Askok interesa dute ea 2 motako diabetean bakailao gibela jatea posible den. Kontuan izan behar da elementu erabilgarri ugari gordetzen dituen produktu paregabea dela.
Plater dietetikoa izanik, bakailao gibela kontsumitzen da intsulina ez den diabetesa duten pertsonek kontsumitzeko. Zertarako erabiltzen da produktu hau eta posible da beste animalien gibela jatea? Saia gaitezen.
Dietoterapiak leku esanguratsua du "gaixotasun gozoaren" tratamenduan. Hori dela eta, mediku askok gomendatzen dute gibela bezalako produktu erabilgarria kontsumitzea. Arrain olioaren edukia handia denez, bakailao gibela oso erabilgarria da eta bigarrenean bakarrik dauka bere kariaz.
Mantenugai gutxiago aberatsak, baina gizakientzako beharrezkoak direnak behi eta oilaskoaren gibela dira.
Supermerkatuan kontserba produktu bat erosi dezakezu, bitamina ugari, karbohidratoak, proteinak, mikro eta makro elementuak, gantzak eta gantz azido saturatuak biltzen dituena. Ez du merezi kontserbazioan propietate erabilgarriak galtzeaz, tratamendu termikorako ia ez baita posible.
Produktuen onurak
Bakailaoaren gibela haurtxoentzako, haurdun dauden emakumeentzat eta baita jarduera fisiko etengabea bizi duten pertsonentzat ere. Bere kontsumo erregularrak gorputzaren defentsak hobetzen ditu, oso garrantzitsua baita intsulina ez den mendeko diabetesa. Gainera, produktuak propietate erabilgarriak ditu:
- sistema kardiobaskularra eta hipertentsioa egonkortzea;
- kartilagoen eta hezurren egitura indartzea D bitamina kopuru handiarekin lotuta;
- odol-kolesterola jaistea konposizioan sartutako gantzak direla eta;
- memoria eta kontzentrazioa hobetzea;
- egoera estresgarrien prebentzioa eta zoriontasunaren hormona ekoiztea.
Produktu honen erabilgarritasuna gorabehera, pertsona batzuek ez lukete erabili behar. Lehenik eta behin, bakailao gibela debekatuta dago arrain olioaren alergia dagoenean. Muturreko kontuz, hipotetikoek hartzen dute, produktua odol presioa jaisten baita.
Kaloria handiko edukia dela eta, ez da gomendagarria gibela jatea askotan gehiegizko pisua duten pertsonentzat. Hobe da giltzurrunetako harri gaixotasuna duten gaixoei produktu hau uztea. Gorputzean kaltzio eta D bitamina gehiegizkoa dutenek bakailao gibela ez hartzea gomendatzen dute.
Produktu honen onurak eta kalteak jakinda, ondorioak nahi ez izatea ekidin dezakezu bere erabilera dela eta.
Gauza nagusia ez da gehiegikeriak eta proportzioaren zentzua ezagutzea.
Bakailao gibela prestatzea egoki
Produktu batetik osagai erabilgarri gehien lortzeko, behar bezala prestatzen jakin behar duzu. Kasu honetan, hobe da izoztutako arrainak ez erabiltzea, gibearen kalitatea nabarmen gutxituko baita.
Kontserbak erosterakoan, arreta jarri behar duzu haien konposizioan, zure koipea, piperra, gatza, erramua eta azukrea izan beharko lituzkeena. Osagaiak landare-olioa badu, hobe da horrelako kontserbak ez hartzea. Ekoizpen data eta iraungitze data ere egiaztatu behar dituzu, normalean bi urte baino gehiago ez direnak.
2 motako edo 1 motako diabetesa diagnostikatzen bazaizu, medikuaren bulegora joan behar duzu dietan bakailao gibela sartu aurretik. Espezialistak, glikemia maila eta osasun orokorra kontuan hartuta, produktu hori zenbateraino eta maiztasunarekin hartu dezakezun aholkatuko du.
