2. motako diabetesa bizimodu okerraren ondorioz askotan garatzen den gaixotasuna da. Gehiegizko pisua eta ariketa falta handia dira glukosaren kontsumoaren narriadura eta intsulinarekiko erresistentzia agertzea.
Horregatik, dietak paper garrantzitsua du intsulina ez den menpeko diabetesa tratatzeko. Odol azukre handia duten osasun nutrizioaren arau nagusienetako bat irin produktuen erabateko errefusa da, batez ere frijitzen direnak. Hori dela eta, krepeak gaixoari debekatutako produktuen zerrendan sarritan sartzen dira.
Baina horrek ez du inolaz ere esan nahi diabetikoek nahitaez utzi behar dutenik Errusiako sukaldaritzaren maisulan hau. 2 motako diabetikoentzako krepe osasuntsuak prestatzen jakitea baino ez da garrantzitsua, zeinen errezetak artikulu honetan kantitate handitan aurkeztuko diren.
Diabeterako krepe erabilgarria
Krepe ore tradizionala gari irinean oratu da, arrautzak eta gurina gehituz, eta horrek plater honen indize glizerikoa puntu kritiko batera handitzen du. Egin krepe diabetikoa osagaien erabateko aldaketa lagunduko du.
Lehenik eta behin, indize glikemiko txikia duen irina aukeratu beharko zenuke. Garia izan daiteke, baina ez maila altuena, baina lodia. Halaber, 50% baino handiagoa ez den zelula-indizea duten zerealekin egindako barietateak dira, besteak beste, buckwheat eta oatmeal, baita lekale mota desberdinak ere. Ez da erabili behar arto irina, almidoia asko baitu.
Betetzeari ez zaio arreta gutxiago eman behar, ez baita koipea edo astuna izan behar, horrek kilo gehiago irabazten laguntzen baitu. Baina bereziki garrantzitsua da krepeak azukrerik gabe egosten, bestela, gorputzean glukosa-kontzentrazioa handitu dezakezu.
Irin glizeriaren indizea:
- Buckwheat - 40;
- Oatmeal - 45;
- Zekale - 40;
- Ilarra - 35;
- Garizuma - 34.
2. motako diabetikoentzako krepeak egiteko arauak:
- Pancake irina denda batean erosi edo independentean egin daiteke, kafe-ehotzeko aleak ehotuz;
- Bigarren aukera aukeratu ondoren, hobe da buckwheat-i lehentasuna ematea, glutenik ez duena eta dietako produktu baliotsua dena;
- Orea xehatuz, arrautza zuriak eta eztiarekin edo fruktosarekin gozatu ditzakezu;
- Betetze gisa, gantz gutxiko gazta gazta, perretxikoak, barazki gisatuak, fruitu lehorrak, baia, fruituak, freskoak eta labean egotea ezin hobea da;
- Krepeak eztia, gantz gutxiko gazi krema, jogurt eta astigarrak almendrarekin jan behar dira.
Errezetak
Gaixoari kalterik ez egiteko, errezeta klasikoa zorrotz jarraitu behar duzu. Edozein desbideratzeak odol azukrea eta hiperglicemia garatzea eragin dezake. Beraz, ez da gomendagarria produktuak modu aktiboan aktibatzea edo bata bestearekin ordezkatzea.
Frijitzeko garaian, landare olioak bakarrik erabili behar dira. Diabetikoentzako onurarik handiena oliba da. Substantzia erabilgarrien zerrenda osoa dauka eta ez du kolesterola handitzea eragiten.
Behar bezala egositako krepeak 2. motako diabetean kaltegarriak ez diren arren, zati txikietan jan behar dira. Nahiko kaloria altuak izan daitezke eta horrek pisua galtzea oztopatu dezake. Baina erabilera erabat uztea, noski, ez du merezi.
Buckwheat krepeak.
Plater hau oso ona da gosaltzeko. Buckwheat kaloria gutxiko B bitaminetan eta burdinean aberatsa den produktu bat da, beraz, buckwheat irinetik sortutako krepeak 1 motako diabetearekin ere jan daitezke.
osagaiak:
- Bero iragazitako ura - 1 kopa;
- Soda labean - 0,5 tsp;
- Buckwheat irina - 2 edalontzi;
- Ozpina edo limoi zukua;
- Oliba olioa - 4 tbsp. koilara.
