2 motako diabetesa elikadura da gaixotasuna intsulina menpeko mota batera igarotzea eragozten duen terapia nagusia. Produktu guztiak indize glikemiko baxua (GI) hautatzen dira. Hau da terapia dietetikoaren oinarria. Gainera, dieta arauak ez dira ahaztu behar.
Zerealak aukeratzerakoan arreta berezia izan behar da, eta horietako asko debekatuta daude diabetikoentzat. Porridge egon behar da pazientearen eguneroko dietan, haragi platerren alboko plater gisa edo oso-osorik banatutako bazkari gisa.
Gaixo asko galdetzen ari dira? Posible al da millet-porridge jan 2 motako diabetearekin? Erantzunik gabeko erantzuna baiezkoa da, izan ere, GI arruntez gain, gorputza bitamina eta mineral baliotsuez saturatzen du eta propietate lipotropoak ere baditu.
Jarraian, GI kontzeptua, zerealen balioak, esne eta uretan meatz-porridge prestatzeko errezetak eta diabetikoaren elikadurarako gomendio orokorrak aztertuko ditugu.
Zerealen glicemia indizea
GI kontzeptuak produktu jakin baten kontsumotik odolean jasotzen den glukosaren eraginaren balio digitala dakar. Zenbat eta adierazle txikiagoa izan, orduan eta ogasun unitate gutxiago dago janarian. Produktu batzuek ez dute GI-a ere, adibidez, gantza. Baina horrek ez du esan nahi diabetesa edozein kantitatan jan daitekeenik. Aitzitik, janari honek osasunerako kaltegarriak dira.
Izan ere, gantz elikagaiek kolesterol eta kaloria kopuru handia dute. Horrek guztiak eragin negatiboa du sistema kardiobaskularrean, eta obesitatea ere laguntzen du.
Dieta diabetikoa modu independentean egin daiteke, endokrinologoaren laguntzaz. Arau nagusia GI baxua duten elikagaiak aukeratzea da, eta noizean behin dieta batez besteko tasarekin zabaldu.
GI-k hiru kategoria ditu:
- gehienez 50 pieza - baxua;
- 50 - 70 pieza - ertaina;
- 70 unitatetik gorakoak - altuak.
GI altua duten elikagaiak debekatuta dago edozein motatako diabetikoentzat; izan ere, odol azukrea handitzen du eta hipergluzemia arriskua areagotzen du.
Baimendutako zerealen zerrenda gutxi da diabetean. Adibidez, diabetes mellitusaren gari-porridge onargarria da gaixoen dietan astean behin edo bitan, batez besteko balioaren barnean GI delako.
Millet porridge-en indizea glikemikoa 50 pieza da, baina diabetearen tratamendu alternatiborako gomendatzen den millet freskoa, 71 pieza da.
Zure eguneroko dietan, mota horretako diabetesa porridge jan dezakezu:
- buckwheat;
- perla garagarra;
- arroza marroia (marroia);
- garagar-haziak;
- berdantza.
Arroz zuria debekatuta dago, bere IG 80 unitate baitira. Alternatiba arroza marroia da, zapore txikiagoa ez duena eta 50 unitateko adierazlea duena, 40 eta 45 minutu behar dira sukaldatzeko.
Millet porridge onurak
Aspaldidanik uste da 2 motako diabetesa duten mihurgileek odol azukrea jaitsi dezaketela, eta erabilera luzearekin gaixotasuna erabat ezabatu dezakeela. Tratatzeko metodo ezaguna honako hau da: goizeko meatz hauts-egoerara birrindutako erpin koilarakada bat jan behar da urdailean hutsik eta mailu bat ur edalontzi batean. Tratamendu ikastaroa gutxienez hilabetekoa da.
2. motako eta 1 motako diabetearen mahatsondoak pazientearen dietan egon behar du maiz. Toxinak gorputza garbitzen duten karbohidrato konplexuak ditu. Aminoazidoak ere baditu, giharretarako eta larruazaleko zeluletarako eraikuntzarako material gisa.
Millet ezinbestekoa da obesitatea jasaten duten pertsonentzat, efektu lipotropikoa duelako, hau da, gorputza koipea kentzen du eta beste bat eratzea ekiditen du.
Gainera, millet porridge horrelako bitamina eta mineraletan aberatsa da:
- D bitamina
- bitaminak B1, B2, B5, B6;
- bitamina PP;
- E bitamina
- erretinola (A bitamina);
- carotene;
- fluoro;
- burdina;
- silizioa;
- Fosforo.
Diabetesa duten pazienteez gain, mehea gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonei dietan sartzea gomendatzen zaie, bertan dagoen potasio edukia areagotzearen ondorioz.
