Dietarako eta, bereziki, ogia, diabetesa duten karbohidratoen zenbatekoa kontrolatu behar da. Horrek ez du esan nahi diabetesa duten gaixoek ogia erabat utzi behar dutenik. Produktu honen barietate batzuk, aitzitik, oso erabilgarriak dira diabeterako - adibidez, zekale irinarekin egindako ogia. Barietate honek diabetikoan eragin terapeutiko zehatza duten konposatuak ditu.
I motako eta II motako diabeterako ogia - informazio orokorra
Ogiak zuntzak, landare proteinak, karbohidratoak eta mineral baliotsuak ditu (sodioa, magnesioa, burdina, fosforoa eta beste). Nutrizionisten ustez, ogiak bizitza osorako behar diren aminoazido guztiak eta gainerako mantenugaiak ditu.
Pertsona osasuntsu baten dieta ezin da imajinatu ogiaren produktuak forma batean edo bestean egon gabe.
Baina ogi bakoitza ez da erabilgarria, batez ere nahaste metabolikoak dituzten pertsonentzat. Karbohidrato bizkorrak dituzten produktuak ez dira gomendagarriak pertsona osasuntsuentzat, eta diabetikoentzat edo gehiegizko pisua dutenentzat erabat debekatuta dauden elikagaiak dira.
- Ogi zuria;
- gozogintza;
- Goi mailako gari irinetako pastelak.
Produktu horiek izugarri igo dezakete glukosa-maila, hipergluzemia eta egoera honekin lotutako sintomak sortuz. Intsulinaren menpeko gaixoek zekale ogia jan dezakete, zati batean gari irina barne, baina 1 edo 2 gradu baino ez dituzte.
Zekale ogia jan ondoren, pertsona batek satira sentsazioa du denbora luzez, horrelako barietateak kaloria gehiago ditu zuntz dietetikoaren ondorioz. Konposatu horiek nahaste metabolikoen profilaxia gisa erabiltzen dira. Gainera, zekale ogiak B bitaminak ditu, metabolismoa estimulatzen dutenak eta odol-organoen erabateko funtzionamendua laguntzen dutenak. Horrelako ogietan karbohidratoak apurka apurtzen ditu.Zein da hobe den ogia
Hala ere, diabetesa diagnostikatzen duten pertsonek kontu handiz ibili beharko dute ogia erosterakoan "Diabetic" izenarekin (edo antzeko izen bat duen beste) txikizkako salmenta sareko dendetan. Gehienetan, horrelako ogia premium irinetik egosi ohi da, okintzako teknologoek ia ez baitute ezagutzen diabetesa duten gaixoen murrizketak.
Ogi diabetikoa
Diabetesaren ogi bereziak onuragarriak eta hobeak dira. Elikagai hauek, karbohidratoak oso motelak izateaz gain, digestio arazoak kentzen dituzte. Produktu hauek normalean zuntz, oligoelementu eta bitaminekin aberasten dira. Ogia fabrikatzerakoan ez da legamia erabiltzen, eta horrek eragin onuragarria ematen du hesteetako traktuan. Zekale ogia garia baino hobeagoa da, baina biak diabeterako erabil daitezke.
Ogi beltza (Borodino)
Ogi marroia jaterakoan, diabetikoek produktuaren indize glikemikoan arreta jarri behar dute. Egokiena, 51. 100 g-koa izan behar da produktu honen 100 g gantz eta 15 g karbohidrato baino ez ditu, eta horrek positiboki gaixoaren gorputzean eragiten du. Horrelako ogia jatean, plasmako azukre kopurua neurri handian handitzen da, eta zuntz dietetikoen presentziak kolesterola jaisten laguntzen du.
- tiamina,
- burdina,
- azido folikoa
- selenio,
- niazina.
Konposatu horiek guztiak ezinbestekoak dira diabetesa duen paziente batentzat. Hala ere, zekale ogia kantitate jakin batzuetan kontsumitu behar da. Diabetiko batentzat, eguneko 325 g da bere araua.
Proteina (waffle) ogia
Wafer diabetiko ogia bereziki diseinatuta dago diabetesa duten pazienteentzat. Produktu honek karbohidrato gutxi dago eta erraz digeritzeko proteina kopuru handiagoa du. Ogi horretan funtsezko aminoazidoen multzoa gehi gatz mineralak, oligoelementu ugari eta beste substantzia baliagarri ugari daude.
Jarraian, ogi mota desberdinen taula konparatiboa dago.
| Glycemic indizea | 1 XE bakoitzeko produktu kopurua | Kaloria edukia | |
| Ogi zuria | 95 | 20 g (pieza 1 cm lodiera) | 260 |
| Ogi marroia | 55-65 | 25 g (1 cm lodierako pieza) | 200 |
| Borodino ogia | 50-53 | 15 g | 208 |
| Bran ogia | 45-50 | 30 g | 227 |
Ogi errezeta osasuntsuak
II motako diabetesarekin, ogia ezinbestekoa da.
Baina ez beti zure hiriko dendetan diabetikoentzako erabilgarria den barietatea aurki dezakezu. Horrelakoetan, ogia zeure burua labean dezakezu. Sukaldaritza errezeta nahiko erraza da, baina ogi mini makina propioa behar duzu.
- Irina osoa;
- Legamia lehorra;
- Zekal brana;
- fruktosa;
- ura;
- Salt.
Ogi makina modu normalean dago ezarrita, eta ordubete ondoren diabetikoentzako ogi gozo eta osasuntsua lortzen duzu. Halako produktu batek gorputza osagai eta konposatu guztiak eskaintzen ditu bizitza osorako eta metabolismoan.Eta gogoratu diabetesa lortzeko dieta onena nutrizionistarekin edo zure osasun hornitzailearekin eztabaidatzen dela. Ez du merezi zure burua probatzea (produktu berriak eta ezagunak ez direnak) espezialista baten baimenik gabe.
