Odol azukrea handituta, pazienteak bere elikadura sistema errotik aldatu behar du eta gutxiko karbohidratoen dieta orekatua bete behar du. Sukaldaritza arauak ere jarraitu behar ditu plateretan kolesterol txarra ager ez dadin. Diabetikoentzako, indize glikemiko baxuko (GI) produktuak bakarrik hautatzen dira menuan. Mundu osoko endokrinologoek gidatzen dute adierazle hori.
Balio honek produktu edo edari jakin bat kontsumitu ondoren glukosa odolean sartzen den erakutsiko du. Produktu batzuk gaixotasun "gozoak" daudenean bakarrik onartzen dira, baita odol azukrea ere murriztu dezakete.
Jabetza honek baratxuria du. Artikulu hau berari eskainiko zaio. Azken finean, dietarako behar bezala hautatutako produktuek odol azukrea jaisteaz gain, pankrea suspertzen dute, hau da, hormona intsulina sortzen dute.
Jarraian, honako galdera hauek aztertzen dira: posible da 1 motako eta 2 motako diabeterako baratxuria izatea, GI eta kaloria edukiak, gorputzak onurak eta kalteak izatea, baratxuri errezeta herrikoiak, barazki horren egunean zenbat jan daitekeen.
Baratxuri indize glizerikoa
1 eta 2 motako diabetes mellitus gaixoetan pazienteek GI baxua duten elikagaiak eta edariak aukeratu beharko dituzte, hau da, gehienez 50 unitate barne. Horrelako adierazleek glukosa odolaren isurketa motela bermatzen dute. 2. motako diabetesa duten 70 unitateko gehieneko indizea duten janariak eta edariak astean behin baino ezin dira jan eta 100 gramo baino gehiago. 70 unitate baino gehiagoko adierazlea duten elikagaiek odol azukrea izugarri handitzen dute eta xedeetako organoetan konplikazio posibleak izateko arriskua dago.
Zenbait produktuetarako, indizea zero da, adibidez, koipea. Hala ere, horrek ez du dieta ongietorria betetzeko gonbidatu ongietorria. Gauza da horrelako adierazleak dituzten elikagaiek normalean kaloria handiko edukia eta kolesterol txarra izaten dutela. 100 unitate baino gehiagoko indizea duten edariak daude, hau da, glukosa hutsa baino kaltegarriagoak dira. Edari horien artean garagardoa dago. Debekatuta dago diabetearen aurrean goian dauden elikagai eta edarien kategoriak erabiltzea.
Landareek, baratxuriak eta tipulak bezalako barazkiek, odolean glukosa-kontzentrazioa murrizteaz gain, gorputza funtzio askotan eragin onuragarriak dituzten bitamina eta mineral ugari aberasten dituzte. Baina kontu handiz, gehiegizko pisua duten pertsonei barazkiak jaten dira, haien ahultasun maila gosea handitu daitekeelako.
Baratxuria odol azukrea garestitu daitekeen ala ez ulertzeko, GI adierazleak eta kaloria edukia ezagutu behar dira.
Baratxuriak honako adierazle hauek ditu:
- GI 10 unitate baino ez dira;
- kaloria edukia 143 kcal da.
Hortik dator diabetarekin egunero baratxuria jan dezakezu.
Baratxuriaren onurak
2. motako diabetesa baratxuriak intsulinarekiko erresistentzia murrizten du, endokrinologoen eta ez duten intsulina menpeko diabetikoen arabera. Hau da, barazki honek propietate antidiabetikoak ditu eta diabetesa gutxitzen du. Tipula zuritu (azala), eta hartatik hainbat dekorazio eta infusio prestatzen dira, gaixoaren gorputzean eragin bera dute. Odol glukosa kontzentrazioan gutxitzen da riboflavina dela eta.
Baratxuriak B bitamina 1 (tiamina) kantitate handiagoa dauka eta horrek nerbio sisteman eragin onuragarria du. Substantzia horrek gorputzak glukosa apurtzen laguntzen du. Tiaminak zahartze prozesua moteldu egiten du, gosea hobetzen du. Garuneko funtzioarentzako hobekuntzak eskerga dira; errazagoa da pertsona batek informazio berria gogoratzea. Tipula eta baratxuria haur txikien elikaduran ere sartzen dira, urtebetetik aurrera.
