Diabetesarekiko dietoterapiaren arauek karbohidrato "azkarrak" kontsumitzea baztertzen dute: gozogintza, muffins, gozokiak, cookieak eta beste gauza batzuk.
Azukrerik gabeko txokolatea gozoki kaltegarri guztientzako alternatiba bikaina izan daiteke, diabetikoentzako beharrezkoak diren elementu ugari dituelako. Hori dela eta, diabetikoek zaintzen dute diabetesa eta txokolatea bateragarritasuna?
Txokolate ilunaren ezaugarri erabilgarriak
Hainbat hortz gozo interesatzen dira diabetearekin txokolatea jateko aukera dagoen ala ez? Erantzuna bai, baina nolabaiteko muga dago. Zure gogoko esne-txokolatearen 100 gramoko ogiak 10 koilarakada azukre ditu. Produktu horren indizea glikemikoa oso altua eta 70 unitatekoa da.
Esnea ez bezala, txokolate ilunak azukre erdia du. Bere indizea glikemikoa 25 unitate baino ez da. Izan ere, dieta zuntzak dituen kakaoaren% 70 gutxienez txokolate ilunari gehitzen zaio.
2. motako diabetea gaixoek elikadura egokia eta ariketa bidez kontrolatzen badute, esnea eta txokolate iluna onartzen dituzte, baina kantitate txikietan. Intsulinarekiko menpeko diabetesa dutenekin, hobe da produktu hau erabat uztea, gorputzak berak ezin baitu intsulina ekoiztu, eta odolean glicemia maila goratuta dago dagoeneko.
Endokrinologo gehienak ondorioztatu dute 2 motako diabetesa egiteko txokolate ilunaren eguneroko gehienezko dosia ez dela 30 gramo baino gehiago izan behar.
Txokolate ilunak flavonoideak ditu. Ehun egituren erresistentzia murrizten laguntzen duten osagaiak dira. Hori dela eta, medikuek gomendatzen dute noizean behin horrelako produktu osasuntsua jateko. Txokolate iluna osatzen duten flavonoideek honako hauek ematen dituzte:
- Ehunen erantzuna handitu intsulinan;
- kontrol glukemikoa 2 motako diabetearen diagnostikoan;
- sistema kardiobaskularraren lanaren karga murriztea;
- odol zirkulazioaren estimulazioa;
- gaixotasunaren progresioarekin konplikazioen prebentzioa.
Diabetea duten txokolate iluna bereziki erabilgarria da P taldeko bitaminak bertan - rutina eta ascorutina, odol hodien iragazkortasuna eta hauskortasuna murrizten baitute. Kolesterola dentsitate handiko lipoproteinak sortzen laguntzen duten osagaiak ditu.
Ez dugu ahaztu behar txokolate mingotsa endorfina iturri dela: zoriontasunaren hormona. Hori dela eta, neurriz, erabilitako produktuak gaixoaren egoera emozionala hobetzen lagunduko du, kolpea edo bihotzekoa izateko arriskua murrizten, hipertentsioa egonkortzen eta horma baskularrak indartzen lagunduko du.
Diabetikoentzako txokolatea
"Gaixotasun gozoa" duen gaixo guztiek ez dute txokolatea hartzea erabakitzen. Esne-tratamendu xume bat hartzeak gluzemia handitzen du.
Berehala argitu behar da intsulina menpeko edo intsulina ez den diabetesa dutenekin glukosa ez dagoen txokolate hori bakarrik jatea zilegi dela. Intsulinaren erresistentziarekin kontsumitu behar den produktua da.
Orokorrean, txokolatearen osaerak kakao erreak ditu, gehiago prozesatu daitezkeenak. Honi hainbat edulkoratzaile gehitzen zaizkio: aspartamoa, stevia, sakarina, fruktosa, xilitol, sorbitola eta beste. Substantzia horiei buruz apur bat gehiago jakin behar duzu.
Diabetikoentzako txokolateak xilitol edo sorbitola biltzen badu, kaloria nahiko handia izango da. Hori dela eta, medikuek ez diete gomendatzen obesitatea duten diabetikoei horrelako goxotasuna jatea. Produktu horren kopuru handia hartzerakoan, beherakoa eta gehiegizko gasaren eraketa dira. Sorbitolek gehiegizko likidoa kentzen laguntzen du gorputzetik, eta garrantzitsua da edema gertatzen denean.
