Ez da hain garrantzitsua San Valentin eguna ospatuko duzun ala ez, errezeta hauek astegunetan gustura egotea espero dugu. Mendian irin gabeko pizzari arreta berezia ematea gomendatzen dugu, gaur egun mendebaldean zoratuta dagoena, bide batez, 1 motako diabetesa duten pertsonentzat ere izan daiteke.
Sukaldatzen hasi aurretik, gomendatzen dugu errezeta irakurtzea hasieratik bukaerara, horrela ez dadin uneren batean ezer garrantzitsua ez dagoela. Brokolia eta gorgonzolarekin egindako pieza diabetesa izan daitezke. Irinik gabeko pizza batek merezi du diabetesa eta 1 eta 2 mota dituzten pertsonentzat.
Osagaiak (4 porzio)
- 250 g brokolia
- 250 g gantz gabeko gazta
- 2 arrautza
- 3 koilarakada l. ale osoko irina
- 50 g parmesano
- 1 tsp Dijon mostaza
- Tipula berdeen lumak batzuk (kopuru zehatza produktu honen maitasunaren araberakoa da, gutxienez 2-3 jarri)
- 2-3 perrexila kimu (saltsarako)
- 1 baratxuri ale (saltsarako)
- 1 kopa jogurt natural gehigarririk gabe (saltsarako)
- Oliba olioa (moldea kentzeko)
- nutmeg
- Gatza, piperra
Zer gehiago beharko duzu?
Plater labea, 18 cm
Prestaketa
Desmuntatu brokolia infloreszentzietan, moztu zurtoinak kuboetan. Irakiten 5 minutuz ur gazian irakurri, eta ondoren bota olio batean, utzi hustu.
Nahastu urdaiazpikoa arrautzak, irina eta mostaza. Birrindu parmesanoa, txikitu tipula berdea. Ondoren gehitu masailari. Gatza, piperra, gehitu intxaur muskatua dastatzeko.
Jarri emaitza nahasketa koipeztatutako forma batean oliba olioarekin, banatu poliki brokolia gainean, astiro-astiro infloreszentziak orean estutuz. Labean labean berotu, 180 ° C-tan, 45 minutu.
Saltsa egiteko, nahastu jogurta baratxuri birrindua eta perrexila. Zerratxuriak nahi izanez gero gehitu daitezke.
Osagaiak (4 porzio)
- 200 g ale osoko irina
- 100 g gantz gabeko gazta
- 5 tbsp. l. landare olioa (orea egiteko) eta pixka bat gehiago espinakak gehitzeko
- Gatza, piperra
- 300 g espinaka (freskoa edo izoztua)
- Tipula berdeko 4 lumak
- 2 baratxuri ale
- nutmeg
- 200 g gorgonzola (beste gazta urdin batekin ordezkatu daiteke)
- 150 g krema garratza% 10 gantz
- 2 arrautza
Nahi izanez gero, gehitu daitezkeen osagaiak
30 g pinudi
4 tomate cherry
30 g gazta birrindua (adibidez mozzarella)
Zer gehiago beharko duzu?
Plater (20 cm inguruko diametroa)
Prestaketa
Ogi irina, gazta eta 5 tbsp ore. l. landare olioa gatz pittin batekin, hozkailuan sartu 20 minutuz. Une honetan, ondo garbitu eta lehortu (edo desizoztu) espinakak, tipula txikitu, txikitu baratxuria kubo txikietan.
Espinakak, tipula eta baratxuria landare olio kopuru txikian, piperra, gatza, gehitu intxaur muskatua.
Moztu Gorgonzola (besterik ez duzu apurtu), nahastu arrautzak eta krema garratza, arretaz nahasten duzun emaitza masa espinaka batekin.
Kendu orea hozkailutik atera, bota, tarta zartagin batean sartu, olioarekin koipeztatuta. Betetzea bete eta, nahi izanez gero, pinuekin bota (urrats hau salta daiteke). Labean labea 30-40 minutuz berotu 200 ºC-tara.
Ebaki tomateak erditik, gazta birrindua bota, labean sartu eta atera gazta urtzen den bezain laster (urrats hau ere salta daiteke eta tomateak kontsultatu.
Osagaiak (2 portazio)
Oinarriak egiteko
- 250 g azalorea
- 200 g gazta birrindua (gazta arina gantz gutxiko edukia izan dezakezu)
- 1 arrautza
- Probako belarrak eta gatza dastatzeko
- Oliba olioa (lubrifikatzeko)
Betetze gisa, baimendutako produktuen konbinazio gogokoenak erabil ditzakezu.
Zer gehiago beharko duzu?
2 labean, 2 labean (pergamina), koipeztatzeko eskuila
Prestaketa
Eraiki azalorea infloreszentzietan, zatitu irabiagailuan pulsazio moduan, eta ondoren bidali mikrouhinetara (ezarri potentzia txikia) 8 minutuz, ez gehitu ura! Orduan, gehiegizko hezetasuna bota eta aza epela, gazta eta espeziak nahastu behar dituzu. Nola oratu lortzen den masa (eskuekin egin daitekeena), legamia ore arrunta baino leunagoa izan beharko litzateke.
Koiperatu paperezko xafla bat landare olioarekin, eta ondoren zabaldu "orea" eskuekin, koipeztatu olio gainean eta jarri labean, 230 ºC-ra berotu, 8 minutu inguru.
Kendu labetik, jarri paperaren bigarren fitxa ore gainean, piztu gozogintza orri garbi bat, kendu arretaz alferrikako papera gainetik, koiperatu berriro eta labean berriro 8 minutuz.
Ondoren, gehitu zure gogoko toppings eta labean 10 minutu inguru.
