Diabetesa asaldura metabolikoen ondorioz garatzen da, eta horrek gorputzak glukosa xurgatzea eskasa da. Dieta berezi bat jarraituz, gaixoak prozesu metabolikoak normalizatzen ditu, odol azukrea jaitsi eta obesitatea ekiditen du. Diabetesa intsulinarengandik independentea den forma egokia izateko, pilulak hartu gabe egiten lagunduko du.
Hori dela eta, kontuan izan behar duzu ezin duzula 2 motako diabetesa jaten eta debekatutako elikagaiak nola ordezkatu.
Azukrea duten jakiak
Azukrea kantitate txikian gehitu ahal izango da bertaratutako medikuaren baimenarekin soilik.
Azukrea kantitate txikian gehitu ahal izango da bertaratutako medikuaren baimenarekin soilik.
Debekatuta dago azukrea duten produktuak erabiltzea, hala nola:
- gurina labean;
- eztia;
- gozogintzako produktuak;
- txokolatea;
- jam;
- mamia gozoa eta jogurtak;
- izozkia
Aurreko guztia glukemia indize handia (GI) duten elikagaiei dagokie. Odol glukosa maila nabarmen handitzen dute eta intsulina kantitate handiak askatzen dituzte.
Taulan diabetesa duten gaixoei kalte egin diezaieketen karbohidratoak dituzten produktuak daude:
| Produktu | GI |
| Garagardoa eta Kvass | 110 |
| datak | 103 |
| Aldatutako almidoia | 100 |
| Ogi zuria | 100 |
| suediarrak | 99 |
| loaf | 95 |
| patata | 95 |
| Abrikotak kontserbak | 91 |
| Arroz zuria | 90 |
| Arto malkoak | 85 |
| cookies | 80 |
| sandia | 75 |
| pasta | 75 |
| txokolatea | 70 |
| Edari karbonatatu gozoak | 70 |
| Semolina porridge | 70 |
Okindegiko produktuak
Okindegi produktuen artean, diabetikoek egunean 250-350 g ogi kontsumitzen dituzte. Lehentasuna eman behar zaio zekaleari eta ale osoko espezieei.
Eguneroko diabetesa duen gaixo batek karbohidratoen bat duen zenbat gramo jan behar duen kalkulatzeko, ogiaren unitateko metodoa (XE) erabil dezakezu. Intsulina terapia jasaten duten diabetesa duten gaixoen erosotasunerako sartu zen adierazle hori.
Karbohidratoen eguneroko kontsumoa administratutako intsulina kopuruari dagokio. Adierazleak desbideratzen badira, hipoxikemia edo hipergluzemia garatu daitezke.
Egokiena 18-24 XE egunean erabiltzea izango da, hau da, 5-6 dositan banatu beharko litzateke. Gainera, horien kopuru handiagoa (3-5 XE) bazkaltzeko eta afaltzeko izan beharko litzateke.
Produktu hauek ogi unitate bati dagozkio:
- Gari edo zekale ogia 25 g;
- 1 koilarakada l. irina;
- 2 tbsp. l. egosia edo buckwat egosia;
- 1 pieza patata;
- Erremolatxa 1;
- 2 aran lehor;
- 1 sagar ertaina;
- 1/2 pomeloa;
- Sandia 1 xerra;
- 3 mahats baia;
- 1 taza mugurdiak;
- 1 koilarakada l. azukre;
- 250 ml esne.
XE bakoitzak 12-15 g karbohidrato ditu eta odol azukrearen maila 2,8 mmol / L igotzen du, 2 unitate behar diren prozesatzeko. intsulina.
Barazki freskoak
Diabetiko baten dietaren 1/3 zuntz, bitamina, mikro eta makro elementu aberatsetan elikagai osasuntsuak izan beharko lirateke.
Hurrengo barazkiek gorputza sendotzen dute eta betetasun sentsazioa areagotzen dute:
- sauerkraut;
- ilarrak;
- tomateak;
- pepino;
- kalabaza;
- espinaka;
- letxuga;
- zainzuriak;
- azalorea eta aza zuria;
- brokolia.
Barazkiak lurrunetan, egosi eta labean egin daitezke.
Karbohidrato ugari duten barazkiak (azenarioak, patatak, erremolatxak) astean 2-3 aldiz kontsumitu behar dira.
Fruta
2. motako diabetetik dieta gozoa duten fruituak baztertu behar dira:
- pasak;
- datak:
- pineapples;
- mahatsak;
- bananas;
- melons.