Sakarina eta txokolate azukrearen ordezkoak kantitate txikietan erabiltzen dira. Txokolate erabilgarriena 2 motako diabeterako, stevia daukana. Edulkoratzaile honek zapore gozoa du, eta kontsumitzen denean glukosian ez da jauzirik egiten. Stevia txokolate barraren fabrikazioan ez ezik, beste gozoki batzuetan ere erabiltzen da.
Fabrikatzaileek askotariko txokolatea ekoizten dute. Bertan, inulina osagai bat dago, kaloriorik gabekoa. Substantzia hori puskatzen denean fruktosa eratzen da eta horrek ez du azukre-maila handitzen.
Txokolate diabetikoak osagai erabilgarri ugari ditu, polifenolak barne, ehunen egiturak intsulinarekiko susmoa handitzen dutenak. Bere indizea glikemikoa oso baxua da, beraz, produktuaren kontsumoak ez du odol azukrearen gainbeherarik eragin.
Beraz, txokolatea eta diabetea bi kontzeptu bateragarriak dira. Produktua neurriz jan ezkero, eragin onuragarria izango du ahuldutako organismo diabetikoan.
Txokolatezko beste produktu batzuk
Posible al da diabetesa duten txokolatea, dagoeneko asmatu duzu. Baina posible al da txokolate barrak, gozokiak eta beste gozoki batzuk erabiltzea?
Gaur egun, supermerkatuetako apalak diabetikoentzako era guztietako produktuekin lehertuta daude, ezohiko konposizioa dute.
Diabetetzako gozokien aukera zabala dago. Gozoki arruntak ez bezala, edulkoratzaileak (xilitol, fruktosa, sakarina eta abar) barne hartzen dituzte. Diabetikoek gozokiak kantitate mugagabean jan ditzakete? Muga zorrotzak daude. Endokrinologoek azpimarratzen dute txokolatezko gozokiak egunean hiru gozoki izatera mugatzen direla. Jaten duzun bitartean azukrerik gabeko te beltzarekin gozokiak edatea komeni da.
Askotariko betegarriak dituzten era guztietako tabernak alde batera utzi beharko dira. Azken finean, askotan indize gluzemiko handia dute. Diabetesa duen hipergluzemiarekin, barra diabetikoak jan daitezke, osagai nutritiboak barne.
Azukrerik gabeko txokolate izozkiei buruz eztabaidak jarraitzen dira. Zientzialari batzuek diote produktu hau diabetikoentzat oso erabilgarria dela. Hori hotzean platerean dauden gantzak duen efektua da, odolean glukosa xurgatzeko moteltzea eragiten baitu. Fruktosa izozkiaren indize gluzemikoa 35 unitate ingurukoa da. Hala ere, ez da maiz kontsumitu behar, batez ere obesitatea dutenentzat.
Gogoratu behar da debekatutako elikagai asko kontsumitzen dituen gaixoak oso azkar garatzen duela diabetearen konplikazioak.
Beraz, beharrezkoa da txokolate iluna eta gozoki diabetikoak kantitate mugatuetan jan behar izatea.
Txokolatearen informazio interesgarria
Oso produktu erabilgarria izanik, ezaugarri negatibo batzuk ditu. Lehenik, opariak likidoa kentzen du gorputzetik, eta horrek kasu batzuetan idorreria eragiten du. Bigarrenik, txokolatea osatzen duten osagaien aurrean erreakzio alergikoak dituzten pertsona multzo bat dago.
Gaixoek jakin behar dute tratamendu honen barietateak kontraindikatuta daudela diabetean. Lehenik eta behin, txokolate zuria ahaztu behar duzu. Produktu horren fitxa batek azukre kantitate handia dauka. Esne txokolatea marko jakin bat betez hartu behar da eta aldez aurretik zure medikuarekin kontsultatu.
Ezin duzu txokolatea eta beste produktu batzuk erosi, fruitu lehorrak, mahaspasak eta beste. Elikagai horiek hartzeak azukre maila are gehiago handituko du eta hiperglicemia luzatuak ondorio desegokiak ekarriko ditu. Gehiegizko pisua irabazteaz gain, pazienteek erretinopatia, nefropatia, gaixotasun kardiobaskularrak eta gehiago dituzte.