Diabetikoentzako baratxuria ere baliotsua da riboflavina (B bitamina 2) delako. Bitamina honek gibeleko eta giltzurruneko funtzio normala berreskuratzen laguntzen du. Organo hauetako gaixotasun kronikoak dituzten pazienteentzat, medikuek gomendatzen dute egunero baratxuri ale batzuk jatea. Gorputzak erriboflavinarekin jasotzearekin batera, ikusmen-akutasuna hobetzen da. Hau bereziki garrantzitsua da esperientzia duten diabetearentzat, sistema bisualak odolean glukosa-kontzentrazio handituaren ondorio negatiboak jasan ditzakeelako.
Baratxuriak nutriente hauek ditu:
- B bitaminak daude;
- C bitamina
- sufre;
- lurrunkor;
- magnesio;
- beta karotenoak;
- chrome;
- kobrea.
Diabetes mellitusak immunitate sistemaren funtzionamenduan negatiboki eragiten du. Eta barazki honen propietate nagusietako bat infekzioekiko eta mikrobioekiko erresistentzia da. Beraz, diabetean baratxuria ere erabilgarria da immunostimulatzaile indartsua bihur daitekeelako.
Artikulazioekin arazoak baratxuriak erabiltzea gomendatzen da, sufrea baratxurian presente dagoelako eta horrek metioninaren sintesia laguntzen du. Substantzia honek kartilagoen konposizioan aldaketak blokeatzen ditu.
Gaixo askok askotan galdetzen dute - nola hartu eta nola erabili baratxuria elikagaietan ahalik eta eragin terapeutiko handiena lortzeko. Hobe da baratxuri freskoa jan, 2 motako baratxuri zukua gehitu diabetikoentzako barazki platerei edo baratxuri olioa zuk zeuk egosi, hainbat gaixotasunen tratamenduan erabiltzen dena.
Baratxuri Gurina Errezeta
Aurretik azaldu bezala, diabetesa eta baratxuria guztiz bateragarriak diren kontzeptuak dira. Diabetesian, baratxuria jatea egunerokoa izan behar da. Hau da gorputzaren hainbat funtzioren gaixotasunak prebenitzeko bikaina, gibeleko gaixotasunak izatetik salmonelosiaren aurkako borrokara. Jan ezazu barazki miragarri hau familia gisa, eta% 100 babestuko duzu hotz eta SAS.
Diabetetik, zehatzago gizakiaren gorputzean duen eraginagatik, prebentzio neurri gisa, dieta aldian-aldian baratxuri olioarekin osatu behar da, etxean prestatzen dena. Bost urtetik aurrera haur txikiek ere jan dezakete. Ez dago kontraindikaziorik, osagai horietako baten banakako intolerantzia izan ezik.
Orain, diabetearekin, ulertu behar duzu nola prestatu behar den sendatzeko olioa, eta zein izango da helduen eguneroko dosia. Berehala adierazi behar da olio irakiten errezetaren arabera ur-bainu batean.
Osagai hauek beharko dira:
- litro erdi oliba olio birjina estra;
- bi baratxuri buru.
Odol azukrea jaisteko olioak zapore lasaigarriagoa izan dezan, ezkaia edo bestelako espeziak gehitu ditzakezu baina sukaldaritza prozesua amaitu ondoren bakarrik izango da. Batzuek baratxuri asko erabiltzen dute, baina gero horrelako olio baten zaporea nabarmenagoa izango da.
Lehenik, aleak zuritu eta zatitu behar dituzu luzaroan. Barazkiak jarri beirazko ontzi esterilizatuen behealdean. Ekarri olioa 180 ºC-ko tenperaturara eta baratxurira bota. Utzi astebete olioa iragazi ondoren bigarren aldiz ontzi esterilizatu batean. Jan olio hau barazki entsaladetarako apaingarri gisa edo gehitu haragi plateretara.
Ez ahaztu 2 eta 1 motako diabetesa arrakastaz kontrolatu daitezkeela diabetesa izateko terapiaren printzipioak errespetatuta eta kirola egiteko.
Artikulu honetako bideoan, medikuak baratxuriaren onurei buruz hitz egingo du.