Fruitu gazi-gozoak gazitasunez aukeratu beharko zenituzke, hala nola:
- Antonov sagarrak;
- zitriko guztiak;
- cranberries;
- irasagarra;
- melokotoiak;
- currant gorria;
- gerezi;
- mugurdi;
- gooseberries;
- aguakatea.
Fruitu gordinen eguneroko tasak ez du 300 g baino gehiago izan behar. Horietatik, sorbitol edo xilitol gainean fruta egosia ere presta dezakezu.
Edari
Eguneroko fluidoen tasa 1,2 litrokoa izan behar da (5 edalontzi). Honek salda, zukuak, tea, kafea eta ura biltzen ditu.
Medikuak onartu badu esnea edan dezakezu. Jogurta eta kefirra egunean 2 edalontzi baino gehiago onartzen dira.
Esnea gehi bezain ahularekin eta kafe ahularekin gehi daiteke.
Azukrerik gabe baia eta landare zukuak kontsumitzen da. Eta fruta zukuei uko egitea hobe da, azukrea beraiengandik nabarmen handitu baitaiteke.
Arrosako aldakak edateko eta edateko baliagarria da. Bitaminak kontserbatzeko, gomendagarria da + 60 ºC (100 g fruitu litro bakoitzeko litro bakoitzeko) baino handiagoa ez izatea eta termosan sartzea 6-10 orduz.
Alkohola eta alkohol gutxiko edari guztiak, baita ur apardunak eta ontziratutako zukuak ere, erabat ezabatu beharko lirateke.
Onartutako produktuak
Gosaltzeko, egositako arrautzak edo arrautza arrautzak egosi daitezke. Egunean, 2 pieza baino gehiago kontsumitu behar dira.
Gosaria cottage gaztarekin (100-200 g eguneko) freskoa edo labean egin dezakezu. Garrantzitsua da esnekiak% 15 gantz edukia aukeratzea, beraz, krema eta gazta biguna, batez ere prozesatutako gazta, baztertu beharko lirateke.
Bazkaltzeko, arrain eta haragi salda ahulak edo barazki zopak prestatu ditzakezu lehen plater gisa.
Bigarrena, oilasko bularra, gantz gutxiko behia, untxia, indioilarra egosi edo labean jan daiteke. Ezin hobeak dira arrainak, karpa, piperra, bakailaoa eta amuarraina.
Babarrunak, dilistak, arroza eta zerealak buckwheat, perla garagar, olo eta garagarra egokiak dira apaintzeko. Gutxitan eta kantitate txikietan pasta jan daiteke, baina egun honetan ogia mugatu beharko duzu.
Karbohidrato sinpleen eduki handia dela eta, arroza zuria eta semolina baztertzea gomendatzen da, eta patataren kontsumoa minimizatu behar da.
Saltsa barazkietatik presta daiteke ozpina eta tomate purearekin batera, baina piper beltza eta mostaza gabe.
Plater pikorrak, ketuak, zurituak eta pikantak saihestu behar dira. Gantza eta koipea erabat baztertu behar dira.
Entsaladak azalorea eta aza zuria, tomateak, pepinoak, erreta, belarrak. Egosi eta labean, berenjena, erremolatxa, squash, kalabaza jan daitezke.
Pintxoak egiteko aukerarik onena fruitu lehorrak, barazkiak eta fruituak dira.
Gurina eta ekilore olioak ez du 40 g gainditu behar eguneroko dietan.
Hobe da ogia 2. mailako irinetik aukeratzea edo ale osoko ogiekin ordezkatzea.
Dieta elikagaien trukaketaren printzipioan oinarritu beharko litzateke. Egunero hainbat janari jan behar dituzu, baimendutako jakietatik ateratako jaki errezetak asmatu edo aurkitzeko.
Debekuen arrazoiak
Azukrearen gehikuntzak eta odolean intsulinan maiz eginiko gehikuntzak obesitatea eta aterosklerosia garatzea eragin dezakete.
Debekatutako elikagaiak erabiltzeak koma diabetikoa bezalako konplikazioak ere sor ditzake - glukosa-mailaren jauziarekin lotutako baldintza. Glukemia indize handia duen bazkariaren ondoren garatu daiteke.
Nutrizioa 2 motako diabetesa hobetzeko hasierako fasean egokitzen baduzu, baliteke botiken beharra ez izatea. Dieta batek zelulek intsulinarekiko sentsibilitatea berreskuratzen lagunduko dute eta karbohidratoen elikagaien digestibilitatea hobetzen lagunduko dute.
