Glukosaren kontsumoa eta hormona intsulina gabeziak dituzten pertsonek dieta berezi baterako eskubidea dute karbohidrato arin batzuekin eta azukrea baztertuz. Gorputzak beharrezko elikagai guztiak eman ditzan, pazienteek eguneroko dieta arretaz landu behar dute. Diabeteseko buckwheat medikuek onartzen dute, dieta produktuen taldean sartzen baita.
Diabeteseko buckwheat konposizioa eta propietate onuragarriak
Buckwheat produktu naturalak sendatzeko propietate naturaltzat hartzen da. Hori dela eta, mediku eta nutrizionista askok gomendatzen diete gaixoei gaixotasun ugarientzat erabiltzeko, diabetea barne. Buckwheat-ek proteina kopuru handia dauka, animaliaren konposizioan antzekoa, baita:
- lysinekaltzioaren asimilazioa emanez, hezurrak hazten eta indartzen kolagenoak sortzen laguntzen du, hormonen, entzimak eta antigorputzen sintesian parte hartuz. Odol zirkulazioa hobetzen du, guruinaren pineala, bihotzeko muskuluak, behazun maskulinoaren jarduera aktibatzen du;
- azido nikotinikoa, diabetikoentzako bitaminatzat jotzen dena, kolesterola gutxitzen du, prozesu metabolikoetan parte hartzen du, sistema kardiobaskularra hobetzen du, depresioari eta neurosiari aurre egiten laguntzen du;
- selenio - azukrea murrizten laguntzen duen arrasto elementua da, babes funtzioak indartzen ditu, zelulak erradikal askeen eragin kaltegarrietatik babesten ditu;
- zincIntsulina, androgeno eta hazkunde hormonen ekoizpenean parte hartzen du, eta bitamina E. xurgatu eta haustea hobetzen du diabetesa. Elementu honek gorputzak gaizki xurgatzen ditu. Horrek esan nahi du diabetikoen eguneroko dietan egon behar dela gabezia ekiditeko;
- manganesoa - aktiboki parte hartzen du metabolismoan, neurotransmisore aktiboen sintesia kontrolatzen du, hezurdura-sistema garatzen laguntzen du, bitaminak xurgatu eta asimilatzen ditu azkar;
- chrome buckwheat, odolean glukosaren kontzentrazioa normalizatzen du, obesitatea kentzen laguntzen du, zelulek intsulina gabeziarekiko duten erresistentzia areagotzen du, zirkulazio-sistemaren egoera hobetzen du, gozokietarako gogoak kentzen ditu;
- aminoazidoak - Pankrearen intsulina askatzen lagundu, gainbehera garaian, gorputzaren funtsezko elementuen gabezia konpentsatzeko, kolesterola jaisten lagundu;
- arginine proteina baliotsuen zati batek pankreako jarduera hobetzen du eta intsulina askatzea azkar sustatzen du;
- silizioa odol zirkulazioa estimulatzen du eta odol hodietako hormetan gordailu aterosklerotikoak agertzea eragozten du.
Diabeteseko buckwheat-ek ezaugarri garrantzitsuak ditu:
Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira
- Azukrea normalizatzea95%
- Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
- Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
- Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
- Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%
- haren indizea glikemikoa (odol azukre-kontzentrazioan zatitu ondoren produktu baten eraginaren adierazlea) 55 da (hau da, batez besteko balioa);
- Nahiz eta buckwheteak almidoia ugari dauka, glukosa hautsi eta odolaren edukia handitzen duen arren, zuntzak bertan daude. Egitura disolbaezinek ez dute elementu horiek azkar xurgatzen uzten, eta horrek azukrearen gorakada zorrotza saihesten du.
Buckwheat motak eta zein diabetikok aukeratu
Dendetan, buckwheat hainbat forma aurki daiteke:
- Nukleoa (ale osoak). Lehen graduko kalitate handiko produktu bat da.
- Split lurreko nukleoetatik lortutako produktua da. Ez dauka ale osorik bezainbeste mantenugai, galtzen denean galtzen baita.
- Tratamendu termiko eta birrintzeko jasaten ez duen zereal berdea.
Edozein diabeterekin, buckwheat berdea erabilgarria da, nukleoaren kostua bikoitza bada ere. Kontua da denek ezagutzen duten buckwheat marroiak bere kolore iluna bereganatzen duela bero-tratamenduaren ondorioz, horregatik, mantenugai batzuk galtzen dira. Prozesatu gabeko buckwheat natural aleak kolore berde berdea du. Beraz, bi espezie horien artean aukerarik badago, diabetikoentzat hobe da berdea erostea. Abantaila marroiaren aldean abantaila asko ditu:
- halako buckwheat ernetzeko erraza da;
- primeran ordezkatzen du animalien proteina eta azkar xurgatzen da;
- buckwheat platerak prestatzeko, ez da beharrezkoa tratamendu termikoa, eta, beraz, elementu erabilgarri guztiak kontserbatzen dira eta eragin onuragarria dute gorputzean.
Gainera, buckwheat berdea:
- odol hodiak elastiko bihurtzen ditu;
- Plaka aterosklerotikoen eraketa eragozten du;
- toxinak gorputza garbitzen du;
- "bizi" buckwheat pankrearen jarduera normalizatzen da;
- idorreriarekin borrokan;
- sexu indartsuetan funtzio zutitza handitzen du;
- prozesu metabolikoak normalizatzen ditu.
Garrantzitsuena buckwheat berdea ondo prestatzea da eta denbora luzez prest ez mantentzea. Bestela, produktua mukuz estalita dago eta horrek indigestioa eragiten du. Pertsona batek gastritis edo odol handiko koagulazioa jasaten badu, buckwheat berdea berarentzat kontraindikatua dago.
