2. motako diabetes laranjak: posible edo ez

Nutrizionistek uste dute fruituak ezin direla dietatik baztertu diabetikoentzat, gehienak seguruak izateaz gain, erabilgarriak ere badira. Diabeterako laranjak jan ditzaket? Ahal duzu. Zuntz dietetikoen maila altua dela eta, urrezko fruitu aromatiko hauek ia ez dute azukrea igotzen. Gainera, laranjetan dauden substantziak eraginkorrak dira diabetearen konplikazio ugari prebenitzeko.

Diabetea laranja edo ez

2. motako diabetikoek produktuen konposizioa zehatz-mehatz aztertu behar dute, kaloria, karbohidrato gramo eta koipe osasungarri guztiak. Diabetearen laranjak segurtasuna frogatzeko, zenbakietara ere joaten gara eta haien osaera zehatz-mehatz aztertzen dugu

1. Fruitu hauen 100 g kaloria edukia 43-47 kcal da, batez besteko tamaina fruta 70 kcal ingurukoa da. Irizpide horren arabera, ezin da laranjak kexatu. Menuan sartu daitezke, baita obesitate larria duten diabetesa ere.
2. Karbohidratoak 100 g laranja - 8 g inguru. Kopuru berdina Bruselako kimu freskoetan eta aza zuri braisedetan aurkitzen da.
3. Ugalkortasuna izan arren, dieta zuntz asko dago laranjetan - 2 g baino gehiago. Zuntzak (maskor lobuluak) eta pektinak (pulpearen substantzia gelikagarriak) adierazten dute. Barazki eta fruituetako dieta zuntzek karbohidratoen fluxua odolera isurtzen dute. Diabetiko batek intsulina ekoizten jarraitzen badu (2. motako gaixotasuna), motelketa honek glukosa hobeto xurgatzen du eta gluzemia gutxitzen laguntzen du.
4. Laranjek odol-glukosan duten eragin hutsala indize glikemikoen bidez baieztatzen da. Laranja GI du 35 unitate eta maila baxuan sailkatuta dago. Diabetesarentzako laranjak egunero jan daitezke.

Laranjek diabetikoentzako onurak

Laranjak jateko aukera dagoen ala ez erabaki genuen. Orain saiatu gaitezen beharrezkoa den irudikatzen. Horretarako, haien bitamina eta mineralen konposiziora jo dugu.

Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira

• Azukrea normalizatzea95%
• Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
• Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
• Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
• Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%

Taulan ikus daitekeen bezala, laranjek ezin dute bitamina ugarirekin harro egon. Baina kantitate handietan 2 motako diabetesa izateko bitamina beharrezkoena dute: azido askorbikoa (C). Antioxidatzaile indartsuena da, kolesterola jaisten laguntzen du, immunitate indarrak estimulatzen ditu, burdinaren xurgapena hobetzen du eta zaurien sendaketa azkartzen du. Diabetikoentzako C bitaminaren propietate garrantzitsua glicolizazio prozesuetan duen eragina da. Kontsumo nahikoarekin, odol hodien eta nerbio zuntzen eraginkortasuna gehiago irauten du eta hemoglobina glikatua gutxitzen da.

Laranjak dituen onurak ez dira horretara mugatzen. Naringina flavonoidea, zitriko guztietan aurkitzen dena, gosea iraungitzen du, elastikotasun kapilarra areagotzen du, odol presioa eta lipidoak murrizten ditu eta memoria hobetzen du. Diabetesian, naringinek karbohidratoen metabolismoa hobetzen du; indarrean azido tiotikoaren antzekoa da.

Beraz, 2 motako diabetesa duten laranjak ez dira gustu handikoak. Fruitu honek diabetikoentzat oso onuragarriak diren substantziak ditu.

Laranja zukua

Laranja zukua ezagunena da fruta zukuen artean. Nutrizionistek gehienetan pisu galera eta egunero erabiltzeko gomendatzen dute. Diabetesarekin, zuku honen onurak ez dira hain ziur:

• laranjak moztean, zuntz lodiak propietate batzuk galtzen ditu, GI hazten den bitartean;
• zuntzen zati bat soilik zukuarekin sartzen da eta, beraz, diabetean erabiltzeak azukrearen gorakada eragin dezake. Argitutako zukuetan, zuntzak erabat ez dira falta, pektinak zati batean kontserbatzen dira, beraz, GI 10 unitate altuagoak dira laranjak (45 unitate) baino handiagoa. Diabetesaren laranja oso bat zuku kopuruak baino osasuntsuagoa da;
• Bizitza luzeko% 100 laranja zuku guztiak kontzentratuak dira. Ura gehitu eta ontziratu aurretik pasteurizazioa jasaten dute, bitamina batzuk galtzen baitira. Estutu berri den zukuan - 70 mg bitamina C inguru, berriz eraikita - 57 mg;
• Debekatuta dago diabetesa duten laranjak, azukrea gehitzen baitzaie. Berreskuratutako zukua% 50 ingurukoa da, eta gainerako erdia ura, azukrea eta azido zitrikoa dira. Arrazoi beragatik, 2 motako diabetikoek ez lukete laranja-marmeladak, marmeladak, marmeladak, moussesak, fruitu konfitatuak.