Erretinolari esker, millet-porridge-ek propietate antioxidatzailea du - toxinak, antibiotikoak eta gorputz astunak ioi lotzen ditu.
Errezeta erabilgarriak
Millet porridge presta daiteke bai uretan eta baita esnetan ere, kalabaza kopuru txiki bat gehitzea baimentzen da. Kontuz ibili behar duzu barazki honekin, izan ere, bere GI 75 pieza da. Debekatuta dago gurina egositako labean gehitzea indize handia duelako.
Porrua zaporetsua izan dadin, hobe da mihi horia aukeratzea eta ez erostea kantitate handietan. Hori guztia modu errazean azaltzen da: zerealen iraupen luzearekin egosi bitartean zapore mingotsa bereizgarria lortuko du. Baina horrek ez ditu bere propietate onuragarriak eragiten.
Porridge beti proportzioan prestatzen da bi eta bi likido batekin. Zerealak esnearekin prestatzea erabakitzen baduzu, hobe edalontzi bat esne eta ur kantitate berean hartzea. Nabarmentzekoa da esneki batekin bazkalduarekin batera erabiltzen baduzu, odol azukre maila igotzeko arriskua handitzen dela.
Lehen errezeta, gariarekin egindako kalabaza da, osagai hauek beharko dira:
- mehea - 200 gramo;
- ura - 200 ml;
- esnea - 200 ml;
- kalabaza - 100 gramo;
- edulkoratzailea - dastatzeko.
Lehendabizi mihiak ondo garbitu behar dituzu, zerealak urarekin bota eta irakiten utzi, gero bota kolagel batean eta garbitu ur lasterraren azpian. Errauts garbitua urarekin eta esnea botatzen da, edulkoratzaile bat, adibidez, stevia.
Ekarri porridge irakiten, eta gero kendu sutea eta hamar minutuz. Zuritu kalabaza eta ebaki kuboak hiru zentimetrotan, gehitu mihiaren porridgeari eta egosi beste 10 minutuz tapa itxita. Noizean behin, irabiatu croup zartaginaren hormetara erretzen ez dadin.
Errezeta beraren arabera, astean behin edo birritan gomendagarria da gari-urdaina egosi dezakezu.
Bigarren errezeta fruta erroten labean prestatzea labean sartzen da. Erabilitako produktu guztiek 50 unitateko indize glikemikoa dute.
osagaiak:
- sagar bat;
- pera bat;
- limoi erdi zesta;
- 250 gramo mihi;
- Soja esne 300 ml (gaingabetua erabil daiteke);
- gatza labanaren puntan;
- 2 koilarakada fruktosa.
Garbitu mihia ur korrontearen azpian, bota esnea, gatza eta gehitu fruktosa. Ekarri irakiten, eta itzali. Zuritu sagarra eta madaria eta zatitu kubo txikietan, gehitu limoi zestoarekin batera zurrutera, nahastu ondo.
Sartu porridge beroarekiko erresistentziazko ontzi batean, paperarekin estali eta berogailuaren labean berotu berrogei minutuz.
Hala nola, fruituekin egindako mahats-zorroak gosarian erabil daitezke, otordu oso gisa.
Elikadura gomendioak
Diabetesarentzako janari guztiak GI-ren, ogiaren unitateen eta kaloriren arabera aukeratu beharko lirateke. Adierazle horiek zenbat eta txikiagoak izan, orduan eta elikagai gehiago izango dira pazientearentzat. Menua zeure burua ere egin dezakezu, aurreko balioetan oinarrituta.
Eguneroko dietak barazki, fruta eta animalia produktuak izan beharko lituzke.
Ez da ahaztu behar fluidoaren sarrerarekin, bi litroko gutxieneko bolumena. Tea, kafea, tomate zukua (200 ml arte) eta dekozioak onartzen dira.
Ezin duzu gurina gehitu janariari GI kopuru handia duelako eta landare produktuak egitean gutxieneko landare-olioa erabili. Hobe da janaria teflonaz estalitako zartagin batean frijitzea edo uretan egotea.
Bigarren motako diabeterako janaria aukeratzeko arau hauek betetzeak gaixoaren azukre maila normala bermatzen du. Intsulinarekiko menpeko gaixotasun-trantsiziora ere babesten du.
Osatutako menuaz gain, badira diabetearen elikadura printzipioak, odol glukosaren jauzia egitea ahalbidetuko ez dutenak. Oinarrizko printzipioak:
- elikadura zatikatua;
- 5 eta 6 otordu;
- afaldu oheratu baino gutxienez 2 ordu lehenago;
- fruituak goizean kontsumitzen dira;
- eguneroko dietak barazkiak, frutak, zerealak eta animalia produktuak biltzen ditu.
Artikulu honetako bideoak diabetean milleten onurak aipatzen ditu.
