Pankrearen hanturak elikagaien murrizketa zorrotza dakar. Debekuaren arabera, horrelako gaixoek plater beroak eta hotzak dituzte, baita gazi-gozoak, gaziak, gaziak ere. Pankreatitisa duen pertsona oro janaria egosita edo lurrunetan bakarrik aldatzera behartuta dago.
Pazienteak elikadurari buruz medikuaren errezetari jaramon egiten badio, gaixotasuna areagotzeaz gain, urdailean eta pankrean sentsazio nahiko desatseginak ager daitezke. Funtsezko janariarekin dena argia edo gutxiago ikusten bada, orduan zer gertatzen da haziak eskuratzea gustatzen zaion gaixo horrekin?
Haziak frijituak eta pankreatitisa
Medikuek aho batez uste dute pankrearen hanturarekin batera, ekilore haziak direla hazien arriskutsuenak direla aitortzen dutenak. Oso ahul dagoen organo batek ezin du gantz elikagaien digestiorako beharrezkoak diren entzima garrantzitsuak ekoizteko gai. Pankrearako entzima prestaketak erabil ditzakezu, noski, baina hori ez da arazoaren konponbidea, konponbidearen atzerapena baizik.
Hori dela eta, pankreatitisa duten haziak organoaren zama osagarria eta nahigabea bihurtzen dira.
Eguzki-lorearen haziak irakin bitartean koipe gehiegizkoak jar ditzakete eta ia onuragarriak diren propietate guztiak galtzen dituzte. Pankreatitisa duen gaixo orok produktu honi buruzko informazio garrantzitsua ezagutu eta gogoratu behar du:
- kaloria edukiari dagokionez, 200 gramo frijitu haragi kopuru berdinaren baliokidea da, adibidez, txerri kebaba;
- baldintzapeko osasuntsu batentzako hazien kopuru normala eguneko 2 koilarakada da;
- oso ona da frijitzea labean lehortzearekin ordezkatzea;
- hazi gordinek loaren kalitatea hobetzen laguntzen dute;
- Egosten diren ekilore frijitu haziak edozein prozesatze industrial jasango dira ezinbestean, eta horrek osasun egoerari dagokionez negatiboki islatzen da.
Aurreko guztia dela eta, ondorio logikoa atera dezakegu guruineko pancreatitisa duten haziak ez direla nahikoak. Salbuespena egin daiteke denbora luzez barkamena, produktua gozatu ahal izateko, baina forma gordinak eta kantitate mugatuak bakarrik. Hala ere, medikuek gomendatzen dute esperimentuak ez egitea eta urdailean koipe handiegia eta haziak uztea.
Zer gertatzen da beste haziekin?
Haziak frijituak zure dietatik baztertzen badituzu, orduan pankreatitisa duen pertsona batek beste hazi mota batzuk ordaindu ahal izango ditu. Azpimarratzekoa da beste landare batzuen haziak ekilore hazien ordezkapen osoa eta egokia bihur daitezkeela. Haziak izan daitezke:
- kalabaza;
- sesamo haziak;
- lihoa.
Kaltearen kopuru harrigarria har dezaketen kalabaza haziak dira eta hori gorputzaren funtzionamendu osoa ezinezkoa da. Haziak hauek bolumen txikietan erabiltzen badituzu, orduan organoek eta sistemek onura bakarra jasoko dute. Oso ona izango da barazki entsaladetan, zopetan, gozotegietan edo postreetan erabiltzea, baina medikuak horrelako janari barietatea baimentzen badu.
Pankrearen hanturarekin, kalabaza haziak badaude, gaixotasunari aurre egiten lagunduko diote modu kualitatiboan, eta gibelean ere eragin onuragarria izan dezakete, sendagai moduko bat izan baitaiteke. Gainera, landare haziak iturri hauek dira:
- bitaminak;
- proteina;
- aminoazidoak;
- oligoelementuak.
Gorputz gaixoa dagoenean, kalabaza haziek behazun-hodiak garbitzen dituzte eta behazun-estasia ezabatzen laguntzen dute. Pankrearen lana finkatzen lagun dezakeen barazkiaren osagai hauek direla ere azpimarratu behar da, elikagaiak digeritzeko beharrezkoa den proteina sortzen laguntzen dutenak.
Garrantzitsua da aipatzea hazien frijitzea baztertzen dela. Gordinik jan behar dira edo aire freskoan edo eguzkiaren azpian lehortu ondoren.
Pankreatitisaren zenbait alditan, kalabaza tripak jatea ere onuragarria izango da. Adibidez, beraien oinarrian oparia presta dezakezu, aldi berean sendagai bat ere izango baita. Horretarako, hartu kalabaza hazien koilarakada bat eta ehotu ondo mortero batekin. Gehitu 5 koilarakada erle ezti eztiarekin lortutako koilara eta astiro-astiro nahastu. Bukatutako produktuak janari aurretik koilarakada 1 erabiltzea gomendatzen da. Eta, oro har, ona da jakitea zer barazki jan ditzakezun pankreatitarekin.
Gaixotasuna eraso akutuekin sentitzen bada, hobe da horrelako kasuetan haziak erabat uztea eta ez jatea. Barkamen luzea jasanez gero, gaixotasunari aurre egiten lagunduko diote eta gorputzari elikagai eskerga ematen. Ez dugu ahaztu behar barietate bakoitza pixkanaka sartu behar dela eta zuhurtziaz, nahiz eta gaixoak aurretiaz ukatu ez izan.