Bakailao gibela produktu zaporetsua da, baina ez da irensten. Ildo horretan, hobe da barazkiekin, arrozarekin edo egositako arrautzarekin konbinatzea. Interneten bertan prestatzen diren plater ugari aurki daitezke. Jarraian, errezeta ezagun batzuk daude:
- Bakailao gibeleko entsalada, arroza egosi, tomateak, pepinoak eta tipulak. Osagai guztiak ondo txikituta egon behar dira eta, gibela gehituz, ondo nahastu. Nahastea kontserba olioarekin ondu egiten da. Platera berdeekin ere apaindu daiteke. Gazta birrindua, olibak, olibak eta arto kontserbak gehitu ditzakezu.
- Gibelarekin egositako arrautzak hamaiketakoa bikaina da, bai eguneroko bai festetarako. Arrautzak bi erditan moztu behar dira, gorringoa haietatik atera eta gibelean nahastu. Emaitzen den nahasketa arrautzen erdiarekin betetzen da.
- Zopa goxoa bakailao gibelez egina dago. Kontserbak prestatzeko, bi tipula, fideoak, azenarioak, espeziak eta belarrak. Ur gazitua irakiten (2 litro), jaitsi fideoak eta aldi berean tipula eta azenarioak frijitu. Fideoak ia prest daudenean, barazki eta gibela frijitzeko gehi dezakezu sardexka batekin. Zopan espeziak eta belarrak gehitu behar dituzu, gustu ohituren arabera.
Erabili aurretik, kontserbak gehiegizko olioaren ontzitik botatzen dira. Ireki ondoren, bi egunetan ez da hozkailuan gordetzen.
Produktua kaloria oso handia denez, diabetikoei egunero 40 gramo jatea gomendatzen zaie.
Okela gibelaren erabilera
Diabetesean erabiltzen den produktu horren zenbatekoak ez du mugarik. Kasu honetan, nola egiten den jakin behar duzu. Garrantzitsua da, izan ere, tratamendu termiko okerrarekin, behi gibela gogorra eta desatsegina izaten da.
Burdina asko dauka, beraz, hain baliotsua da.
Produktua egosten denean, koipe osasuntsu guztiak xurgatu egiten dira, eta frijitzean, ez ditu berezko propietateak galtzen.
Plater ezagunen artean, behi gibela erabiltzen den moduan, hauek daude:
- Errezeta ogiarekin. Horretarako, produktua uretan irakiten behar duzu, gatzatu aurretik. Ondoren, behi gibela hoztu eta zerrendatan mozten da. Tipula batzuk xehatu eta frijitzen dira, eta ondoren gibela txikituta gehitu. Nahasketa hau urrezko marroira arte frijitzen da. Amaieran, ogi, belar, espeziak dastatu eta 5-7 minutuz olioarekin bota.
- Haragia itsatsi. Hain plater goxoa prestatzeko, osagai hauek hartu behar dira: behi gibela, berdeak, txerri eta behi haragia, tipula, bi patata, arrautza bat, azenarioak, esnea, piperra eta gatza. Haragia egosi egiten da azenarioarekin eta tipularekin ur gazietan. Zaporea gehitzeko, perrexila gehitzea komeni da. 1-2 orduz gibela esnetan jartzen da eta gero zartagin batera eramaten da barazkiekin eta haragiarekin. Patatak lurruntzen dira, eta crackerrak birrindu. Haragia hoztu eta txikitu egin behar da haragi-errotatzailea erabiliz. Ondoren, gehitu arrautza, gatza eta piperra haragi xehatuan, gustuen lehentasunen arabera. Koipezko xafla gantz batekin gantzatu eta haragi xehatua zabaldu. Plater labean 30 minutuz labean labean egoten da, 220 gradutan.
