Diabetesarentzako tratamendua nagusiki dieta egokia aukeratzea eta dieta eskuduna aukeratzean datza. Dieta terapeutikoa jarraituz, diabetikoek baimendutako elikagaiak hautatzen dituzte indize glikemikoen arabera eta eguneroko kaloria kontsumoa kalkulatzen dute.
Azukre maila beti normalak eta kontrolatuak izan daitezen, elikadura orekatua, osasuntsua eta erregularra izan behar da. Menuaren bidez arretaz pentsatu beharko zenuke, dieta gutxienez zazpi egun lehenago aukeratzen den bitartean.
Diabetikoen elikagai guztiek elikagai eta osasuntsuak izan behar dute, beharrezko bitaminak eta mineralak eduki behar dituzte. Maiz jan behar duzu, baina zati txikietan, eta jan ondoren jasotako energia guztia erabili behar da.
Nola jan diabetearekin
Medikuak bigarren diabetesa mota diagnostikatzen badu, pertsona batek bere dieta berrikusi beharko luke eta orekatuta jaten hasi. Kontsumitutako elikagaiek beharrezko mantenugai guztiak eduki behar dituzte.
Medikuek gomendatzen dute askotan jan, egunean bost edo sei aldiz, zati txikietan. Gantz eta olio frijitutako elikagaiak dietatik kanpo utzi behar dira. Haragia eta arrainak gantz gutxiko aldaerak aukeratu behar dira.
Barazkien kopuru handia menuan sartu behar da egunero, batez ere gehiegizko gaixoarekin. Produktu mota hau zuntz eta bitaminetan aberatsa da. Horregatik, barazkietan aldi berean kontsumitzen diren plater guztien indize glikemikoa gutxitzen da.
- Aste osorako dieta egiteko, garrantzitsua da ogi unitate bat bezalako kontzeptu bat ezagutzea. Karbohidratoen zenbatekoaren adierazle horrek 10-12 g glukosa izan ditzake, beraz, 2 edo 1 motako diabetesa duten diagnostikoek dituzten pertsonek egunero 25 ogi unitate baino gehiago kontsumitu behar dituzte. Egunean bost-sei aldiz jaten baduzu, gehienez 6 XE jan ditzake bazkari bakoitzeko.
- Elikagaietan behar den kaloria kopurua kalkulatzeko, diabetiko baten adina, gorputzaren pisua eta jarduera fisikoaren presentzia ere kontuan hartu behar dira. Dieta menua behar bezala osatzea zaila baldin bada, aholkularitza nutrizionista kontsultatu dezakezu.
Gehiegizko gehiegizko jendeak egunero barazki eta gozo gabeko fruitu ugari kontsumitu behar dira, batez ere udan. Elikagai gantz eta gozoak dietatik kanpo utzi behar dira.
Pertsona mehe batek, aitzitik, plateren kaloria edukia handitu beharko luke gorputzean pisua eta metabolismoa normalizatzeko.
Diabetearekin zer jan eta zer ezin da jan
Diabetikoek lehentasuna eman behar diete indize glikemiko gutxi duten elikagai arinei eta elikagarriei. Salmentan zekale irin lodiarekin egindako ogi bereziak aurki ditzakezu. Egunero ezin da 350 g baino gehiago jan. Produktu honen indizea glikemikoa 50 unitatekoa da, eta ogia, branarekin - 40 unitate.
Uretan oinarritutako porridge prestatzerakoan, buckwheat edo oatmeal erabiltzen da. Dieta-zopa prestatzen da gari gehigarriarekin (GI 45 unitate) eta perla garagar GI 22 unitateekin, erabilgarriak dira.
Diabetikoentzako zopak barazkien arabera egosten dira, astean bitan gantz gutxiko salda egosi daiteke. Barazkiak gordinik egosi, egosi eta gisatuak dira. Barazki erabilgarrienak aza, kalabazina, belar freskoak, kalabaza, berenjena, tomateak dira. Entsaladak gomendatzen da landare-olioarekin edo limoi freskoarekin.
