Posible al da arrautzak jatea pertsona batek diabetea badu? Zenbat ogi unitate daude haietan eta zein da karga glikemikoa? Arrautzak animalien proteina iturri dira, eta hori gabe, gizakiak ezin izango du normalean funtzionatu. Proteinez gain, produktuak A, B, E bitamina, gantz azido poliinsaturatuak ditu. D bitaminaren presentzia bereziki azpimarratu behar da, konfiantzaz esan dezakegu arrautzak bigarren mailakoak direla itsasoko arrainak substantzia horren edukian.
Ia edozein gaixotasunetan arrautzak jateko erabilgarria da, ezinbesteko dietako produktuak direlako, baina egunean gutxienez 2 pieza baino gehiago jan daitezke. Arrautzen kolesterol kopurua handitu ez dadin, hobe da koipeak erabili gabe, batez ere animalia jatorrikoak izan gabe. Arrautzak lurruntzea edo irakitea da.
Diabetesa duen gaixo batek erreakzio alergikoak ez baditu, noizean behin arrautza gordinik freskoak jan ditzake. Erabili aurretik, ondo garbitu behar dira ur korronte epelarekin, beti xaboiarekin.
Arrautza gordinak ez dira abusatu behar, gorputzak proteina gordinak prozesatzea zaila delako. Gainera, horrelako arrautzak gaixotasun arriskutsua sor dezakete, salmonelosia, eta diabetearekin, gaixotasuna bi aldiz arriskutsua da. Oilaskoa, galeperra, ostruka, ahate eta antzara arrautzak jateko baimena dute.
Arrautza oso baten indize glikemikoa 48 unitatekoa da, banan-banan gorringoak 50 karga glycemic ditu eta proteinak 48.
Galeper arrautzak erabiltzea
Kareal arrautzak bereziki erabilgarriak dira 2 motako diabetesa izateko. Produktua beste produktu askoren aurretik dago bere balio biologikoan. Zigarro-arrautzak orban ilea du, 12 gramo baino ez ditu pisatzen.
B bitamina presentziari esker, arrautzak nerbio sisteman, diabetikoaren larruazalean eragin positiboa dute eta burdina eta magnesioa anemia eta bihotzeko gaixotasunak tratatzen laguntzen dute. Potasioa beharrezkoa da hipertentsioa murrizteko, bihotzeko muskuluaren lana egonkortzen du.
Kareal arrautzak diabetikoen dietan sartuta daude neurriz, ez dute kontraindikaziorik. Muga bakarra proteina intolerantzia da.
Diabetikoentzako, arrautzak eguneko 6 zatitan onartzen dira:
- gaixoak gordinik jan nahi badu, egin sabelean hutsik goizean;
- Gorde produktua bi hilabete baino gehiago 2 eta 5 gradu arteko tenperaturan.
Galeproen arrautzen proteinak interferon ugari ditu; diabetesa duten gaixoei larruazaleko arazoak toleratzen errazago laguntzen die, zauriak askoz ere azkarrago sendatzen dira. Kirurgiaren ondoren galepoko arrautzak jateko oso erabilgarria da. Horrek diabetikoari hobeto eta azkarrago errekuperatzea ahalbidetuko dio.
Oilasko arrautzak 100 g bakoitzeko 157 kaloria dituzte, proteina horietan 12,7 g, gantz 10,9 g, karbohidratoak 0,7 g. Arrautza hauek desberdinak dira, biribilak eta luzatuak izan daitezke edo punta zorrotz nabarmenak dituzte, forma obalatuak. Horrelako ezberdintasunek ez dute zaporean eta elikadura-balioan eragiten. Arrautzak aukeratuz gero, gure lehentasun estetikoei lehentasuna ematen diegu.
Hobe da diabeterako oilasko eta galeper arrautzak jatea, dieta diabetikorako janari aproposa dela esan daiteke, arrautzak eta 2 motako diabetesa guztiz bateragarriak dira.
Jaten den arrautza batek mikelementuen eguneroko araua osatzen du; beharbada, medikuak astean 2-3 arrautza ez jatea aginduko du.
Ahate, antzara, ostruka arrautzak
Ahate arrautza edozein kolorekoa izan daiteke - zuri purutik berde-urdinxkora, pixka bat oilaskoagoak dira eta 90 g inguru pisatzen dituzte. Ahate arrautzak zapore distiratsua dute, jende asko uxatzen duen usain sendoa, oraindik nahiago dute zapore finagoa eta delikatua. oilasko arrautzak. 185 kaloria daude, 13,3 g proteina, 14,5 g gantz, 0,1 g karbohidrato produktuaren 100 g.
Hobe da horrelako arrautzarik ez erabiltzea 2 motako diabetes mellituserako, nahiko zaila eta digeritzen baita, eta kaloria asko dago bertan. Diabetiko batek erreakzio alergikoak jasaten baditu, ahate arrautza bati uko egin behar dio. Diabetikoak ariketa arrautzak jatea baimentzen da diabetikoak jarduera fisikoa handitzen duenean, eta ez du pisu nahikorik.
