Pankreatitisak pankrearen gaixotasuna da, hantura bihurtzen dena eta oinarrizko funtzioak betetzen uzten duena. Gaixotasuna akutua, kronikoa da eta tratamendu medikoa ez ezik dieta zorrotza behar du.
Kasu honetan, dietak kaloria, gatz eta bitamina eta nutriente kopuru gutxi duten kaloria gutxiko elikagaiak erabiltzea dakar. Nahiko zerrenda mugatua dute eta modu berezian prestatu behar dira. Hori dela eta, pankrearen hantura pairatzen duten pertsonek askotan galdetzen dute brokolia pancreatitiserako erabil daitekeen.
Barazkiak duela gutxi agertu ziren Errusiako denden apaletan eta ospe handia lortu zuen berehala. Zapore atsegina du; bitamina, mineral, aberats iodoa, potasioa, magnesioa ditu eta hainbat errezetaren arabera presta daiteke. Hau azalorea mota bat da, baina ez bezala, brokolia zuntz gutxiago dauka eta pankreatitisaren dieta egokia da. Hala ere, aza sartu behar da arretaz eta zenbait arauren arabera.
Nola erabili brokolia pankreatitisarekin
Pankreatitisak hainbat forma ditu, eta bakoitzak bere ezaugarri bereizgarriak ditu. Gaixotasunaren fase akutua adierazten da:
- Mina larrian;
- Tenperatura handituz:
- Jaitsiera edo odol presioaren igoera.
Goragalea, gorakoa, urkadura okertua (beherakoa, idorreria), ongizatearen okerrera azkarra eta kontzientzia galtzea ekar dezake.
Pertsona baten egoerak berehalako arreta medikoa behar du eta lehenengo aldiz edo jada existitzen den pankreatitisarekin batera ager daiteke dieta eta jokabide arauak jarraitzen ez badira.
Gaixotasuna areagotzen denean, gaixoek gosea erakusten dute hiru egun inguru.
Ondoren, zuntz eta koipe gutxien duten elikagai arinak sartzen dira pixkanaka bere menuan.
Brokolia horrelako produktuen zerrendan sartzen da, azaak ez baitu pankreak karga handiagoarekin funtzionatzen eta digestio-organoetan era onetan eragiten du.
Barazkiaren osaerak honako hauek ditu:
- Pankreako funtzioa leheneratzen duen eta hanturazko prozesuaren garapena eragozten duen proteina begetala;
- Klorofila, zelula-mintzak indartzen duena eta gorputzaren pankreatitisarekin pilatzen diren entzimenen ekintza suntsitzailearekiko erresistentzia bermatzen duena.
Kontuan izan behar da brokolia hantura, beherakoa edo kolika eragiten duten gaixoak daudela. Horrelako fenomenoak ikusten badira, hobe da aza baztertzea dietatik gaixotasunaren fase akutuaren ondoren eta bere erabilera atzeratzea, elikagaien intoxikazio sintomak desagertu arte. Nolanahi ere, komeni da brokolia menuan sartzea kalabaza eta patatak sartu ondoren.
Zopa mahats aragatik egosi da, purea, xafla arinak lurruntzen dira eta dietari gehitzen zaizkio egunean 100-150 gramo gainditzen ez dituen zenbatekoan.
Brokolia pankreatitisarekin batera
Pankreatitisaren barkazio-fasea gaixotasunaren seinaleen gabezia osoa edo partziala da.
Etapa honetan, normalean mina gutxitan agertzen da, tenperatura tarte normalean mantentzen da, pertsonaren egoera orokorra onargarria dela nabaritzen da.
Barkamenez, brokoli platerak prestatzeko aukerak zabaldu ditzakezu.
Aza gisatu, labean gehitu, entsaladetan eta abar gehitu.