Diabetearen buckwheat errezetak
Diabetesa duen pertsona batek uretan duen ohiko zerealaz gain, menuko mota bera diluitzeko aukera ematen duten plater osasuntsuak prestatu ditzakezu.
Kefir porridge
Buckwheat ezin da diabetesa sendatu, baina horren erabilera sistematikoak azukrearen kontzentrazioa gutxitzen, gehiegizko kolesterola kentzen eta mantenugai falta sortzen lagunduko du.
- aleak (berdeak edo marroiak) kafe-erregailu batean lurrean daude;
- Lortzen den hautsaren koilara handi bat gantz gutxiko kefir edalontzi batean isurtzen da;
- Gauean hozkailuan utzi.
Hala nola, buckwheat ona da gosari gozoa eta afari arina egiteko. Jan 14 egunean bi aldiz gomendatzen da. Urdaileko, pankreako edo gibeleko arazoak izanez gero, orduan goizeko harrera hobea da bazkaltzeko ordua atzeratzeko, plater honek urdaileko huts batean erabiltzen denean hanturazko prozesuak areagotzen dituelako.
Errezeta 2. zenbakia
- 2 zereal koilara handi 1,5 ur ur edalontzi bota;
- utzi lasai 3-4 ordu;
- jarri ur bainu batean 1-2 orduz;
- prestatu zerealak eta gehitu kefir edo gantz gutxiko jogurta.
Iragazi ondoren lortutako likidoa ez da hain erabilgarria. Eguneko hiru aldiz edan daiteke otordu aurretik edalontzi erdi batez.
! Garrantzitsua Diabetikoek ez dute dieta zorrotzak erabili behar gorputza garbitzeko edo pisua galtzeko. Haien dieta pentsatu behar da eta elikagaien kontsumoa zatiketakoa da (egunean 5-6 aldiz zati txikietan).
Porridge berdea
Bazkari batean, medikuek onartzen dute buckwheat berdeko 8 koilarakada handi jatea. Prestatu honela:
- garbitu zerealak eta bete goiko aldean urez;
- utzi bi edo hiru ordu inguru;
- erre gabeko ura isurtzen da eta buckwheat hozkailuan sartzen da 12 orduz.
Zerbitzatu aurretik, porridge ondo garbitu ur irakinarekin garbitu.
Kimu koxkorrak
Ernetzeko, "zuzeneko" egokia da, hau da. buckwheat berdea, ez bero tratatua.
- Zaborretara eramandako errekastoak ondo garbitu eta goiko aldera isurtzen dira ur gordinarekin;
- sei edo zazpi ordu utzi zituen leku epelean;
- Likidatutako ura isurtzen da, zerealak garbitu eta berriz urarekin botatzen dira;
- buckwheat eskuoihal batekin estali eta zerealak arretaz nahastu sei orduro;
- kimu aleak hozkailuaren goiko apalean gordetako ontzi itxi batean gordetzen dira;
- egun bat ondoren kontsumitu daitezke, ondo garbitu zerbitzatu aurretik.
Plater natural hau dieta osasuntsua duten eta diabetikoentzako egokia da. Haragia, arrainak eta barazkiak alboko plater bikaina da. Zaporea hobetzeko, aleak espeziak bota daitezke.
Buckwheat itsatsi
Sukaldatzeko, buckwheat irina beharko duzu. Etxean erosi edo etxean egin daiteke. Horretarako, buckwheat kafe-ehotzeko lur batean lurrindu eta bahe baten bidez pasatzen da.
- 500 g buckwheat irin 200 g gari irin premium behar dira. Edalontzi erdi bat ur bero betetzen dute eta orea azkar oratzen dute. Ondoren, gehitu ur kopuru bera eta oratu nahi duzun koherentziara. Orea oso aldapatsua eta itsaskorra da. Ahal izanez gero, hobe elikagaien prozesadorea erabiltzea, eta horrek asko erraztuko du azafataren lana;
- orea azkenean oratu eta homogeneoa bihurtzen denean, hainbat zatitan banatzen da;
- hainbat kolobok txiki eratzen dira haiengandik;
- napkin batekin estaltzen dira eta ordu erdi atseden uzten dute;
- geruza meheak koloboksetik bota eta irina hautseztatu egiten dira;
- zatitan moztu eta ur irakinetan bota;
- egosi ur gazian egosi arte.
Pasta ondo doa oilaskoarekin eta edozein barazkiekin. Oso plater zaporetsua da, diabetikoen taula ezin hobeto dibertsifikatzen duena.
Grechanik
Diabetesarekin, buckwheat cutlets egokienak dira afaltzeko.
- 100 g zereal irakiten dira ur irakinarekin eta 5 minutuz egosi;
- patata gordinak zuritu, igurtzi eta estutu egiten dira zukuak;
- eratorritako likidoak almidoia hondoratu dadin egon behar du;
- kontu handiz, astindu ez dadin, bota finkatutako zukua, eta gehitu gainerako prezipitatua hoztuari, hau da, kleeobraznym, porridge.
- patata prentsatuak, baratxuri aleak eta tipula txiki bat nahasten dira;
- haragi xehatua gazia da eta xerra txikiak egiten dira;
- ez dira frijitzen zartagin batean, olio aberatsean, baina lurrun bainu batean egosi.
Arrautzarik gabeko mozketek zure gosea primeran asetuko dute, energia emango diote eta diabetikoei substantzia baliagarri ugari emango dizkiete.