Contraindications

Onurak eta kalteak askotan batera doaz. Ildo horretan, laranjak ez dira salbuespenak:

1. Fruta alergeniko handienetakoa dira, eta diabetean, badakizu, erreakzio alergikoen maiztasuna eta indarra handitzen dira. Eztia, piperra, kakahueteak, fruitu lehorrak edo zizarearekin erreakzioa baduzu, laranja alergiak izateko arriskua handiagoa da.
2. Laranjek azido zitrikoaren eduki handia dute, beraz, haien erabilera ahozko barrunbearen pHa aldatzen da. Hortz-esmaltea ahula bada, azidoak hortz-sentsibilitatea handituko du. Batez ere, arriskutsua da dastatzea, hau da, edan zikiro txikietan, laranja zukua. Higienistek ahoa garbitzea gomendatzen dute laranja bat bota eta zuku bat hodi baten bidez edan ondoren.
3. Laranjak eta 2 motako diabetesa konbinazio onartezinak dira gaixotasuna gastritis kronikoa edo urdaileko ultzera batek korapilatzen badu. Gaixotasun horien tratamenduak zuku gastrikoaren azidotasuna gutxitzea eskatzen du eta, beraz, debekatuta dago edozein elikagai azido.
4. Kantitate handietan, diabetikoentzako laranjak arriskutsuak dira, karbohidratoen eguneroko kontsumoa gainditzeaz gain, naringin gehiegizkoa izateaz gain. Gibelean behin, substantzia horrek drogen metabolismoan parte hartzen duten zenbait entzimaren ekintza moteldu egiten du. Ondorioz, odolean dauden drogen maila eta haien excretion tasa aldatu egiten dira. Botikaren kontzentrazioa espero baino txikiagoa bada, tratamenduaren eraginkortasuna gutxitzen da, handiagoa bada, bigarren mailako efektuen maiztasuna handitzen da. Naringinaren gehiegizko kontsumoa ez da beharrezkoa antibiotikoak, estatinak, antiarritmikoak eta analgesikoak hartzerakoan. Preskribatutakoan, pomeloa erabiltzea egunean 1 fruta izatera mugatzen da. Naringina laranja gutxiago dago; 1 kg baino gehiago jan daitezke.

Errezeta batzuk

Laranja duten errezetak munduko sukalde tradizional askotan aurkitzen dira eta fruitu honen erabilera ez da postreetara soilik mugatzen. Laranjak ondo doaz haragi, hegazti, barazki eta baita lekaleekin ere. Marinadetan eta saltsetan gehitzen dira, fruitu lehorrak eta ongailuak nahastuta. Portugalen, laranjak dituzten entsaladak hegaztiekin zerbitzatzen dira, Txinan saltsak egiteko erabiltzen dira, eta Brasilen, babarrun gisatuen eta haragi sendatutako platerari.

Postre laranja

Pour 2 tbsp. gelatina urarekin, uzten utzi eta gero berotu pikorrak disolbatu arte. Garbitu koipe gutxi duten gazta-paketeak garbitzeko bahe baten bidez, nahastu azukrea eta gelatina leun arte. Diabetesean azukrea edulkoratzaile batekin ordezkatzen da, adibidez, stevia oinarritzat hartuta. Behar den kantitatea edulkoratzailearen markaren eta nahi den zaporearen araberakoa da. Masa lodiegia bada, esnea edo jogurt naturalarekin diluitu daiteke.

Zuritu 2 laranjak, xerretan ebaki. Liburuetatik xerrak askatu, erditik moztu eta mamia nahastu. Egin postrea moldeetan (cookieak), jarri hozkailuan solidotu arte.

Laranja Bularra

Lehenik eta behin, prestatu marinela: nahastu zestoan laranja 1, piper beltza, baratxuri birrindutako 1 baratxuri, laranja erdi batetik zukua, gatza eta 2 koilarakada. landare olioa (artoa baino zaporetsuagoa) olioarekin, jengibre birrindutako koilarakada erdi bat.

Bereiz ezazu xerra 1 oilasko bularretik, bete marinadarekin eta utzi gutxienez ordubetez. Labea ondo berotzen dugu: 220 gradu edo pixka bat altuago. Bularra marineletik atera, labean jarri, 15 minutuz labean jarri. Ondoren, labea itzali eta oilaskoa beste 1 orduz utziko dugu atea ireki gabe.

Plater baten gainean Beijing-eko aza mozten dugu, gainean - zatitutako laranja xerra, eta ondoren - bularreko hoztu zatiak.

Entsalada laranjekin

Kalitate gutxiko entsalada oso zaporetsua 2 diabetikoentzat. Entsalada berde mordo bat nahasten baduzu (hostoak zatitxo handi bat eskuekin zuzenean zuzendu), 200 g ganba, zuritu xerra 1 laranja. Entsalada bi olio-olio olio, bi koilarakada laranja zuku, 1 koilarakada saltsarekin. soja saltsa eta pinuekin hautseztatu.