Prunes helduak eta haurrek maite duten gozoki osasuntsua eta gozoa dira. Edozein aranak fruta lehor horiek lortzeko egokiak dira, baina pruna gozoenak Hungariako aranez lortzen dira. Izaerak ohiko moduan eta gozokietan jan daitezke, erabili gozokiak, entsaladak eta haragi platerak prestatzeko orduan. Prunaren abantaila nagusietako bat da 2 motako diabetek ez dutela debekatzen produktu hori dietan sartzea.
Intaurrak 2 motako diabetikoak izan daitezke?
Medikuek ez dute debekatzen noizean behin 1 motako eta 2 motako diabetesa duten pazienteek zenbait fruitu lehor mota mota jatea, esate baterako, abrikot lehorrak, mahaspasak edo aranak. Egia da, inor gutxitan urdail lehortuekin hondatu zaitezke, opil bat, beste gozoki asko bezala, azkar addictive delako eta gehiago jateko gogoa.
Diabetikoek batzuetan mimoz egoteko duten gaitasuna produktuak indize glukemiko baxua duelako da, ondorioz, odol glukosa mailetan ez du jauzi gogorrik eragingo.
Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira
- Azukrea normalizatzea95%
- Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
- Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
- Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
- Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%
Jakina, kalitate handiko amarrak bakarrik kontsumitu beharko lirateke. Produktu bat aukeratzerakoan akatsik egin ez dadin, baia arretaz ikertu behar da: mamitsuak, elastikoak eta aldi berean leunak izan behar dute. Prunaren kolorea beltza izan behar du, baia berak izan behar du argi distira.
Izaera lehorrak, gogorrak edo gogorrak onaren mesedetan bakarrik egingo du kaltea. Susmoak baia kolore marroia eragin behar du. Biltegiratzeko eta garraiatzeko arauak urratzen ditu.
Diabetea izateko pruneak dituen onurak
Prunek, landare jatorriko beste produktu askok bezala, gizakientzako beharrezko bitamina eta mineral ugari dituzte. Horietako asko oso garrantzitsuak dira pertsona osasuntsuentzat eta 2 motako diabetikoentzat.
Prunaren osagai garrantzitsu bat zuntzak edo, bestela esanda, dieta zuntzak dira. Bertan dagoen zuntz edukia% 7 da, hau da, 7 gramo zuntz dietetiko 100 gramoko produktu bakoitzeko. Zuntzak ez dira sabelean digeritzen, baizik eta gizakien hesteetako mikroflora prozesatzen du. Zuntz aberatsak diren elikagaiak jateak digestioa normalizatzen laguntzen du eta idorreria prebenitzeko bikaina da. Saihestu idorreria eta zartagin batzuen osagai batzuek laxante efektu arina izatea.
Zuntzez gain, inausek gorputzaren sistema immunologikoaren erresistentzia handitzen duten antioxidatzaileak dituzte, hala nola ingurumen baldintza kaskarrak, estresa, nekea eta abar.
Prunak bitamina ugari ditu gorputzak behar bezala funtzionatzen laguntzen dutenak:
| izen | Edukia (mcg / 100 g) | Eguneko dosia (mcg) | Hipovitaminosi seinaleak |
| A bitamina (retinola) | 39 | 800 | Ikusmen urritasuna, gaixotasun oftalmikoak, larruazala lehorra, hostoa, digestio-hodietako gaixotasunak |
| B1 bitamina (tiamina) | 51 | 1100 | Edema, indigestioa, nerbio sistema eta kardiobaskularrak |
| B2 bitamina (Riboflavin) | 186 | 1900 | Ezpainak eta ahoa hantura, larruazalaren sentsazioa, ahultasuna, jateko gogoa, buruko mina |
| B5 bitamina (azido pantotenikoa) | 422 | 5500 | Depresioa, lo-galera, nekea, antsietatea, muskulu mina, buruko mina |
| B6 bitamina (piridoxina) | 205 | 1800 | Dermatitisa, estomatisa, konjuntibitisa, depresioa, nekea, suminkortasuna, polineuritisa |
| B9 bitamina (folacin) | 4 | 190 | Nekea, suminkortasuna, apatia, anemia, insomnioa, antsietatea, memoria arazoak, ilea galtzea |
| C bitamina (azido askorbikoa) | 600 | 85000 | Ahal lehorra, larruazala lehorra, odoljarioa, immunitate ahula, ilea galtzea, ehunen sendatze motela |
| E bitamina (tokoferola) | 430 | 6100 | Gihar distrofia, gibeleko gaixotasuna, lehortasuna, hauskortasuna eta ilea galtzea, larruazala soltea |
| K bitamina | 59 | 75 | Hemorragia eta hemorragia maiz, odoljarioko gomak, hipoprotrombinemia, sudur-haragiak |
| PP bitamina (Niacina) | 1882 | 22000 | Depresioa, buruko mina, nekea, zorabioak, larruazaleko pitzadurak eta inflamazioak, ahultasuna |
Horrez gain, inausien osaerak gorputzerako beharrezkoak diren elementuak biltzen ditu:
- fosforo;
- sodio;
- zinc;
- burdina;
- kaltzioa;
- potasio;
- magnesioa.
