Tarta eta izozkia. Zer da zaporetsuena? Posible al da postre bakarrean konbinatzea? Ahal duzu! Karbono gutxiko pastel gozoa izango duzu, marrubien izozkiaz egina eta marrubiak eta menta freskoak apainduta.
Sukaldaritza denbora nahiko iraungo du, baina merezi du. Zorte on!
Osagaiak
- 1 arrautza
- 25 gramo gurina bigun;
- 200 gramo krema;
- 450 gramo jogurt grekoa;
- 150 gramo eritritol;
- 120 gramo lore almendra;
- erdi bainila pod;
- soda labanaren puntan;
- 600 gramo marrubiak (freskoak edo izoztuak);
- 150 gramo fresa freskoa apaintzeko;
- dekoraziorako menta hosto batzuk.
Energiaren balioa
Bukatutako plateraren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 136 | 569 | 4,2 g | 11,2 g | 3,6 g |
Bideoaren errezeta
Prestaketa
1.
Aurrez berotu labea goialdean edo behean berotzeko moduan 160 pastela labean egiteko. Horretarako orea azkar oratu eta gainera labean azkar egiten da.
2.
Arrautza ontzi batean apurtu, gehitu gurina biguna, 50 g erritritola, lurreko almendrak, gozogintza soda eta bainila. Osagai guztiak ondo nahastu eskuko nahastzailearekin.
3.
Estali gozogintza (26 cm-ko diametroa) gozogintza paperarekin eta orea prestatu. Zabaldu koilara batekin behealdean uniformeki. Sartu pasta labean 10-12 minutuz bakarrik. Utzi ondo pastela labean jarri ondoren.
4.
Garbitu marrubiak, kendu hostoak eta garbitu 600 g irabiagailore batekin marrubi mousse bat lortu arte. Izoztutako marrubiak ere erabil ditzakezu. Aurrez lehertu marrubiak eta, gainera, purea.
5.
Esku nahastearekin irabiatu gogorra bihurtu arte, eutsi gainerako 100 g eritritola kafe-ehotzeko hautsa egoerara, hobeto desegiteko.
6.
Jogurt grekoa katilu handi batean sartu, marrubi mousse eta azukre hautsa gehitu eta nahastu whiskia edo eskuko nahastzailearekin. Gehitu esnegaina eta nahastu zuritu batekin.
7.
Jarri marrubi izozkia molde batean tarta hotzean. Izozkailuan sartu 4 orduz.
8.
Erabili marrubiak freskoa tarta apaintzeko, eta gehitu menta hostoak kontrastea eta distira lortzeko. Moztu marrubiak erdi edo laurdenetan, nahi duzun bezala. Tira platera izozkailutik eta apaindu edozein apaingarri. Zoragarria!
9.
1. aholkua: pastela izozkailuan 4 orduz mantendu baduzu eta izozkia oso gogorra izan bada, jarri tarta hozkailuan 1-2 ordu eman aurretik zerbitzatu aurretik, horrela pixka bat desegiten da.
Bide batez, han egon daiteke denbora luzez eta ez ihes egin.
10.
2. aholkua: etxean izozki makina baduzu, hainbat aldiz azkartu dezakezu marrubi pastela.
Egin izozkia makinan eta gero jarri tarta gainean. Makinaren izozki freskoa oso biguna denez, eratu ondoren, sartu pastela izozkailuan ordu erdi batez mozteko komenigarria izan dadin.