- Azenario gozoa eta gibeleko kazola. Lehenik eta behin, osagai nagusia txikitu eta gatza behar duzu. Ondoren azenarioak igurtzi eta haragi xehatuarekin konbinatzen dira. Gorringoa sortzen da nahasketari, proteina ondoren eta ondo nahastuta. Moldea olioz ongi estalita dago eta lortutako nahasketarekin betetzen da. Plater pare bat labean egosten da 45-50 minutu inguru.
Errezeta erabilgarri eta zaporetsu horiek diabetikoentzat ez ezik, pertsona osasuntsuentzat ere erakarriko dituzte.
Prestatzeko oinarrizko arauak errespetatuta, produktu honen mantenugai guztiak lor ditzakezu.
2 motako diabetesa oilaskoaren gibela
Oilaskoaren gibela kaloria gutxiko produktua da eta, beraz, diabetean onartzen da.
Produktuak metabolismoa egonkortzen laguntzen du, eta, gainera, gizakiaren gaztetze efektua du.
Oilasko haragia eta gibela dieta askotan sartzen dira, barneko organoen sistemen funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren bitamina eta mineral ugari dituelako.
Produktu honen 100 gramo daude:
- A bitaminak - azalaren egoera hobetzen du, gorputzaren defentsak areagotzen ditu, diabetesa ikusmen urritasunak ekiditen ditu;
- B bitamina, proteinen apurketa azkarragoa bultzatzen duena;
- immunitate azido askorbikoa;
- kolina - garuneko jardueran eragiten duen substantzia;
- heparina prebenitzen duten tronboiak;
- beste osagai batzuk: burdina, kaltzioa eta hainbat arrasto-elementuak.
Oilaskoaren gibela aukeratzerakoan, puntu ilun eta horiak ez dituen produktu freskoari lehentasuna eman behar diozu, baita egitura solte bat ere. Plater interesgarri asko bertatik presta daitezke, adibidez:
- Gibela labean onddoekin. Egosteko, ekilore olioa, tomate pasta, perretxikoak, espeziak eta gatza hartu. Perretxikoak eta gibela irakiten, hozten dira eta xerra txikietan mozten dira. Ondoren, eguzki-olioarekin frijitzen dira zatiak, gatz eta piper pixka bat gehituz, baina ez 10 minutu baino gehiago. Horren ostean, perretxiko salda eta perretxikoak berak gehitu behar zaizkio. Osagaiak pixka bat frijituz, pasta bota. Ondoren, platera labean sartu eta labean jarriko da lurrazal gozoa moztu arte.
- Entsalada zaporetsua. Behar dituzun osagaiak gibela, mostaza, granada heldua, letxuga hostoak eta limoi zukua dira. Oilaskoaren gibel zatiak zartagin batean frijitzen dira 7 minutuz. Janzteko prestatzeko, limoi zukua, eztia, mostaza eta gatza nahastu. Emaitzen den nahasketa gibel frijituari gehitzen zaio. Ondoren, masa jarri letxuga hostoz estalitako plater baten gainean. Entsalada granadaz bota behar da, eta amaitu duzu.
- Gibel braised. Egosi produktua pixka bat, eta gero tipula eta azenarioak frijitu. Barazki frijituetara gehitu larruazal gabeko tomateak eta piper piperra. 5 minutu igaro ondoren, gibela eta salda kopuru txiki bat gehitzen dira. Nahasketa osoa 10 minutuz gisatzen da.
Horrela, gibeleko edozein mota egin daiteke, bertan propietate erabilgarriak ahalik eta gehien mantenduz. Aldi berean, ez da ahaztu behar elikadura berezia, ariketa terapeutikoa diabetesa eta medikuaren gomendio guztiak betetzea. Hau da hainbat konplikazio ekiditeko eta bizitza osoa bizitzeko modu bakarra.
Artikulu honetako bideoan adituak diabetearentzako arrainen eta arrainen onurei buruz hitz egingo du.
