Glukemian jauziak ekiditeko eta bere errendimendua muga normaletan mantendu ahal izateko, diabetikoek karbo gutxiko dieta bati atxiki behar diote. Azukre produktu guztiak kaloria handikoak dira eta murrizketa zorrotzak dituzte. Posible al da diabetesa duten txokolatea jatea? Izan ere, nutrizionista askok pisua galtzeko erabiltzeko baimena dute eta kakao zientzialariek gehiegizko pisua agertzea ekiditen duten eta glukosa maila modu naturalean murriztea ekiditen duten antioxidatzaileak aurkitu dituzte. Zer produktu mota aukeratu behar da eta zein da gourmet postrea kontsumitzeko araua?
Txokolatearen onurak eta kalteak 2 motako diabetikoentzat
Txokolatezko produktu bat kalitatezkotzat jo daiteke, eta garrantzitsuena, kakao-babarrunak% 70 baino gehiago baditu. Adibidez, txokolate ilunean gutxienez azukrea, kontserbatzaileak, ezpurutasun kaltegarriak eta gehigarriak daude. Bere indizea glikemikoa nahiko txikia da - 23 unitate baino ez dira. Gozogintzako beste elementu erabilgarrien artean hauek nabarmendu behar dira:
- kakao-hazietan dauden polifenolek eragin positiboa dute sistema kardiobaskularrean, odol-zirkulazioa areagotzen dute, DNA zelulak kartzinogenoetatik babesten dituzte eta minbizi-zelulak eratzea ekiditen dute;
- odol hodien hormak indartzen dituzten flavonoideak, kapilarren hauskortasuna eta iragazkortasuna murrizten dituzte;
- saturazio azkarreko proteina;
- katekina - digestio gaixotasunak garatzea eta pisu galera sustatzen duen antioxidatzaile indartsua;
- funtsezko prozesu metaboliko guztietan parte hartzen duten mineralak;
- E bitamina, zelulak substantzia toxikoetatik babesten dituena;
- azido askorbikoa, konektiboaren eta hezur-zuntzen egoera hobetzen duena;
- zinka, erreakzio entzimatikoetan parte hartzen, zelula germenen jarduera suspertzen, sistema immunologikoa birusen eta infekzioen aurka borrokatzen laguntzen duena, pankrearen lana erraztuz;
- potasioa, presio maila normala eskainiz, odolaren azido-oinarriaren oreka egonkortuz, gernuaren kanporatzea hobetuz.
Adituek diabeterako txokolate iluna jatea gomendatzen dute, lan egiteko ahalmena eta estresarekiko erresistentzia areagotzen dituelako, gorputzaren babes funtzioak indartzen ditu, metabolismoa normalizatzen du, zelulen eta ehunen egoera onuragarria du, odol presioa egonkortzen du, tiroide guruina laguntzen du, nerbio sistemaren jarduera indartzen du. Goodies egokiak erabiltzeak aukera ematen du azukrea erretzeko sendagaiak kontsumitzeko, dosia murrizteko. Txokolate iluna eta iluna gomendagarria da prediabeteen tratamendurako.
Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira
- Azukrea normalizatzea95%
- Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
- Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
- Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
- Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%
Diabetikoen dietan txokolatezko tratamendua txertatu edo ez txertatu behar duen espezialistaren esku dago. Azken finean, edozein produktuk propietate onuragarriak eta kontraindikazioak ditu. Intolerantzia indibiduala duten eta alergiak egiteko joera duten pertsonek ezin dute janarian erabili. Garun ontziak dituzten arazoetarako ere kontraindikatuta dago, izan ere, produktuaren konposizioan taninoak eragin basokonstritiboa du eta buruko mina eta migraina beste erasoak sor ditzake.
Ongarrien kalitate kaltegarrien artean, hauek bereiz daitezke:
- mendekotasuna garatzea;
- pisu azkar igoera gehiegizkoa denean;
- Fluidoen kentzea hobetua;
- idorreria eragiteko gaitasuna;
- alergia larriak izateko aukera.
