Waldorf entsaladaren osasun onurak oso handiak dira, ezin direla inolaz ere ahaztu kaloria gutxiko eta kaloria gutxiko elikagaiak jan nahi badituzu.
Sukalde askotan, apioak izugarrizko existentzia ateratzen du eta oso gutxitan sartzen da negozioetan, aldi berean barazki bikaina izateaz gain, oso merkea da.
Apioa B1, B2, B6 eta C bitaminetan aberatsa da, baita potasioan eta kaltzioan ere. Potasioak odol presioa erregulatzen du eta beharrezkoa da gihar sistemaren funtzionamendu normalean. Kaltzioak osteoporosiaren arriskua murrizten du, eta hori oso garrantzitsua da andereñoentzat. Beste abantaila bat landarearen propietate hidratatzaileak izango dira.
Apioa gorputzari urez hornitzen laguntzen dio eta deshidratazioarekin batera dauden efektuak ezabatzen lagun dezake, hala nola kontrolik gabeko gosea edo buruko mina.
Barazki honekin platerak odol presio txikiagoa izateaz gain, mineral osasuntsuen altxor bat ere adierazten du. Entsalada bikaina oso baxua den dieta baxuko dieta batean itsatsi nahi dutenentzat.
Osagaiak
- 1/2 koilarakada erritritis (azukre ordezkoa);
- Sagarrak Gala, 3 pieza;
- Limoi zukua, 50 ml .;
- Krema freskoa, 100 gr .;
- Itsas gatz fina, 1 pinka;
- Piper zuria, 1 pinch;
- Apioa, 300 gr;
- Intxaur txikitua, 100 gr.
Osagai kopurua lau porzioren arabera ematen da, platera prestatzeak 10 minutu inguru behar ditu. 2 ordu pasa ondoren, bukatutako entsalada mahaian zerbitzatu daiteke.
Sukaldaritza urratsak
- Zuritu Celery eta Gala Sagarrak. Hartu katilu handi bat, fin txikitu osagaiak eskuz edo elikagaien prozesadorea erabiliz.
- Sagar txikituta eta apioa gehitzeko, lehenik limoi zukua oxidatu ez dadin eta, ondoren, intxaur txikituak.
- Esnatu gatza, piperra eta azukrea, nahastu beste osagai batzuekin
- 2 orduz entsalada hozkailuan uzten dugu. Platera jateko prest dago.
