Zaila da diabetearen muga guztiei atxikitzea. Odol azukrearen beherakada handia izateko probabilitatea murrizteko, karbohidratoen elikagaiak alde batera utzi beharko dituzu. Mediku askok gomendatzen diete pazienteei dietan ogi kopurua murrizteko.
Egitura
Elikagaiak berrikustea erabakitzen dutenek irin produktuei uko egin behar diete. Pastelak, erroiluak eta muffins ez ezik, debekua dago. Gaixoek ogiaren osaera ulertu behar dute, diabetearekin jan daitekeen ala ez ulertzeko.
Erreferentzia informazioa:
- proteinak - 7,4;
- gantzak - 7,6;
- karbohidratoak - 68,1;
- kaloria edukia - 369 kcal;
- indize gluzemikoa (GI) - 136;
- ogi unitateak (XE) - 4.2.
Premium irinarekin egindako ogia zuriko datuak dira. GI, XE kopuru handia kontuan hartuta, argi dago diabetikoek erabat alde batera utzi behar dutela.
Osaerak honako hauek ditu:
- B bitaminak;
- gorputzaren funtzionamendu normalerako behar diren aminoazidoak;
- elementuak: magnesioa, fosforoa, burdina, sodioa.
Askok Borodino ogia kaltegarria da gaixotasun metabolikoak dituzten pertsonentzat. Erreferentzia informazioa:
- proteinak - 6,8;
- gantzak - 1,3;
- karbohidratoak - 40,7;
- kaloria edukia - 202;
- GI - 45;
- XE - 3,25.
Goiko informazio hori oinarritzat hartuta, endokrinologoek ez diete gomendatzen diabetikoei zehaztutako zekal produktua jateko. Irin produktuak erabiltzeak glukosa-kontzentrazioa nabarmen handitzen du. Gaixoaren gorputzak ezin du intsulina-kantitatea behar bezala garatu azkar azukrea areagotzeko. Beraz, substantzia gozo batek odolean zirkulatzen du denbora luzez.
Diabetiko baten onurak edo kalteak
Karbohidratoen metabolismoa gaizki pairatzen duten pertsonek almidoi janariak erabat utzi behar dituzte. Horrelako produktuak pisua azkar irabazi behar duzunean jan daitezke. Gordailu ugari sortzen duen karbohidrato altua da. Bizkortu pisua gehitzea ogiaren erabilera gantz aberatsetan dauden elikagaiekin konbinatzen baduzu.
Irin platerak jende askoren dieta nagusia dira, besteak beste, diabetesa dutenak. Ezinezkoa da azukre-edukia kontrolatzea karbo-altua duten elikagaiak jaten jarraituz. Gorputzarentzat ogia glukosa-iturri da. Azken finean, karbohidratoak azukre kateak dira.
Indize gluzemikoan zentratzen bazara, orduan diabetikoentzat seguruenak zereal ogia da.
Bere GI 40 urtekoa da. Askok erabilgarriena den aukera aukeratzen saiatzen ari dira.
Karbohidratoen kopuru txiki batek ogi ukrainarra dauka. Garia eta zekale irina nahasketatik prestatzen da. Barietate honen GI da 60.
Aukeratutako ogi mota edozein dela ere, 12 g karbohidrato inguru sartzen dira diabetiko baten gorputzean xerra bakoitzarekin. Baina produktuan mantenugaien edukia altua da, beraz, erabat uzteko erabakia orekatua izan beharko litzateke.
Erabilitakoan:
- digestio-aparatua normalizatuta dago;
- prozesu metabolikoak aktibatzen dira;
- gorputza B bitaminaz saturatuta dago.
Irin produktuak energia iturri bikaina dira. Glukemia indizerik txikiena duten elikagaiak aukeratzen badituzu, ogia marroia jan behar duzu. Baina zekale irinaren eduki altuak azidotasuna areagotzen du. Produktu hau ezin da haragiarekin konbinatu, horrek digestio prozesua zailtzen baitu. Baina barietate ilunek (adibidez, Darnitsky) zuntz kopuru handia dute. Kolesterola jaisten laguntzen du.
Legamiarik gabeko espezieek eragin positiboa dute traktu gastrointestinalaren egoeran. Karbohidratoen edukia, XE eta GI kopurua ez dira nabarmen desberdinak. Beraz, ezin da segurua deitu nahaste metabolikoak tratatzen ari diren pertsonei. Legamiarik gabeko produktuak erabiliz, hesteetan hartzidura prozesu bat egiteko probabilitatea gutxitzen da.
