gelatina
Bereziki, merezi da oatmeal gelatina, diabetesa duten pertsonek erabiltzeko gomendagarria. Zapore bikaina duen eta sendabelarrentzako janari produktu gisa erabil daiteke. Hala nola, zerealak almidoia dauka dagoeneko prestatuta dagoen salda, baita odolean glukosa-kontzentrazioa murrizten ere.
Oatmeal kissel-ek eragin onuragarria izango du zure pankrearen egoeran, baita bere funtzioetan ere, zure giltzurruneko egoerak ere hobera egingo du eta zure kolesterol txarraren maila jaitsi egingo da.
Edaria gibeleko funtzioa suspertzeko aukera izateagatik ere ezaguna da eta sistema kardiobaskularraren egoera modu positiboan ere eragingo du. Horrelako gelatina hantura murrizten lagunduko dizu, eta hori oso garrantzitsua da diabetea geroagoko egoeran dauden pertsonentzat.