Nahastu irina eta ura edukiontzi batean, atera sodioa limoi zukuarekin eta gehitu orea. Bota olioa han, ondo nahastu eta utzi tenperaturan ordu laurden batez.
Egosi krepeak koipea gehitu gabe, orea jadanik oliba olioa baitu. Prest dauden otorduak gantz gutxiko krema garratza edo buckwheat eztiarekin batera jan daitezke.
Zekale irina laranjaekin egindako krepeak.
Plater gozo hau ez da kaltegarria diabetesa duten pertsonentzat, azukrea, fruktosa baizik. Irin lodiak ezohiko txokolate kolorea ematen dio eta laranjak zapore garbia du.
osagaiak:
- Esne gaingabetua - 1 kopa;
- Fruktosa - 2 tsp;
- Zekale irina - 2 kopa;
- kanela;
- Oliba olioa - 1 koilarakada;
- Oilasko arrautza
- Laranja handia;
- Jogurta% 1,5 gantz edukia - 1 kopa.
Arrautza katilu sakon batean sartu, fruktosa gehitu eta nahastaile batekin nahastu. Egin irina eta ondo nahastu pikorrik egon ez dadin. Egin gurina eta esnearen zati bat eta jarraitu orea pixkanaka gainerako esnea gehituz.
Egosi krepeak ondo berotutako zartagin batean. Zuritu laranja, zatitu zatitan eta kendu septea. Krepearen erdian, zitriko xerra bat bota, jogurta bota, kanela bota eta arretaz inguratu gutunazal batean.
Oatmeal krepeak
Krepeak oatmeekin prestatzea oso erraza da, eta emaitza bai diabetikoentzat eta baita maite dituztenentzat ere.
osagaiak:
- Oatmeal - 1 kopa;
- Esnea% 1,5 gantz edukia - 1 kopa;
- Oilasko arrautza
- Gatza - 0,25 koilarakada;
- Fruktosa - 1 tsp;
- Labean hautsa - 0,5 tsp.
Apurtu arrautza katilu handi batean, gatza, gehitu fruktosa eta irabiatu nahastaile batekin. Egin irina poliki-poliki, etengabe irabiatuz pikorrik ez izateko. Sartu gozogintza hautsa eta berriro nahastu. Masa koilara batekin nahastu, esne korronte fin bat bota eta berriro irabiatu nahastaile batekin.
Orearen koipea ez dagoenez, krepeak olioan frijitu behar dira. Pour 2 tbsp aurrez berotutako zartagin batean. landare olio koilarakada eta bota 1 koilarakada masa. Nahastu oreka aldian-aldian. Zerbitzatu bukatutako platera hainbat betegarri eta saltsarekin.
Lentezko gutun-azalak.
Diabetikoentzako krepeentzako errezeta honek zapore konbinazio exotiko eta ezohikoen zaleentzat erakargarria izango da.
osagaiak:
- Dilistak - 1 kopa;
- Turmeric - 0,5 tsp;
- Ur irakin epela - 3 edalontzi;
- Esne gaingabetua - 1 kopa;
- Oilasko arrautza
- Gatza - 0,25 koilarakada.
Erosi dilistak kafe-erregailuan eta bota kopa sakon batera. Gehitu turmeric, gehitu ura eta ondo nahastu. Jarrai 30 minutuz dilistak likido guztia xurgatu dezaten. Egosi arrautza gatzarekin eta gehitu orea. Esnea bota eta berriro nahastu.
Krepeak prest daudenean eta pixka bat hoztu ondoren, jarri haragi edo arrain betegarri bakoitzaren erdian eta estali gutun-azal batean. Labean sartu minutu batzuk eta afaltzeko zerbitzatu daiteke. Horrelako labean krepeak oso gozoak dira gantz gutxiko krema garratzarekin.
Oatmeal eta zekale irinez egindako krepeak
Azukrerik gabeko krepe gozo horiek gaixo helduei eta haur diabetikoei erakargarriak izango zaizkie.
osagaiak:
- Bi oilasko arrautza;
- Gantz gutxiko esnea: edalontzia ertzeraino;
- Oatmeal irina osatu gabeko edalontzia da;
- Zekale irina - edalontzi bat baino apur bat gutxiago;
- Ekilore olioa - 1 koilarakada;
- Fruktosa - 2 tsp.
