Diabetesak dieta berezi batekin atxikimendu zorrotza dakar. Menua baliagarria ez ezik, zerealak ere sartu behar dira dietan. Diabetikoentzako zereal gozo eta erabilienetako bat artoa da. Diabetesarentzako behar bezala prestatutako arto-porridge urdaila ez ezik, produktuaren kontsumo moderatuarekin ezin duzu kezkatu odol azukrearen bat-bateko gehiegikeriengatik.
Artoaren onurak
Arto alai distiratsuak ederrak izateaz gain, oso baliagarriak dira, bitamina ugari baitaude: C, E, K, D, PP, baita B bitaminak, magnesioa, potasioa eta fosforoa ere. Artoa jateak diabetesa, gaixotasun kardiobaskularrak eta infartua garatzeko aukerak murrizten ditu. Metabolismoan eragin onuragarria duela nabaritzen da eta odol glukosa maila murrizten laguntzen du.
Esate baterako, artoaz osatutako porridgeak amilosa dauka - azukrea odolean sartzea moteltzen duen substantzia da, eta belarrian inguratutako ileen dekorazio batek bere maila erabat murriztu dezake. Arto-aleak propietate antioxidatzaileak ditu. Artoa primeran egina eta orekatzen da denbora luzez, eta hori oso garrantzitsua da gehiegizko pisuarekin borrokan ari diren diabetikoentzat.
Osasun guardian "zelaietako erregina"
Artoak astean behin gutxienez jan behar du. Medikuek gomendatzen ez duten gauza bakarra da zereal horretako produktuak gehiegikatzea digestio-sistemako gaixotasunengatik (artoa nahikoa luzea da eta hemorragia eragin dezake) eta odol-koagulak agertzea (odolaren koagulazioa areagotzen duten substantziak ditu).
Artoa eta haren indize glikemikoa
Orokorrean, artoa bi gaixotasun motaren truke kontsumitu daiteke, baina 2. motako diabetesa dela eta, arreta merezi du zerealen indizea glikemikoa aldatu egiten dela faktore hauen arabera:
- artoa prozesatzeko metodo bat;
- artezketa maila;
- platerra gehitutako beste produktuekin konbinazioak.
Artoa gaizki prestatuta badago edo beste osagai batzuekin konbinatuta badago, haren indizea glikemikoa handitzen da. Horrenbestez, produktuaren erabilera odoleko azukrean izugarrizko jauzia dago.
Kontuz: artoa kaloria nahiko handiko produktua da
Diabetikoen kasuan, produktuen aurkibide glikemiko optimoa 5etik 50era bitartekoa da. Beraz, arto aleak prozesatzeko izaeraren arabera nola aldatzen den merezi du:
- arto-haragizko gatzgileen (mamalyge) indize glikemiko txikiena - 42 arte;
- kontserba aleek 59 tasa handiagoa dute;
- are handiagoa da arto egosiarentzat - 70;
- azukrearen saltoaren mehatxuetan txapelduna arto malkoak dira - indize glizerikoa 85 da.
Ikus dezagun hurbilago diabetikoek arto produktuak nola kontsumitzen dituzten, odol glukosaren gehikuntzarik eragin ez dezaten.
Groats
Arto aleak bikainak dira askotariko platerak prestatzeko: zerealak, mamalyga, zopa, kazolak, gozogintza. Arto-aleen tratamendu berezi bidez ekoizten da. Zereal mota hauek daude eskuragarri:
- leundua - aleen hainbat neurri eta forma ditu;
- handiak - zerealak eta aireko aleak fabrikatzeko erabiltzen dira;
- fina (irina) - makil kurruskariak bertatik egiten dira.
Zerealen glicemia indizeaOso plater ezaguna arto mamalyga da. Behin hedatu zen, turkiarrek ez zutelako inolako omenaldirik eskatu, eta mahatsaren mamalyga baino kalitate handiagoko eta kaloriazko ordena bat zen. Italian, platera "polenta" deitzen zen.
Artoaz egindako porridgeek gorputzarentzako beharrezko zuntz dietetikoa dauka, gorputza koipea kentzen du, ez du hesteetan prozesu putrefektiborik eragiten eta, aldi berean, plater oso nutritiboa da. Diabetikoek, bizimodu sedentarioa duten eta zahartzaroan daramatenek erabil dezakete. Arto porridge ere bikaina da haurtxoak elikatzeko.