Oso garrantzitsua da zeuretzat produktu erabilgarriena aukeratzea. Hori dela eta, erosterakoan, arreta jarri behar duzu:
- Inskripzioan, baieztatzen duena, txokolate diabetikoa.
- Azukrearen kontzentrazioa sukarrosan berriro kalkulatzeko.
- Produktuan beste olio batzuen presentziagatik.
- Bere kaloria edukian, 500 kcal baino gehiago izan behar ez duena.
- Karbohidratoen edukia.
Afaria erosterakoan, zenbat ogi unitate (XE) dituen begiratu behar duzu. Adierazle hori karbohidratoen eguneroko kontsumoa kontrolatzeko erabiltzen da eta bi intsulina unitate xurgatzeko beharrezko karbohidratoen kopurua esan nahi du.
Beraz, txokolate mingotsaren kasuan, 4,5 ogi unitate balio onargarritzat hartzen dira. Kontuz ibili behar duzu txokolatez estalitako izozkiekin, 6 ogi unitate baino gehiago dituelako.
Txokolateak, zalantzarik gabe, onurak eta kalteak ditu. Produktu bat zure eskuekin egitea beti erabilgarria da denda batean produktu bat erostea baino. Beraz, etxean txokolate produktuak egiteari buruz hitz egiten jarraituko dugu.
Egin ezazu zeure burua txokolatea
Etxean oso zaporetsua txokolate pasta da.
Produktu honek nutrizio propietate bikainak ditu eta oso onuragarriak dira gorputzerako.
Elikagai produktu hau oso erraza da prestatzeko, eta edozein gosari eguneko hasiera hain nutritiboa osa daiteke.
Goxokiak prestatzeko, osagai hauek prestatu behar dituzu:
- 200 gramo koko olio;
- 6 koilarakada kakao hautsa;
- txokolate iluna;
- 6 koilarakada irin;
- Edulkoratzailea - fruktosa, sakarina eta abar.
Txokolate pasta gozoa egiteko, lehorreko osagai guztiak nahastu behar dituzu (kakao hautsa, irina eta edulkoratzailea). Lehenik eta behin, esnea egosi egiten da, eta poliki-poliki isuri nahasketa lehorrera, etengabe nahastuz. Ondoren, lortzen den masa su motelean egosten da, nahasketa lodi bat osatu arte. Txokolate iluna duen barra zatitan zatitu behar da. Nahasketa sutatik kendu ondoren, fitxa zatiak gehitu eta nahastu egiten dira. Ondoren, koko olioa platerari gehitu eta irabiatu nahastaile batekin aireztatu arte. Txokolate pasta hozkailuan gorde behar da.
Txokolate pasta azukrerik ez duen azukrerik ez duen tratamendu diabetiko batekin egin daiteke. Horrelako produktu batean, ogi unitateen adierazlea nabarmen txikiagoa izango da.
Erositako txokolatean konfiantzarik ez badago, orduan prestatu beharko duzu:
- 100 gramo kakao hautsa.
- 3 koilarakada koko edo kakao gurina.
- Sweetener.
Lehenik eta behin olioa urtu behar da eta, ondoren, gainerako osagaiak gehitu eta ondo nahastu. Azukrerik gabeko birrintzea molde batean isuri eta leku freskoan utziko da erabat gogortu arte.
Gaixo bakoitzak modu independentean zehazten du txokolatea hartu daitekeena - etxean edo denda batean erositakoa. Fabrikazio propioarekin, produktuan osagai kaltegarririk ez dagoela ziurtatuko da.
Beraz, diabetikoentzat txokolatea posible den ala ez galdetuta, dagoeneko asmatu dute. Bigarren gaixotasunak dieta berezi bat behar du, nutrizio egokiak ere glukosa-maila erregulatu dezakeelako. Diabetikoarekin diabetikoek gehien interesatzen zaien galdera da diabetearekin. Garrantzitsuena diabetiko produktuei lehentasuna ematea da, edulkoratzaileak barne.
Artikuluko bideoan deskribatzen dira txokolatearen diabetearen onurak.