Brokoli produktuen kontsumoaren bolumenak ez du egunero 200 gramo gainditu behar, baina egunero desiragarria da gaixoen mahaian egotea. Horri esker, aza propietate onuragarriak guztiz erabiltzea eta gaixotasuna tratatzeko modu eraginkorra bihurtuko da. zuen:
- Kaltzio asko ematen dio gorputzari;
- Kolesterolaren maila eta kolekistitisaren garapena ekiditen duten substantzia lipolitikoak ditu;
- Immunitatea handitzen du, odol eraketa hobetzen du;
- Toxinak gorputzetik kentzen ditu;
- Pankreako edema eragozten du;
- Zelulen suntsipena eragozten du;
- Nerbio sistema lotzen du.
Oro har, pankreako pancreitisarentzako brokolia elikagai nagusietako bat da. Erraz xurgatzen da, hesteen funtzionamendua normalizatzen laguntzen du, pankreako ehuna indartzen du.
Dietarako platerak infloreszentzia helduak ez ezik, kimu gazteak ere presta daitezke.
Pankreatitisaren brokolia errezetak
Pankreitisak dituzten pertsonentzako egokiak diren brokoli platerak egiteko errezeta ugari daude, baina gogoratu behar duzu produktuak bere propietate erabilgarriak mantentzen dituela laburki egosi ondoren. Iraunkortasuneko barkamen egonkor batekin, honako errezeta hauek erabil daitezke.
1) Brokoliaren lehen platera. Sortzeko beharrezkoa izango duzu:
- Aza freskoa edo izoztua;
- gazta;
- patata;
- Gantzik gabeko krema.
Barazkiak irakiten pixka bat ur irakinetan jarri, beroa murriztu eta irakiten 15 minutuz. Ondoren, kukurutxo koilara batekin atera, irabiagailuan sartu eta berriro zartaginera bidaltzen dira.
Gazta birrindu egiten da, barazkietan gehitu, krema bota eta bi edo hiru minutuz utzi. Pankreatitisaren larritzearekin batera, gazta eta krema baztertzen dira.
Zopa beste gauzapen batean presta daiteke, patatak azenarioak ordezkatuz. Barazkiak urarekin eta esnarekin isurtzen dira, hiru eta bi proportzioan, su motelean egosi arte irabiagailuaren batekin txikituta. Ondoren gazta eta belar freskoak gehitzen dituzte.
2) Aza brokoli kazola. Beharrezkoa izango da:
- arrautzak;
- esnea;
- brokolia;
- Gazta.
Aza ur gazitua irakiten bota eta bost minutuz egosi egiten da. Arrautzak eta esnea ondo irabiatzen dira. Brokoli leunaren infloreszentziak labean edo labean platerean hedatzen dira, gazta zati txikitan zatituta bota, arrautzak eta esnea nahastuz bota, eta gero labean sartu eta labean sartu 180-190ºะก-tan 30 minutuz. Plater hau aireko parrillan egosi daiteke. Zaporetsuagoa eta samurragoa da.
Jende asko interesatzen da brokolia pancreatitisarekin frijitu daitekeen ala ez. Modu honetan ezinezkoa da gaixoek horrelako gaixotasun batekin erabiltzea ez ezik, gastritisarekin, urdaileko ultzerarekin eta tratamendu gastrointestinalaren beste patologiekin ere. Gaixotasuna areagotu eta ondorio larriak eragin ditzakete.
Beraz, aza frijitua dietatik kanpo utzi behar da. Gainera, ez da menuan sartu behar marineletan eta gazitan. Brokolia freskoa entsaladetan gehitzen da pankreatitis kronikoa igortzeko fasean. Brokolia medikuntza naturala da, beharrezko substantzia guztiak pancreatitis gaixoari gorputza emateko. aza beren dietan egon behar da, baina kantitate onargarrietan eta pertsona batek azarekiko erreakzio negatiborik ez duenean bakarrik. Barazkiak mahaia dibertsifikatuko du, exotismoa emango dio eta ahoa ureztatuko du.
Artikuluko bideoan deskribatzen dira brokoliaren onurak eta kalteak.