- 48 unitateko GI-ko oilasko arrautzak erabili beharrean, hobe da gutiziak menuan sartzea; eguneko bi pieza baino gehiagoko kantitatean jan daitezke. Haragi mota desberdinetatik aukeratu dieta barietateak: untxia, hegaztia, behi gihartsua, egosi, labean eta egosita dago.
- Babarrun produktuak ere jan daitezke. Baia, barietate azido gehiago aukeratzen dira normalean, gozoak azukre kopuru handia dela eta, indize glikemiko handia dute. Baia freskorik onena da eta fruitu erregosiak eta postreak edulkoratzaileekin egiten dira.
- Te berdea edari erabilgarritzat jotzen da, konpota prestatzea gomendagarria da, baratxuri fruituak gehitzearekin batera. Azukrearen ordez, azukrearen ordezkoak erabiltzen dira plater gozoak prestatzeko garaian; horien artean, Stevia da goi mailako edulkoratzaile naturala.
- Hartzitutako esnekietatik edalontzi bat jogurt egunean jan dezakezu, kefir, indize glizerikoa 15 unitatekoa da. Bestela, gehitu dietako 30 unitateko indize glikemikoa duen etxola gazta, egunero baimenduta dago produktu horren 200 g baino gehiago ez jatea. Zenbait olio kantitate mugatuetan bakarrik jan daiteke, gehienez 40 g eguneko.
Hobe da gozogintza eta kaloria handiko gozokiak, gantza, txerri gantz, alkoholdun edariak, espeziak, marinatuak, fruta gozoak, gozokiak, gantz gaziak, ketchup, maionesa, ketua eta gazi platerak, gazi gozoak, saltxitxak, saltxitxak, kontserbak haragi gantz edo arrain salda.
Egunean janari kopurua eta elikaduraren kalitatea baloratzeko, diabetikoek egunkarian sarrerak egiten dituzte, egun jakin batean zein janari jaten ziren adierazten dutenak. Datu horietan oinarrituta, odol azukrearen odol azterketa egin ondoren, dieta terapeutikoak gorputzean eraginkortasunez zenbat eragiten duen egiaztatu dezakezu.
Gainera, gaixoak jaten dituen kilokaloria eta ogi unitate kopurua zenbatzen du.
Astean zehar dieta menua egitea
Menua behar bezala osatzeko, pazienteak egunero 2 motako diabetesa duten plateretarako errezetak aztertu eta aukeratu behar ditu. Platerak behar bezala aukeratu, taula berezi batek lagunduko du, produktuen indize glikemikoa adierazten duena.
Edozein plateren banaketa bakoitza gehienez 250 g izan daiteke, haragi edo arrain dosia 70 g baino gehiagokoa ez bada, barazki gisatuen edo patata purea zati 150 g da, ogi zati batek 50 g pisatzen du eta edaten duzun likidoaren bolumenak ez du edalontzi bat baino gehiago.
Gomendio hau oinarritzat hartuta, dieta diabetikoa prestatzen da egun bakoitzean. Gosaria, bazkaria, arratsaldeko askaria eta afaria menuan zer sartu ulertzeko errazagoa izan dadin, lehenengo edo bigarren motako diabetesa duten pertsonentzako asteroko gutxi gorabehera dieta pentsa dezakezu.
Asteartea:
- Gosari txikiarekin, azukre fresko birrindua, ogia eta azukrerik gabeko fruitu gisatuak gosaltzeko zerbitzatzen dira.
- Belar teak eta pomeloa bazkaltzeko.
- Bazkaltzeko, gomendagarria da zopa gatza gabe prestatzea, barazki freskoen entsalada haragi zati txiki bat, ogia eta baia zukua.
- Bazkaltzeko merienda gisa, erabili sagar berdea eta tea.
- Afaltzeko, gantz gutxiko gazta gazta ogia eta konpota prestatu ditzakezu.
- Oheratu aurretik. Jogurt edalontzi bat edan dezakezu.
Osteguna:
- Goizean barazki txikituta gosaldu dute, ogiarekin egindako arrain-pattina, edaririk gabeko edaria.
- Bazkaltzeko, barazki purea eta xikoria gozatu ahal izango dituzu.
