Karbo gutxiko errezeta eskaintzen dizugu - zaporetsua eta prestatzeko erraza. Bigarren mailako plater gisa, piper eta azenarioak nahasketa prestatzea gomendatzen dugu kakahueteekin batera.
Osagaiak
- Lurreko 600 gramo behi;
- 5 arrautza;
- 2 piperra;
- 4 azenario;
- 1 tipula;
- 1 koilarakada kakahuete gurina;
- 2 koilarakada oliba olio;
- Koilarakada bat mostaza;
- ½ koilarakada zira;
- piper;
- gatza.
Osagaiak 2 porzio dira.
Energiaren balioa
Bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 114 | 475 | 3,9 g | 6,7 g | 8,8 g |
Prestaketa
1.
Egosi eta zuritu lau arrautza. Tipula zuritu eta ebaki kubo txikietan. Berotu oliba olio pixka bat zartagin batean eta frijitu tipulak zeharrargitu arte.
2.
Aurretik berotu labea 180 gradutan goiko / beheko beroketa moduan. Jarri lurreko okela katilu handi batean, gehitu mostaza, kuminoa, tipula frijitua, gatza eta piperra dastatzeko. Eraman gainerako arrautza haragi xehatuarekin eta nahastu ondo leun arte.
3.
Banatu haragi xehatua lau zati berdinetan. Gehitu arrautza egosia haragi xehatuaren zerbitzari bakoitzean.
Berotu oliba olioa zartagin batean eta zaindu okela haragia.
4.
Hartu gozogintza plater bat eta garbitu pastelak. Sartu zartagina labean 30 minutuz sukaldaritza amaitzeko.
5.
Barazkiak garbitu eta zuritu, haragia labera heldu arte. Ondoren, moztu kuboetan. Egosi azenarioaren xerrak ur gazituan gogorra izan arte. Saltsa piper xerrak oliba olio pixka batekin.
Jarri azenarioak zartagin batean. Orain kakahuete gurina gehitu barazkiei. Alboko platera prest dago.
6.
Une honetan haragi erroiluak prestatu beharko lirateke. Kendu labetik eta zerbitzatu platerak alboko platerarekin. Zoragarria!