Arrautzak katilu handi batean sartu, fruktosa gehitu eta irabiatu nahastaile batekin aparra agertu arte. Bi irin mota gehitu eta ondo nahastu. Esnea eta gurina bota eta berriro nahastu. Egosi krepeak ondo berotutako zartagin batean. Plater hau bereziki goxoa da, koipe gutxiko gazta betearekin.
Baratze-betegarriarekin gazta krepeak
Errezeta hau jarraituz, azukrerik gabeko gozo zoragarri bat egin dezakezu, eta horrek erakarriko du guztiontzat, salbuespenik gabe.
osagaiak:
- Oilasko arrautza
- Koipe gabeko gazta gazta - 100 g;
- Soda labean - 0,5 tsp;
- Limoi zukua
- Gatza labanaren puntan;
- Oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Zekale irina - 1 kopa;
- Stevia extract - 0,5 tsp.
Egin irina eta gatza kopa handi batean. Beste katilu batean, arrautza toki batean txitxi gazta eta stevia atera, eta bota ontzi batean irina. Gehitu soda, zitriko zukuarekin itzalita. Orea landu olioa isurtuz. Egosi krepeak zartagin batean koipe gabe.
Betetze gisa, baia edozein da egokia - marrubiak, mugurdiak, mihiak, bizkotxak edo gozoak. Zaporea hobetzeko, txikitutako fruitu lehorrak bota ditzakezu betegarrian. Jarri fruitu freskoak edo izoztuak krepearen erdian, estali gutun-azal batean eta mahaian zerbitzatu gantz gutxiko jogurt saltsarekin.
Oporretako krepeak marrubiekin eta txokolatearekin.
Jai plater hau goxoa eta ederra da, eta aldi berean guztiz kaltegarria.
osagaiak:
Oatmeal - 1 kopa;
Esne gaingabetua - 1 kopa;
Ur irakin beroa - 1 kopa;
Oilasko arrautza
Oliba olioa - 1 tbsp. koilara bat;
Marrubi - 300 g;
Txokolate iluna - 50 g .;
Gatz pixka bat.
Sartu esnea edukiontzi handi batean, hautsi arrautza bertan eta irabiatu nahastaile batekin. Gatzatu eta bota ur beroko korronte fin bat gelditu gabe nahastuz arrautza okertu ez dadin. Irina bota, olioa gehitu eta ondo nahastu.
Egosi zartaginak ongi berotutako zartagin batean. Makillaje marroia egin, krepeak sartu eta berotu hodietan.
Egin urtutako txokolatea gainean.
Aholku erabilgarriak
2. motako diabetikoentzako krepeak are baliagarriagoak izan daitezen, honako aholku sinpleak erabil ditzakezu. Beraz, krepeak itsatsi behar dituzu itsatsi gabeko zartagin batean, eta horrek nabarmen murriztuko du olio kopurua.
Sukaldaritza garaian, kontu handiz kontrolatu behar duzu kaloria edukia eta gantz gutxiko produktuak bakarrik erabili. Ez ezazu inoiz azukrea ore edo gailurretan sartu eta ordezkatu fruktosa edo stevia extract.
Ez ahaztu platerako zenbat ogi unitate dauden. Konposizioaren mende dauden ogi-unitateak, dietetikoak eta oso kaltegarriak izan daitezke diabetesa duten pazienteentzat. Hori dela eta, azukre altua duten pertsonek jakitun izan behar dute indize glikemiko txikia duten elikagaientzat, xe-ren balioa ere oso txikia dela.
Nahiz eta diabetesa duten gaixoentzako krepe errezetak egon, ez zenuke eraman behar plater hauekin. Beraz, ez da gomendagarria plater hau astean 2 aldiz baino gehiago egosi. Hala ere, gutxitan izaten dira dieta krepeak larriki gaixo dauden diabetikoentzat, zalantzarik baldin badute posible ote den almidoia duten elikagaiak beren egoeran.
Diabetikoarentzako gozogarriena erabilgarria den artikuluak bideoan adieraziko dio adituari.