Pertsona batek txokolatea eta diabetesa bateraezinak direla uste badu edo bere egoerak ez du jaki hori erabiltzeko aukerarik ematen, goxokien irrikaz konformatu daiteke eguneko kakao bat edo bi edatea. Edari honek benetako txokolatearen zaporea eta usaina du, ez dauka kaloria handiko edukia eta ez du glukosaren irakurketetan eragiten.
Txokolate ilunaren onurak
Gaixotasun gozo baten garapena askotan beste prozesu patologiko batzuekin batera doa. Askotan zirkulazio aparatua horietan sartuta dago. Hormak apurka-apurka argitu egiten dira, deformatu egiten dira, hauskorra eta harikortasun gutxiago izaten dute. Gaixotasun hau posible da diabetesa ez duten intsulina eta intsulina ez den mota batekin.
Kalitate handiko txokolate iluna kakao birrinduarekin eta dietetan gantz saturatuak ez egoteak zirkulazio sistema indartzen du eta konplikazio hau garatzeko prebentzio fidagarria da. Bioflavonoideen errutina dela eta, horma baskularren elastikotasuna nabarmen handitzen da, hauskortasuna eta iragazkortasuna gutxitzen dira.
Gainera, txokolateak dentsitate handiko lipoproteinak (kolesterol "ona") eratzen laguntzen du eta horrek dentsitate baxuko lipoproteinak maila murrizten ditu. Odolean kolesterol “txarra” asko badago, bere partikulak ontzi txikienen (eta gero handiagoen) hormetan metatzen dira plaken formaren ondorioz, horrek tronbosia eta geldiaraztea eragiten du.
Txokolate ilunak errazten duen kolesterol "ona" ekoizteak odol-fluxua garbitzen du gantz-gordailutik, mikrokirkulazioa hobetzen du eta odol-presioa gutxitzen du. Gaixotasun larrien prebentzio bikaina da tratamendua, iskemia, bihotzekoak.
Diabetikoentzako txokolate berezia
Ahasten den barietate mingotsez gain, diabetikoentzako txokolate berezi bat ere badago.
- Azukrearen ordezkoak (maiz fabrikatzaileek fruktosa erabiltzen dute).
- Gantz begetalak, ondorioz, tratamenduen indize glikemikoa murrizten da.
- Materia organikoa (inulina)
- Kakaoa% 33tik 70era.
Inulina, ilarrak edo zikoriarekin lortzen da. Kaloria gutxiko zuntz dietetikoa da, eta hautsitakoan, fruktosa sintetizatzen du. Gorputzak energia eta denbora gehiago behar du prozesatzeko, azukre findu arrunta xurgatzeko baino. Gainera, ez da beharrezkoa prozesu horren intsulina hormonala.
Frutosa-oinarritutako txokolateak zapore espezifikoa du, eta ez da ohiko txokolatearen produktuaren antzekoa. Baina iluna baino kaltegarria eta nahi den postrea da. Adituek gomendatzen dute diabetesa izateko joera duten hortz gozoak jatea.
Konposizio segurua izan arren, azukrerik gabeko txokolatea oso kantitate txikietan kontsumitu behar da. Eguneroko araua 30 g-koa da. Produktu hau kaloria gutxiago da eta gehiegizko kilo multzo azkarra eragin dezake.
Ingeleseko teknologoek ia azukrerik eta oliorik gabe txokolatea asmatu zuten uretan. Esneki bat ere ekoizten da, mingotsarengandik desberdintzen dena Maltitol, edulkoratzaile berdina segurtasunean berdina den osagaian sartuz. Digestioaren funtzioak aktibatzen ditu eta hesteetako mikroflora egoera normalizatzen du.
