Shokofir (marshmallow)

Gozoki gogoko askorentzat, karbo gutxiko aukerak dagoeneko existitzen dira eta, zorionez, berriak asmatu dira. Gure errezeta gozoa karbo gutxiko shokofir bat da. Elikagai hau oso gozoa da, txokolatea, krema leun gozoarekin.

Inprobisazio gisa, shokofir bat ere krema arrosarekin egin dugu, oso erraza da 🙂

Eta une atsegina opa dizuegu. Agurrik beroenak, Andy eta Diana.

Lehen inpresioa lortzeko, bideo errezeta prestatu dugu berriro. Beste bideoak ikusteko, joan gure YouTube kanalera eta harpidetu. Oso pozik ikusiko zaitugu!

Osagaiak

Gofreetarako

• 30 g koko malutak;
• 30 g ogi-ale;
• 30 g eritritol;
• 2 koilaratxo plantain hazien aleak;
• 30 g lurreko almendra zurituta;
• 10 g gurina bigun;
• 100 ml ur.

Krema egiteko

• 3 arrautza;
• 30 ml ur;
• 60 g xilitol (urki azukrea);
• 3 xafla gelatina;
• 3 koilarakada ur.

Beirazko

• 150 g txokolate azukre gehitu gabe.

Karbohidrato gutxiko errezeta honetarako osagai kopurua 10 txoko-malutatakoa dela uste da.

30 minutu inguru behar dira osagaiak prestatu eta egiteko. Egosteko eta urtzeko - beste 20 minutu inguru.

Nutrizioaren balioa

Nutrizio-balioak gutxi gorabeherakoak dira eta karbo gutxiko karboratako 100 g bakoitzeko adierazten dira.

Bideoaren errezeta

Sukaldaritza metodoa

Wafer osagaiak

1.

Gofreak karbo gutxiko Hanuta errezeta batetik hartu nituen. Errezeta honen arteko alde bakarra zera da: bainila haragi bat bota dut eta osagai gutxiago erabili ditudalako, txokoko sukaldariek ez baitute gofre asko behar.

3-4 gofre inguru lehen aipatutako osagai kopuruetatik aterako dira.

2.

Olatu bakoitzetik, txantiloiaren tamainaren arabera, 5 eta 7 waffles moztu ditzakezu. Horretarako, hartu edalontzi txiki bat, adibidez, pila bat eta labana zorrotza. Tamaina egokia duen cookie-ebakitzailea baduzu, erabil dezakezu.

Ebaki ontzi txikiak edalontzi batekin eta labana zorrotz batekin

Okelak txokolateetarako

Txatarrari dagokionez, beti dago someone mastekatu nahi duen norbait

3.

Jarri gelatina nahikoa ur hotzetan, utzi puzten.

4.

Krema lortzeko, gorringoak proteinengandik bereiztu, hiru proteinak aparra bihurtu, baina ez lodi. Ez dira gorringoak behar errezeta honetarako. Beste errezeta batzuk erabil ditzakezu edo beste arrautza batzuekin nahastu zerbait egosten duzunean.

Urtxintxak aparra sartu

5.

Sartu 30 ml ur zartaginean, gehitu xilitol eta irakiten jarri. Xylitol krema erabili nuen, berarekin koherentzia leunagoa ematen baitu eritritolarekin baino. Gainera, ikusi nuen erritritola gehiegi hozten dela kristalizatzen dela eta egitura kristalinoa shockokirean nabaritzen dela.

Egosi ondoren berehala, xilitola poliki bota proteinei. Batera proteina minutu batez, masa gutxi gorabehera hoztu arte.

Mugitu xilitol likido beroa

6.

Jarri leuntua gelatina lapiko txiki batean, berotu hiru koilarakada ur urtu arte. Ondoren, poliki-poliki nahastu zuritutako proteinean.

Inprobisazio gisa, gelatina gorria zuriaren ordez har dezakezu. Gero betetzea arrosa be izango da

Gelatina arrosak koloreari arrosa ematen dio

7.

Zuritu ondoren, krema berehala erabili behar da - errazagoa izango da estutu.

Moztu pastel poltsaren punta, zuloaren tamaina wafer tamainaren 2/3 izan dadin. Bete poltsa kremarekin eta estutu krema egositako ogietan.

Gehiegizko masa

Txokolatea bakarrik falta da

Marshmallows txokolatearekin estali aurretik, jarri hozkailuan.

8.

Urtu poliki-poliki txokolatea ur bainu batean. Jarri marroiak zuntz lauak edo antzeko zerbait gainean eta bota txokolatea bata bestearen atzetik.

Txokolate marshmallows

Aholkua: labean papera behealdean azpian jartzen baduzu, geroago txokolate gogortutako tanta jaso ditzakezu, berriro urtu eta erabili.

Txokolatea izozteko hurbileko 🙂

Lerratu erretilu txiki bat gozogintza paperarekin eta jarri gainean txokolateak txokolatea gogortu aurretik. Parrillan hozten uzten badituzu, itsatsi egiten dira eta ezin dituzu kaltetu gabe.

9.

Gorde chokofir hozkailuan freskoak mantentzeko. Gogoan izan etxeko shokofir hori ez dela gordetzen erositako denborarekin, azukrerik ez baitu.

Ez zuten gezurrik egon gurekin denbora luzean eta hurrengo egunean desagertu egin ziren 🙂

Bon gosea 🙂