2. motako diabetesa bizimodu anormalagatik edo gehiegizko pisua izateagatik gertatzen da. Gaixotasuna diagnostikatzerakoan, pazienteari bere elikadura ohiturak erabat berrikustea gomendatzen zaio. Posible al da dieta motako ozpinak gehitzea 2 motako diabetesa lortzeko, eta zer ondorio espero beharko genituzke, gure espezialistekin zehatzago hitz egingo dugu.
Tradizionalki, Errusiako produktu bat banku batean
Bigarren diabetesa duten gaixoak endokrinologo batek behatu behar ditu nahitaez, eta horrek esango du zer aldatu behar den elikaduran. Pickle - neguan Errusiako ohiko merienda. 90. hamarkadan neguan barazki freskoak erostea zaila zen, beraz, mahai gainean hutsuneak agertu ziren. Zigortutako pepinoa patata merienda gisa erabiltzen da eta entsalada ospetsu askoren errezetan jasotzen da.
Bigarren mota duten pazienteentzat, ordea, debekatuta daude hainbat gatz, baina kasu guztietan merezi du arau hau atxikitzea. Azken finean, barazki batek onura izugarriak ditu gorputzerako.
Gatza egitean, pepinoak bere propietate positibo batzuk galtzen ditu, baina bitaminak eta mineralak barazkietan geratzen dira:
- PP. Gorputzeko oxidazio eta murrizketa prozesu guztietan parte hartzen du, nerbio sistema normalizatzen du.
- B. taldea Zelulen metabolismoaz arduratzen da eta prozesu metaboliko guztietan parte hartzen du.
- C. Azalaren, ilearen, azazkalen egoeraz arduratzen da, zelularen elikadurarako beharrezkoa da.
- Zinc. Gorputzeko prozesu guztiak erregulatzen ditu, zelulen elikadura eta oxigenazioan parte hartzen du.
- Sodio. Sistema kardiobaskularraren funtzionamendu normalerako beharrezkoa den arrastoa.
Mineral eta bitaminaz gain, pepinoak pektina eta zuntz kopuru handia dauka. Diabetesa duten pazienteetan organo guztien funtzionamendu normala eten egiten da, baina bigarren motakoarekin, urdaila lehenengo sufritzen da. Eta zuntzak eta pektinak digestio aparatua normalizatzen laguntzen dute.
Bigarren motako diabetean, gaixoek gehiegizko pisua dute, muturren hantura agertzen da. Pepino bat sartzeko dieta batekin, pisua normalizatu egiten da.
Fetoak artikulazioetan gatz gehiegizkoa kentzen laguntzen du eta oinazearen deformazioarekin baldintza arintzen du. Gatzatutako pepino zukuak gehiegizko potasioa kentzen du gaixoaren gorputzean, metatzen baita eta artikulazioetan eragina du.
Diabetes mellitus duen gaixo baten odolean karbohidratoak handitzen dira, beraz, karga handiak jartzen dira gibelean. Iragazki natural honek lehendabiziko urraketa jasaten du. Zigortutako pepinoa hepatoprotektore naturala da. Gibeleko zelulek birsortu egiten dute eta gorputza toxinen eragin kaltegarriekin erresistenteagoa da.
Baina, pepinoak kantitate handietan diabetesa duten pazienteentzat kontraindikatuta dago, barazki batek odol azukrea handitzeko gai baitira. Gatz barazki kopuru txiki batek bakarrik izango du onura.
Elikadura arauak
Diabetesa duen gaixo baten menuan ozpin-oinak izan daitezke, baina ez nahastu produktua ozpin edo ozpinarekin. Ozpin kantitate handia erabiltzen denean, produktuak gehiago irauten du neguan, baina gaixoaren onura desagertu egiten da.
Gaixoei gomendatzen zaie egurrezko 200 pepino eguneko.
Jaten denean, barazki bat ongi azenatzen da azenario egosiarekin eta erremolatxarekin. Entsaladetan erabiltzen denean, ez da beharrezkoa bukatutako plateraren gazitasun gehigarria.
Astean behin, gorputza isurketak antolatzea gomendatzen da. Baraualdi batean, gaixoak ez du barazki gazirik jan behar, freskoak baino ez dira egokiak. Deskargatzerakoan, merezi du atseden gehiago hartzea eta edozein jarduera fisiko murriztea.
Diabetesa duen gaixo baten elikadura zati txikitan banatzen da. Egunero 5-6 otordu behar dira. Bazkariak bazkariaren zatian sartzen dira. Iluntzean produktua erabiltzeko epea 16-00 arte da. Barazki bateko gatzak ura atxikitzeko gai da eta gauez pepinoak jan ondoren, goizean gaixoak hantura du.
2 motako diabetesa duen gaixoarentzat egokiak dira apaletan 6 hilabete baino gehiago egon ez diren ozpin freskoak. Ez zenuke barazki kontserbak dendan erosi behar. Marinadaren konposizioa gatz, ozpin eta azukre asko izaten da beti.
Barazkiak leku ilun batean gordetzen dira +1 eta +12 gradu bitarteko tenperaturan. Ontzia ireki ondoren capron estalkia ixten dugu, barazki hondarrak hozkailuan garbitzen ditugu. Gatz gaziak onak dira pazientearentzat, azkar prestatzen direnak eta bitamina eta mineral guztiak gordetzen dituzte.
Errezeta hau da:
Garbitu eta lehortu tamaina ertaineko 3-4 pepinoekin eskuoihal batekin. Barazkiak xerra luzetan moztu eta poltsa garbian bota. Gehitu 3 estramoi, 2 baratxuri ale, 3 hosto lore, aneta mordo bat, gatz koilarakada bat pepinoei. Lotu poltsa eta astindu, osagaiak barazki xerra guztiekin harremanetan egon daitezen. Jarri bukatutako poltsa hozkailuan 3 orduz. Denbora labur horren ostean, pepinoak mahaian zerbitzatzen dira.
Gogoratu eta bizitza luzatu
Ozpinak kontsumitzerakoan, pazienteak arauak jarraitzen ditu:
- Ez da onartzen hautsa konbinatzea digestio astunekin. Ez jan barazkiak perretxikoekin eta fruitu lehorrekin batera. Asimilazio gogorreko produktuak dieta normalean sartuta daude eta diabetes mellitusaren forma larrietan ere kontraindikatuak daude.
- Ezin duzu esnekiekin pepino jan, horrek digestioan matxura ekarriko du.
- Pepinoak nekazari pertsonalak edo nekazaritza pertsonala dira. Nitrato ugari duen produktua merkatuan erosten da maiz. Zaila da kutsatutako barazkiak normaltasunez bere kabuz zehaztea.
- Barazki egosiak edo freskoak uztartu ditzakezu: aza, erremolatxa, azenarioa.
- Pepinoak urtebete baino gehiago edukiontzietan egon bazen, hobe da produktua jatea ez abstenitzea.
2. motako diabetesa duten ozpin gazteak seguruak dira, eta kopuru txikietan ere baliagarriak dira. Baina produktua erabiltzeko normalizatu behar da eta ez eguneko 200 g baino gehiago. Hartza gehiegizko grinak gaixoaren egoerari kalte egin diezaioke. Diabetetikoa da kasu bakoitzean ozpinetan jatea, endokrinologoak zehaztuko du pazientea aztertu ondoren.
