Oilasko zopa zaporetsu gozoak ezinbestekoak dira hotz denboraldian. Zopa azkar bat egosten eskaintzen dugu, krema eta almendrak gehituz. Hain krematsu bihurtzen da, beraz, zalantzarik gabe gozatu eta menu askotariko menuari laguntzen lagunduko diozu.
Osagaiak
- 4 oilasko xerrak;
- 3 baratxuri ale;
- 1 tipula;
- 1 litro oilasko salda;
- 330 g krema;
- 150 g azenarioak;
- 100 g tipula;
- 100 g urdaiazpiko;
- 50 g almendra, erre eta lurrean (irina);
- 2 koilarakada almendra petalo;
- Koilarakada bat oliba olio;
- 2 erramu hosto;
- 3 ale;
- cayenne piperra;
- piper beltza;
- gatza.
Osagaiak 4 porzio dira.
Energiaren balioa
Bukatutako plateraren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 101 | 423 | 2,1 g | 6,3 g | 9,5 g |
Prestaketa
1.
Garbitu oilasko bularrak ur hotzaren azpian eta garbitu paper eskuoihalekin. Garbitu eta zuritu tipula eta eraztunetan moztu. Zuritu baratxuri aleak eta batun eta zatitu kubo txikitan. Zuritu azenarioak eta moztu xerra finetan. Urdaiazpikoa zatituta.
2.
Berotu oliba olioa zartagin txiki batean eta frijitu tipula eta baratxuria zeharrargitu arte. Gehitu urdaiazpiko xerrak eta salteatu.
Esnegaina bota eta gehitu lurreko almendrak. Zenbait minutuz utzi suak kremak ehundura lodiagoa izan arte.
3.
Koki oilasko pote handi bat sukaldean eta gehitu hosto hostoak eta aleak. Salda irakiten jarri ondoren, gehitu oilaskoa eta barazkiak. Egosi haragia egosi arte.
4.
Kendu oilaskoaren bularrak salda eta moztu zatitxoetan. Ondoren, itzuli haragia zartaginera.
Gehitu urdaiazpikoa tipula eta baratxuri eta krema saltsarekin salda gainean. Urtatu cayenne piperra, piper beltza eta gatza. Zopa egosi ezazu osagai guztiekin.
5.
Egin platera zerbitzatzeko plateretan, apaindu platera almendra petaloekin. Zoragarria!