Zein txokolate mota aukeratu diabeterako
Ez da zaila diabetesa duen pertsona bati kalte egingo dion txokolate produktu osasuntsua lortzea. Hainbat irizpideren arabera ebaluatzea nahikoa da:
- produktua diabetikoa dela adierazten duen inskripzio baten presentzia;
- azukrearen inguruko informazio eskuragarritasuna sakrosari dagokionez;
- bere osagaien balizko kalteei buruzko abisuen zerrenda;
- jatorri naturaleko babarrunen osaketan eta ez pazienteari inolako onurarik ematen ez dioten haien ordezkoak. Horrelako elementuak eta horien deribatuak indigestioa eta gorputzaren nahigabeko erreakzioa eragin dezakete;
- txokolate dietaren energiaren balioa ez da 400 kcal baino gehiago izan behar 100 g bakoitzeko;
- ogi unitateen maila 4.5 adierazleari dagokio;
- postreak ez luke beste zaporerik eduki behar: mahaspasak, fruitu lehorrak, gaileta apurrak, gaufrak, etab. Produktuaren kaloria edukia nabarmen areagotzen dute, diabetikoaren ongizateari kalte egiten diote eta odolean azukrearen kontzentrazioan izugarrizko jauzia eragin dezakete;
- Konposizioaren edulkoratzailea organikoa izan behar da, ez sintetikoa. Horrez gain, kontuan izan behar da sorbitolak edo xilitolek ontzien kaloria edukia nabarmen handitzen dutela steviak glikemia eta kaloria kopurua eragiten ez duenean.
Ez ditugu iraungitze datak ahaztu behar, izan ere, biltegiratze luzearekin produktuak mingotsa eta atsegina ez den postura lortzen du.
Olio portzentaje altuak, gantz saturatuak eta saturatuak, gozagarri eta aromatiko mota guztiak, gozogintza produktuan egoteak, 2 motako diabetesa kontsumitzeko debekatutako txokolatea debekatzen du. Hipergluzemia larria sor dezake eta lehendik dauden gaixotasun konplexuak areagotzen ditu: hipertentsioa, odol hodietan aldaketa aterosklerotikoak, patologia kardiobaskularrak.
Diabetikoentzako egindako postreak ez dira beti aurkitu supermerkatuetan, beraz, erosleek txokolate beltz iluna aukeratu dezakete. Kaloria handiko edukia badu ere, baina adituek dietan sartzea ahalbidetzen dute gutxieneko kopuru batean, eta horrek kolesterola murriztuko du, gorputza mineral baliotsuekin bete eta pertsona batek lan egiteko gaitasuna hobetuko du. Esnekiak edo zuri barietatea kaloria handiko produktuak izateaz gain, arriskutsua da diabetesa ere. Produktu horien glizemia indizea 70 da.
Egin zuk zeuk txokolatea
Dieta zorrotza atxikitzea ez da beharrezkoa soilik, baina beharrezkoa da glukosa-kontzentrazioa odolean igotzen bada. Baina dieta tratamendu bat gizakien eskura ez badago, zuk zeuk txokolate naturala eta zaporetsua egin dezakezu 2 motako diabeterako.
Errezeta nahiko erraza da. Beharrezkoa izango da:
- 100 g kakao;
- Koko olioaren 3 koilara handi;
- azukrearen ordezkoa.
Osagai guztiak edukiontzi batean jarri eta ondo nahasten dira. Emaitzen den masa hozkailura bidaliko da guztiz solidotu arte.
Aldaketa bat egiteko, txokolatezko pasta egin dezakezu. Osagai hauek errezetan sartzen dira:
- edalontzi bat esne;
- 200 g koko olio;
- 6 kakao lehortu koilara handi;
- txokolate iluna duen barra;
- 6 gari irin koilara handi;
- edulkoratzaile diabetikoa - edulkoratzaileen konparazioa.
Osagai lehorrak (azukrearen ordezkoa, irina, kakaoa) nahasten dira. Esnea irakiten jarri eta nahasketa lehorrarekin arretaz konbinatzen da. Sua mantsoan nahastuz, produktuak egosi arte irakin egiten dira. Pasta sutatik kentzen da. Txokolate barra bat zatitan zatitzen da eta masa epelean gehitzen da. Nahastu nahasgailua erabiliz, koko olioa arretaz bota. Pasta hozkailuan gordetzen da. Forma honetan diabetikoei txokolatea jatea onartzen zaie 2-3 koilara txiki egunean.
Gaixoaren osasun egoera normala eta glukemiaren jarraipen etengabearekin, txokolatea eta diabetesa guztiz konbinatuta daude. Tratamendu usaintsua eguneko teilen herena ezin da kontsumitu, baina medikua kontsultatu ondoren bakarrik. Bestela, dieta urratze baten ondorioak nahiko larriak izan daitezke.