- Bazkaria zopa giharrarekin krema garratza gehitzearekin, haragi gihartsua ogiarekin, postre diabetikoa, ura.
- Hartu txabola gazta eta fruta edaria. Beste mokadu erabilgarria 2 motako diabetean dagoen seruma da.
- Afaria arrautza egosiak, lurrindutako xerrak, ogia diabetikoa, edaririk gabeko tea.
- Oheratu aurretik, edalontzi bat edan dezakezu ryazhenka.
Osteguna:
- Lehenengo gosariarako, buckwheat, gantz gutxiko gazta, ogia, gozokirik gabeko tea.
- Bazkaltzeko, fruta edariak edo konpota hartu.
- Afaldu barazki zopa, oilasko egosia, ogia. Sagar berdea eta ur minerala zerbitzatu ahal izango dituzu.
- Bazkaltzeko merienda gisa, erabili sagar berdea.
- Afaltzeko, barazki egosiak egos daitezke albondiginekin. Aza labean, ogia zerbitzatu eta konpota.
- Oheratu aurretik, edan gantz gutxiko jogurta.
Asteartea:
- Gosaltzeko, arroz porridge erremolatxarekin jaten dute, gazta fresko xerra bat, ogia, edari bat xikoriarekin edaten dute.
- Gosaltzeko, fruta zitrikoen entsalada prestatzen da.
- Bazkaltzeko, barazki zopa, barazki gisatua, ogia eta gelatina zerbitzatzen dira.
- Fruitu txikituta eta tea gazi batekin jateko ziztada bat har dezakezu.
- Afaria millet, arrain lurruna, bran ogia, gozokitako tea.
- Oheratu aurretik, kefir edaten dute.
Ostirala:
- Lehen gosariarako, azenarioak eta sagar berdeak, koipe gutxiko gazta gazta, ogia, gozokirik gabeko tea.
- Bazkaria goxoki gabeko fruituak eta ur mineralak osa dezakete.
- Afaldu arrain zopa, kalabazin gisatua, oilasko egosia, ogia, limoi edaria.
- Aza entsalada eta gozorik gabeko tea zerbitzatzen dira arratsaldean.
- Afaltzeko, buckwheat, aza bota, ogia eta tea zerbitzatzen dira azukrerik gabe.
- Oheratu aurretik, edan gaingabetutako esne edalontzi bat.
Larunbata:
- Gosaria oatmeal, azenario entsalada, ogia eta berehalako zikoria izan daitezke.
- Zitriko entsalada eta azukrerik gabeko tea zerbitzatzen dira bazkaltzeko.
- Bazkaltzeko, prestatu fideoak zopa, gibela gisatua, arroza irakiten zati txikian, zerbitzatu ogia eta fruta gisatua.
- Arratsaldean askaria izan dezakezu fruta entsalada eta ur minerala gasik gabe.
- Afaltzeko, perla garagar porridge, kalabazin gisatua, ogia, tea azukrerik gabe zerbitzatu ditzakezu.
- Oheratu aurretik, jogurta hartu.
Igandea:
- Gosaltzeko, buckwheat, gazta fresko xerra bat, erremolatxa birrindutako entsalada, ogia, edaririk gabeko edaria jaten dute.
- Gosaria berandu gabe gozokiak eta zikoria osatzen dute.
- Bazkaltzeko, lekale zopa, oilaskoa arrozarekin, berenjena egosia egiten dute eta ogia eta cranberry zukua zerbitzatzen dituzte.
- Arratsaldean, fruta zitrikoen ziztada bat izan daiteke.
- Afaltzeko, kalabaza porridge, ebaki, barazki entsalada, ogia, gozokirik gabeko tea zerbitzatzen dira.
- Gauean edalontzi bat edan dezakezu ryazhenka.
Gutxi gorabehera asteroko dieta da, nahi izanez gero alda dezakezu. Menua osatzerakoan, garrantzitsua da ahalik eta barazki gehien sartzea ez ahaztea, batez ere gehiegizko pisua baduzu. Gainera, ez ahaztu komeni dela dieta eta ariketa diabetesa uztartzea.
Diabeterako zer elikagai onak diren azalduko du artikulu honetako bideoko aditu batek.