Produktua digeritzen zaila denez, hobe da ez erabiltzea diabetesa eta gibeleko diabetearen konplikazioak daudenean. Gainera, ez duzu arrautzak jan behar aurretik oheratu aurretik, bestela gaua esnatuko da gauean mina eta sabelean astunetik.
Saltokietako apaletan antzara arrautzak aurki ditzakegu; kanpotik oilasko arrautzak bereizten dira, tamaina handian, oskol sendoa kareharriz estalitako zuriarekin. Pertsona batek horrelako arrautzarik ikusi badu, ez ditu beste arrautza mota batzuekin nahastuko. Antza arrautza 4 aldiz oilaskoagoa da, zapore aberatsa du, ahate arrautza bat baino gutxiago ezberdintzen da:
- gantz edukia;
- usain.
Zapore espezifikoa dela eta, hobe da horrelako arrautzak uko egitea diabeterako. Kaloria edukia 100 g produktuaren 185 kcal, proteinak 13,9 g, gantz 13,3 g, karbohidratoak 1,4 g.
Diabeterako ostruka arrautzak jan ditzakezu, horrelako arrautza batek 2 kg inguru pisatu ditzake, erabilgarriena arrautza egosia izango da. Egosi ostruka arrautza 45 minutuz beharrezkoa da, orduan suabe irakin egingo da. Debekatuta dago produktua bere forma gordinean jatea, batez ere gure herrialdeko biztanleentzat gustukoa ez den arren.
Ostruka arrautzan mineral baliotsu, oligoelementu eta bitamina ugari dago. Horien artean, B, A, E bitaminak, fosforoa, potasioa, kaltzioa eta aminoazidoak daude.
Arrautza mota guztietatik, ostruka arrautzak lisina eduki handiarekin bereizten dira.
Zein da 2 motako diabetesa izateko arrautzak jateko modurik onena?
Arrautzak diabetes mota desberdinetan kontsumitu daitezke, egosi daitezke, diabetikoentzako tortilla prestatu eta arrautza frijituekin jan. Plater independente gisa jan daitezke edo beste elikagai batzuekin nahastu.
Dietako koipe kopurua murrizteko beharra dagoenean, arrautza zuriak bakarrik jan ditzakezu arrautza oso batekin batera. Diabetesian, produktua frijitu daiteke, baina lehenik eta behin, itsatsi gabeko zartagina erabiltzen bada, eta, bigarrenik, oliorik gabe. Horrek gehiegizko gantzak ez kontsumitzen lagunduko du.
Diabetesez arrautza gorringo gordinak erabiltzeak oso ondo laguntzen du, nahastaile batekin irabiatzen dira, limoi zuku eta gatz kopuru txiki batekin ondu. Goizean odol handiko azukrea normalizatzeko horrelako erremedio bat hartzea erabilgarria da urdaileko huts batean. Elikagaiak kontserbatzeko, poxatutako arrautzak egosi gomendatzen dira. Horrez gain, arrautza bat limoi batekin nahastu dezakezu.
Arrautza azalen errezeta dago, konponbidea diabetikoentzako kaltzio puruaren iturri bihurtuko da:
- hartu dozena bat galeper arrautza;
- bota% 5 ozpina;
- egun pare bat leku ilun batean utzi.
Denbora horretan, maskorra erabat desegin behar da, eta ondoren lortzen den filma kendu, likidoa nahastu egiten da. Ondorioz, bitamina koktel bikain bat lortzeko aukera dago, odol azukrea azkar jaisten laguntzen du, mineralak eta kaltzioarekin saturatzen da.
Diabetesean, oilasko arrautzak beste modu batera presta daitezke, zartagina urez bete, arrautzak urarekin estali eta sukaldatzeko suarekin jarri. Ura irakiten duenean, kendu zartagina sutatik, estali estalkia eta utzi 3 minutuz. Horren ondoren, arrautzak izotz uretara eramaten dira hozteko. Arrautza hoztuak beste edukiontzi batera eramaten dira, ozpilezko destilatutako zuriekin bota eta gau batez hozkailura bidali.
Egosteko beste metodo bat ozpin-galeperrak dira. Lehenik eta behin, egositako arrautza hoztu egiten da eta, era berean, sukaldean zartagin bat jarri osagaiekin:
- 500 ml ozpin destilatu zuri;
- koilarakada azukre pare bat;
- piper gorri kopuru txiki bat;
- erremolatxa batzuk
Likidoa 20 minutuz egosi egiten da, hemen kolore gorri bizia lortu behar duzu. Egositako erremolatxak itzal bereizgarria lortzeko bakarrik beharrezkoak dira, gero kendu egiten dira, zuritutako arrautzak irtenbide egosi batekin isurtzen dira eta marinatzen uzten dira. Bukatutako platera astebeteko epean kontsumitu daiteke.
Arrautzak edozein modutan erabilgarriak dira, mineral eta bitamina iturri ezin hobea baitira. Intsulinarekiko erresistentziaren dietan sartu behar dira helduengan eta karbohidratoen metabolismo urria duten haurrengan.
Diabetikoentzako arrautzen onurei eta kalteei buruzko informazioa artikulu honetako bideoan ematen da.