Elikagaietan horrelako porridge erabiltzeko baldintza bakarra dosia betetzea da, izan ere, gehiegizko azukrea handitzeaz gain, diabetesa duen gaixo baten egoera okertzeaz gain.
Arto porridge egiteko arau batzuk:
- zereal freskoak eta zurituak hartu behar dira;
- Sukaldaritza prozesua hasi aurretik ondo garbitu behar da;
- zerealak ur irakinetan, pixka bat gazituta.
Artezketa finaren nukleoetatik mamalyga egosi behar duzu horma lodiak dituen burdinurtuan. Prozesuan, porridge etengabe nahasten da, erre ez dadin. Gatzarekin, gantz gutxiko gazta, krema garratza edo gazta (gantzak artoaren indize gluzemikoa areagotzen dute), baita berdeak, apioa eta barazkiak ere gehitu daitezke plater amaitutakoan.
Kontserbazio prozesuan, edozein barazkiek bitaminen erdia baino gehiago galtzen dute
Arto kontserbak
Jende askok nahiago du kontserba arto lata bat ireki eta alboko plater edo entsalada gisa zerbitzatzeko. Diabetesian, aukera hori onargarria da, baina kontserbazioan zehar gatza eta azukrea gehitzea minimoa izango da. Ez zenuke bereziki kontutan hartu arto kontserbadorean, substantzia erabilgarrien% 20 inguru bertan baitago eta horrelako hamaiketakoa ez du onura berezirik ekarriko.
Kontserbak dauden aleak gehi karbo gutxiko barazki freskoen entsaladetan gehitu ahal izango dituzu, esaterako aza, pepinoak, tomateak, kalabazinak eta hainbat barazki. Entsalada gantz gutxiko janzkerarekin zerbitzatu daiteke. Haragiaren dieta osagarria izango da: bularra, oilasko hanka edo gantz gutxiko txahal ebakia (dena lurrunetan dago).
Udako artoa ez da inolaz ere!
Arto egosia
Zaila da uda imajinatzea bere jaki tradizionalik gabe - arto gazi gaztearen belarri bero gazi bat. Badaude zapore askotako gurina maite dutenak. Horrelako plater batek azukrearen jauzia eragin ez dezan, lurrun artoa egosi dezakezu. Beraz, bitamina eta mantenugai gehiago aurreztuko ditu. Benetan olioa gehitu nahi baduzu, oso txikia izan behar da eta hobe da nukleo eta gantzak almidoia bateratu gabe egitea.
Malutak
Diabetikoentzat hobe da erabilera ez uztea - artoaren indize glikemikoa barez aldatzen da, eta tratamendu termiko ugari egin ondoren, produktua mantenugai baliagarri eta oligoelementuetatik ia erabat galtzen da.
Stigmas
Belarria estaltzen duten kate meheak medikuntza herrikoian aktiboki erabiltzen dira diabetesa aurre egiteko. Estigma horien laburpenak propietate koleretikoak ditu, behazun-likatasuna murrizten du eta odol-koagulazioa areagotzen du.
"Ilea" honetan erabilgarriena
Sendatzeko salda prestatzeko, estigmak hiru oilo belarritik hartu behar dira. Zenbat eta freskoago egon, orduan eta handiagoa izango da sendabelarren eragina. Ileak ur garbian garbitu eta ur irakinarekin isuri. Orduan egosi behar dira ordu laurden batez. Salda hoztu, iragazi eta egunean 3-4 aldiz hartzen da otorduak baino lehen. Droga hartu eta astebetera, atsedena hartu behar duzu - ez hartu denbora berdina. Ondoren zikloa errepikatzen da. Garrantzitsua da dosien arteko tarteak berdinak izatea. Horrek tratamenduaren emaitza positiboa bermatzen du. Glukosa maila normala eta nahiko egonkorra izango da.
Jakina, arto-diabetesa diabetesa ez da panazea, baina ohiko erabilera moderatuak, prestaketa teknologiak jarraituz, odol azukrearen maila normalean mantentzen laguntzen du diabetesa mota bientzat. Artoarekin egindako hainbat produkturen indize glikemikoa soilik izan behar da kontuan, ez saiatu gantzak konbinatzen eta zatien neurriak kontrolatzen.
