Entsalada eguneroko edo jai-mahai guztietan dago. Gaixotasun gastrointestinalaren tratamenduan, ordea, gaixoek dieta birpentsatu behar dute. Beraz, pancreatitisarekin egindako letxugak bolumen txikian jaten dira, hesteetako mukosa eta pankrea narritatzen duten hainbat azido dituelako.
Patologia larriagotzerakoan, barazki terapeutikoa gomendatzen da eta, horren ondoren, janaria apurtzeko baimena ematen da. Barrealdian, dieta hainbat entsaladarekin aberastu daiteke, osagai egokiak aukeratuz. Jarraian, pancreatitis, sukaldaritza errezeta eta osagaien propietate onuragarriak onartzen dituzten entsaladak zein diren jakingo duzu.
Zer motatako berde onartzen dira?
Pankrearen hanturarekin, kontuz ibili behar duzu plateren osagaiak aukeratzerakoan. Oso osasuntsuak izan daitezke jende osasuntsuarentzat, baina pancreatitis akutua edo kronikoa diagnostikatuz, aitzitik, digestio-sisteman eragin negatiboa dute.
Letxuga entsalada berdeetan osagai ohikoa da. Landarearen hosto gozoak aberatsak dira azido askorbikoa, PP bitaminak eta B taldean, burdina, potasioa, fosforoa, azido folikoak eta zitrikoak. Letxugaren erabilgarritasuna gorabehera, astean bitan pankreatitisaren tratamenduan zehar janariari gehitzen zaio.
Espinakak eskubidea du osagai aktiboetan aberatsak diren barazkien artean. A, B9, C, E eta mineralak bitaminak ditu - Mg, K, Fe. Landarea antioxidatzaile bikaina da, beraz, patologia kardiobaskularrak garatzea ekiditen du. Pankreatitisarekin, nutrizionistek gorputza mantenugaiak saturatzen dituzten espinaka hosto gazteak bakarrik jaten saiatzen dira. Hala ere, pankreasari narritadura eragin diezaiokeen azido oxalikoen edukia dela eta, horrelako belar sarrerak mugatu beharko lirateke.
Aneta seguruenik jotzen da, berdeak, eta horiek gabe ez da plateren apainketa osoa. Tiamina, karoteno, pektina, mineral, gantz olioak, C bitamina eta azido nikotinikoa iturri da. Anetek hesteetako mikroflora normalizatzen du, gernuaren irteera hobetzen du, odol hodiak dilatatzen ditu, sedatibo propietateak ditu eta aldizka mina ezabatzen du emakumeengan.
Perrexila - edozein lorategitan hazten ari diren belar lotsagarriak. Azido askorbikoa, tiamina, karotenoa, mineralak, lurrunkorrak eta abarretan aberatsa da. Pankrearen hantura tratatzen den bitartean, kantitate mugagabean kontsumitu daiteke.
Berriki, arugula duten entsaladak ezagunak egin dira. Pankreatitisarentzako arugulak immunitatea hobetzen du eta substantzia toxikoak kentzen ditu gorputzetik. Landarearen hostoek proteina, A, B, E, C, D bitaminak dituzte, eta mineralak - P, K, Fe, Ca.
| Ez da gomendatzen oso maiz hartzea pancreatitisarekin. | Kantitate mugatuetan hartu daiteke. | Kantitate mugagabean jaten uzten da |
| espinakak moxal mustard tipula berdea entsalada Pekingo aza | albahaka ESTRAGON cilantro erromero ezkaia menda | mihilua cumin apioa perrexila aneta apioa |
Entsalada debekatuak eta baimenduak
Pankreatitisaren tratamenduan, dieta zorrotza jarraitu behar da. Pankreako zukuak 12 duodenoan sartzen uzten duenez, digestio-hodiak kargatzen dituzten elikagai gantz eta frijituen kontsumoa kanporatzen du.
Baita ere, debekatuta dago marinel, gazi eta piper gehiegi jatea. Platerak tenperatura ertaineko taula batean eskaintzen dira, hau da. ez dira oso bero edo hotz egon behar.
Dieta entsalada gozo eta osasuntsuekin dibertsifikatzeko, pancreatitisarentzako zer osagai gehitu daitezke.
Otordu bereziek elikagai hauek hartzeko aukera ematen dute:
- Haragi dietetikoak - indioilarra, untxia, oilaskoa, behia.