Karbo gutxiko ogia
Diabetean, gaixoek dieta egin behar dute. Azukre maila kontrolatzeko, gorputzak prozesatzen dituen elikagai kopurua glukosa murriztu beharko duzu. Karbohidratoei uko egin gabe, ezin da hipergluzemia kendu.
Gari osoekin osatutako zenbait motatako ogi zati bat jaten baduzu ere, glukosa-kontzentrazioaren hazkundea eragingo duzu. Izan ere, gorputzerako, karbohidratoak azukre kate bat dira. Intsulina behar da xurgatzeko. Diabetikoen kasuan, pankreako hormona-ekoizpena motela izaten da. Horrek glukosaren erpinak eragiten ditu. Diabetikoen gorputza denbora zaila da konpentsatzeko.
Intsulina poliki-poliki sortzen da eta ehunek gaizki xurgatzen dute. Gorputzean glukosa maila altua mantentzen den bitartean, pankreako zelulek modu hobean funtzionatzen dute, agortzen. Gehiegizko pisuaren aurrean, intsulinarekiko erresistentzia handitzen da. Kasu honetan, pankreak aktiboki hormonak sortzen ditu glukosa-maila altuak konpentsatzeko.
Ogiaren eta azukre arrunta diabetikoen gorputzean duen eragina berdina da.
Zirkulu zakarra ateratzeko, gaixoek beren karbohidratoen kontsumoa murriztu behar dute. Horrek gorputzaren pisua gutxitzea ekarriko du eta azukre adierazleak normalizatzea. Karbohidratoen metabolismoarekin lotutako arriskuak gutxitzen dira.
Karbo gutxiko ogiaren errezeta aukera bat aurkituko duzu hemen:
- Lina haziekin;
- Gazta eta baratxuria;
- Ekilore haziekin;
- Herriko kalamua;
- intxaur;
- Pumpkin;
- mamia:
- Banana.
Dieta ogia
Diabetikoentzako ondasunak dituzten apaletan ohiko janaria uzten laguntzen duten produktuak aurki ditzakezu. Karbohidratoen metabolismo urria duten pazienteek ogi kopuru txikia izan dezakete dietan.
Zereal eta zerealekin eginda daude. Ekoizpenaren arabera arroza, buckwheat, garia, zekalea eta bestelako laboreak erabiltzen dira. Hauek dira legamiarik gabeko elikagaiak gorputzari ematen dizkiotenak:
- bitaminak;
- zuntz;
- mineralak;
- landare olioak.
Karbohidratoen edukiari dagokionez, ogia ez da gehiegi desberdintzen irin produktu arruntetatik. Menua osatzean, kontuan hartu behar da hori.
Ogia ordezkatzen du
Oso zaila da irin produktuen erabilera erabat alde batera uztea. Kantitate mugatuetan, crackarekin jan ahal izango ditugu gariarekin. Erositakoan, karbohidratoen edukia aztertu behar duzu. Ogi-bolak poliki-poliki azukrea igotzen duten arren, ez zaie gehiegikeriarik egin behar. Kontu handikoa da gastroparesia duten pertsonei: kasuan kasuko produktua gorputzean sartzen denean, urdaila husteko prozesua moteldu egiten da.
Diabetikoek erosi beharrean beren ogia egoteko eskubidea dute. Honek karbohidratoen kopurua murriztuko du edulkoratzaileak erabiliz. Prestatzeko, 2 motako diabetesa duten pazienteak beharko dituzte:
- irina osoa;
- bran;
- legamia lehorra;
- gatza;
- ura;
- Sweetener.
Osagaiak ore elastiko bat osatzeko konbinatzen dira. Ondo oratu behar da, utzi. Altxatutako masa labean bero bakarrik jar daiteke. Oharra: zekale irin kapritxoa. Hortik orea ez da beti igotzen. Nolabaiteko trebetasuna behar da sukaldatzen ikasteko.
Ogi makina badago, osagai guztiak edukiontzira isurtzen dira. Gailua programa berezi batean instalatuta dago. Eredu estandarretan, labean 3 ordu irauten du.
Diabetesarekin zein ogia jan daitekeenean, GI, XE edukiak eta gorputzean eragin behar duzu. Bertaratutako endokrinologoarekin batera erabaki behar da irina produktuak jateko aukera dagoen ala ez, zein aukeren arabera aukeratu. Medikuak, tratamendu gastrointestinalaren funtzionamenduarekin arazoren bat dagoen ala ez jakiteko, lagunduko du zehazten. Hobe da ogia erabat uzten saiatzea. Azken finean, karbohidrato handiko produktua da eta horren erabilera odoleko serumean azukrearen kontzentrazioa handitzen da.
Adituen iruzkina:
