Diabetes gaixotasun delikatua da, baina ahal duzu eta aurre egin behar diozu! Horretarako, lehenik eta behin, jateko portaeraren arau guztiak ezagutu behar dituzu. Erraza da! Garrantzitsua da garbi ulertzea elikagai zaporetsu guztiak ez direla onuragarriak diabetikoentzat. Hau da gaixotasun diabetikoan bizitza osorako bidea lortzeko printzipio nagusietako bat.
Horrek esan nahi du gustuko dituzun plater guztiak utzi behar dituzula? Ezta batere! Adibidez, aingura Errusiako produktu ezagunenetako bat da. Hori gabe, jai mahai arraroa botatzen da, eta bizitza arruntean, sardinza eta patata bero ugariak dira askoren janaririk gogokoena!
Baina diabetesa egiteko aringa jatea posible al da? Beraz, ordenan. Lehenik eta behin, produktuaren konposizioa erabilgarria al da?
Zertan datza aringa?
Gainera, sardingiak erraz digeritzen ditu koipeak eta osagai erabilgarri asko:
Bitamina ugari (ugaritasunean - D, B, PP, A);- Aminoazido onuragarriak;
- Omega-3 gantz-azidoak;
- Mineral baliotsu multzo handia (burdina, kaltzioa eta potasioa, kobaltoa eta abar);
- Selenioa - intsulina maila handitzen laguntzen du.
Bitamina ugari (ugaritasunean - D, B, PP, A);Substantzia horiek guztiak etengabe beharrezkoak dira metabolismo normalerako, azukrea odolean presentzia normalizatzeko, aterosklerosia prebenitzeko eta ezabatzeko.
Bitaminak dituzten omega-3 gantz azidoak dituen belar osasuntsu batek diabetesa izugarri laguntzen du:
- Bizitasun maila altua mantentzea;
- Egoera fisiko erosoan egon;
- Sistema kardiobaskularraren funtzionamendu ezin hobea mantentzea;
- Neutralizatu kolesterola;
- Behe glukosa;
- Overclock metabolismoa;
- Diabetesarekin lotutako konplikazioak prebenitu.
Jakina da elementu erabilgarrien edukiari dagokionez izokina ospetsuaren aurretik dagoela, baina hori baino hainbat aldiz merkeagoa da. Baina zer gertatzen da karbohidratoekin? Azken finean, diabetiko guztiek elikagaietan karbohidratoen murriztapena gogoratzen dute. Honekin guztia ondo dago!
Edozein arrain gantzak eta proteinek bakarrik osatzen dute, hau da, zero indize glikemikoa du eta ez du eragin negatiborik azukre mailan! Baina hona hemen harrapaketa. Gehienetan, aingura bertsio gazia erabiltzen da, eta, ezinbestean, beldurra dago: gatza duen aringa kaltegarria da diabetean?
Gatza diabetesa duten gaixoen dietan. Posiblea da edo ez?
Gaiaren aurkezpen argiagoa lortzeko, gorputzak elikagai gaziak asimilatzeko prozesua ulertu behar da. Aingura oso janari gazia da, eta diabetikoentzako gatza etsaia da! Gorputza ur asko eskatzen hasten da, hezetasuna galtzen duen bitartean.
Askotan eta asko edan behar duzu. Diabetearekin, egarriaren sentsazioa areagotzen da, ez baita ustekabea. Batzuetan, pertsona batek 6 litro likido edaten ditu. Beraz, gorputzak odol azukrea normalizatzen du, hormona-vasopresinaren edukia murriztuz. Nola izan? Izan ere, sardinzarekin bazkaldu ondoren egarria areagotu egingo da!
Aingura jan dezakezu! Zenbait arauren arabera
Diabetesa duen sardinzar txukuna onargarria da, baina zenbait ezaugarrirekin bakarrik:
- Aukeratu dendan arrain gehiegi koipetsuak.
- Ainguraren karkasa uretan busti behar da gehiegizko gatza kentzeko.
- Erabili beste arrain giharrak marinatzeko, hau da, "heltzea" eta ez baita hain zoragarria marinatzeko (karpa zilarrezkoa, halibutxoa, bakailaoa, pintxoa, azazkala, polea, belarra, baxua). Ez dira hain zaporetsuak marinadetan eta ondo xurgatzen dira.
Diabetikoentzako sardinzarren prestaketa egokia
Aingura gozoak nola prestatzen diren ikasten baduzu, diabetikoaren dietak plater gozo askorekin beteko du. Bereziki ospakizunetan nahi diren jaki larruekin larruzko armarriaren azpian sardinzar gisa.
Egosi ezazu ondo! Hartu aringa pixka bat gatzatua edo xurgatu eta sartu osagaietan:
- Sagar garratza;
- Oilasko egosi edo galeper arrautzak;
- Azenario egosiak eta erremolatxak;
- Arreta tipulak;
- Jogurtik gabeko mahuka ordez.
Nola egosi: sardin-xerra eta tipula kubo txikitan moztu. Arrautzak, sagar freskoak, azenarioak eta erremolatxak ondo igurtzi dira ozpinarekin. Lubrifikatu platera jogurtarekin, azenario geruza bat bota, eta gainean aingura geruza bat, gero tipula, gero sagar bat, gero arrautza eta erremolatxa geruzatan bana. Jogurta geruza bakoitzaren gainean hedatzen da.
Ona da egositako arringa larruaren beroki baten azpian gau osoan hoztea. Ondoren, osagai guztiekin saturatuko da eta zapore perfekzioarekin distiraraziko da! Halako entsalada baten zaporea pikantea izango da, tradizionala baino okerragoa eta abantailak ziur daude!
Zoaz horren bila, fantasiarazi, nahi ez diren osagaiak analogiko erabilgarriagoetara aldatu. Eta familia osoak bakarrik irabaziko du, elikadurari dagokionez osasuntsuago jaten hasiko delako.
Errusiako janari tradizionala, gaixoentzako erabilgarria ez ezik, pertsona osasuntsuentzat ere erabilgarria. 1 eta 2 motako diabetesa erabiltzen da, patata labean aspalditik "birgaitzen" delako. Ederki antolatzen dugu aingurako karkasa mozketan, patatekin antolatzen dugu eta tipula eta belarrekin ondu.
Aingurarekin entsalada sinple batek arrain kopurua murriztuko du eta ez du plazer zaporeari kalterik egingo. Halako plater goxoa eta asetzailea oso erraza da prestatzeko. Nahastu aingura txikitutako tipula berdearekin eta galeper arrautzen erdiekin.
Mostaza, oliba olioa edo limoi zukua janzteko egokiak dira. Hori guztia nahastu dezakezu, erregaiak bakarrik irabaziko du. Anetek konposizioa apaintzen dute. Oso zaporetsua eta elikagarria da!
! Garrantzitsua
Medikuntzak diabetesa duten pertsonei gogorarazten die astean behin zure arrain gogokoena bakarrik gozatu ahal izango duzula. Eta zatia produktuaren 100-150 gramoetara mugatzen da. Pixka bat haserre zaude? Alferrik! Aholku baliotsuak daude maiz arrain platerak mahai gainean ikusi ahal izateko.
Trikimailu gehiago diabetesa egiteko
Aingura gogokoena beste forma batzuetan kontsumitu daiteke: egosi, frijitu, labean egin. Modu honetan egosirik, diabetesa egiteko aringa oso erabilgarria da osagai baliotsuak direla eta.
Arrain honen konposizio berezia ez da kapsulak eta pilulak ordezkatzen. Ikuspegi eskudun batekin, janari menpekotasunei eutsi eta zure gogoko platerekin gustura egongo zara