- Gantz gutxiko arrainak: legatza, zana, karpa, bakailaoa.
- Barazki eta fruituak galdara bikoitzean egosi edo labean egosi.
- Ekilore eta oliba olio findua.
- Gazta gazta eta krema garratza gantz edukiaren portzentaje txikia du
- Arrozak.
Pertsona batek digestio sistemaren pancreatitisak edo bestelako patologiak jasaten baditu, adibidez, gastritisa, ultzera peptikoa, kolekistitisa (behazun hantura), jakingo luke zer janari debekatuta egotea. Hauek dira:
- haragi gantz - antza, arkumea, txerria;
- arrain gantz espezieak - berdela, amuarraina, hegaluzea;
- lekaleak - ilarrak, babarrunak, babarrunak;
- koipe handiko esnearen eratorriak;
- maionesa eta arrautza gorringoak;
- crackers eta chips;
- fruitu lehorrak eta gazta.
Horrela, gaixoak modu independentean aukeratu ahal izango ditu etxeko entsaladetako osagaiak, mokadu bereizi gisa jokatzen dutenak, baita alboko plater gehigarri bat ere.
Dieta entsalada errezetak
Pankreako hanturarako erabil daitezkeen entsalada gozoak prestatzeko hainbat errezeta daude. Honako hauek dira terapia garaian astero menua egiten lagunduko duten errezeta ospetsuenak.
Erremolatxa entsalada digestio-hodia hobetzen duen zuntz dietetikoaren iturria da. Hala ere, plater hori kantitate txikitan kontsumitu behar da. Egosi erremolatxa handi bat gutxienez 2 orduz. Ondoren barazkia lurreratu eta oliba olioarekin ondu. Ez gehitu entsaladari limoi zukua, ozpina edo baratxuria.
Galdera asko daude posible pankreatitisarekin batera ozpin-jatea posible den ala ez. Plater hau Errusiako sukaldaritzan ohikoa da. Hala ere, errezeta klasikoa, platerrak eta ozpinetakoak barne, ez da egokia pankrearen hantura pairatzen duten pazienteentzat.
Alternatiba gisa, osagai hauek dituen dieta aukera bat erabil dezakezu:
- Patatak - 3-4 pieza
- Azenarioak - 2 pieza
- Erremolatxa - 2 pieza
Barazkiak ondo garbitu eta egosi zurituarekin. Elikagai egosiak ebaki eta ekilore olioarekin ondu. Mahastia prest dago! Beldurrik gabe jan daiteke, gorputza substantzia aktiboez saturatzen du eta gosearen sentsazioa asetzen du.
Entsalada berdea mikro eta makro elementu erabilgarrietan aberatsa da, nahiz eta kantitate txikietan hartzen den pankreako terapia garaian. Horri barazki freskoak soilik gehitu behar zaizkio, adibidez, tomateak, pepinoak, aza zuria eta ur beroan bustitako letxuga aldez aurretik. Horrelako manipulazioak azido askorbikoaren edukia murrizteko egin behar dira eta horrek pankreasari kalte egiten dio. Baratxuriak eta tipula berdeak ere ahaztu beharko dituzu. Barazki entsalada perrexila, aneta edo karaban haziekin alda daiteke.
Mimosa entsalada bere ohiko moduan ezin da pancreatitis kronikoarekin jan. Hau da bere osaerarengatik: kontserba arrainak, azenarioak, arrautzak, tipula, gazta, patatak eta maionesa. Baina gazta, tipula, arrautza gorringoak eta maionesa baztertzen badituzu, eta, gainera, kontserbak itsasoko arrainekin ordezkatu eta maionesa gantz gutxiko krema garratzarekin, plater zaporetsu eta asetzailea lortuko duzu.
Tratamendu aldian, digestio aparaturako arinak diren elikagaiak hartu behar dituzu. Hori dela eta, tratamendu aldian, gaixoei debekatuta dago zesar, karramarro entsalada, olivier eta abar bezalako platerak jatea. Azpimarratzekoa da elikadura berezia dela pankreatitak jota dauden gaixo guztien arrakasta berreskuratzeko baldintza nagusia.
Hosto letxugaren propietate onuragarriak eta kaltegarriak artikulu honetako bideoan eztabaidatzen dira.