Bistakoa da prunaren osagai askok eragin onuragarria dutela gorputzean bere osotasunean eta bereziki sistema immunologikoan. Jakina da 2 motako diabetesa duten pertsona askok immunitate ahulak jasaten dituztela, fruta lehorraren kontsumo moderatuak arazo hori konpontzen lagunduko du. Prunes-ek 2 motako diabetean eragin onuragarriak honako hauetan ere ager daitezke:
- efektu antibacterial;
- nekea murriztea, lo egitea hobetzea;
- hipertentsioa jaistea;
- nerbio sistemaren hobekuntza;
- giltzurrunetako harriak prebenitzea.
Glycemic indizea eta energia-balioa
Diabetes gaixoak kontsumitutako elikagaien indize glikemikoa arretaz kontrolatzen duten pertsonak dira, elikagaiek odol azukrean duten eragina ebaluatzeko aukera ematen duelako. Pruneak indize gluzemiko baxua du. Bere balioa 29. bakarrik da indize glycemic baxua duten produktuak poliki xurgatzen dira eta energia ematen diote gorputzari pixkanaka, beraz, saturazioa luzeagoa da.
Energiaren balioari dagokionez, hemen inausiek adierazle onak dituzte. 2 motako diabetes mellitusarekin erabiltzea gomendatzen da, baita pisua galtzen saiatzen ari diren edo beren osasuna kontrolatzen duten pertsonentzat ere.
| Prunesen elikadura-balioa | 100 g produktu bakoitzeko | 1 inausketan (batez bestekoa) |
| Energiaren balioa | 241 kcal (1006 kJ) | 19,2 kcal (80,4 kJ) |
| karbohidrato | 63,88 g | 5,1 g |
| Sahara | 38,13 g | 3,05 g |
| proteinak | 2,18 g | 0,17 g |
| gantzak | 0,38 g | 0,03 g |
Zenbat jan dezakezu?
Diabetes mellitus-ek indize gluzemiko handia eta azukre-maila handia duten elikagaien dietatik ia erabateko debekua dakar. Prunaren azukrearen edukia ia% 40ra iritsi arren, oraindik ere jan daiteke.
Diabetikoen gaixoei gomendatzen zaie egunean 20 g mahatsa kontsumitzea, hau da, 2-3 baia inguru.
Produktua forma desberdinetan erabil daiteke:
- baia ur irakinarekin eskalduta;
- oatmeal eta beste zerealetan;
- entsaladetan;
- inauste-mermelada;
- casseroles.
Diabetesaren preskripzioa
Gosaltzeko, jende guztia gomendatzen da oatmeal jan. Diabetikoek pruneak gehi diezazkiokete gusturako. Zereal osasuntsuak egiteko, oatmeak ur beroarekin bota behar duzu eta zenbait minutuz sutan jarri porridge nahikoa leuna izan arte. Horren ondoren, 2 fruitu lehor ertainek zati txikitan moztu behar dira eta platerari gehitu.
Jatorrizko errezeta
Jendeari asko gustatzen zaio inausitako entsalada jatea. Prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu:
- Oilasko xerra egosia;
- Oilasko arrautza egosia;
- Pepino freskoak - 2 pieza;
- Prunes - 2 pieza;
- Gantz gutxiko jogurt naturala;
- Ziape.
Mostaza eta jogurta nahastu behar dira, entsalada janzteko modukoa izango da. Osagai solido guztiak produktuen zerrendan adierazitako hurrenkeran fin eta txikituta egon behar dute. Geruza bakoitza apainketaz lubrifikatzen da. Diabetikoek entsalada pixka bat jan behar dute egunean.
